Ik verspreid de informatie over de zogenaamde. "keramische" coating.
Wat is "keramiek"? Kortom, het hoofdbestanddeel is polyorganosiloxaan. Zo'n gel Met keramiek heeft het alleen silicium gemeen. En zelfs dan niet in pure vorm, maar zijn oxides. SiO.
Dit is geschreven door een serviesverkoper. Als je een link nodig hebt, dan zal ik kijken. Ze was hier. En je kunt het zelf vinden door te googlen. Hier is een citaat:
"" ... Dit is het resultaat van het gewetenloze gebruik van de naam "keramische coating" door de fabrikanten: bijna alle, negenennegentig procent, kopers zijn er zeker van dat de "keramische" coating volledig bestaat uit het keramiek waaruit keramische potten en porseleinen borden zijn gemaakt. Een klein aantal twijfelaars begrijpt eenvoudigweg niet hoe aardewerk van klei antikleef kan zijn. En niemand realiseert zich dat in hun pan hetzelfde polymeer als PTFE ... "
En hier is er nog een vanaf daar:
"... Sommige fabrikanten schrijven dat hun" keramische "coating uit natuurlijke materialen bestaat.Een andere fabrikant NaturePan zegt: "De samenstelling van de keramische antiaanbaklaag bevat alleen natuurlijke materialen zoals zand, water, stenen." Maar er zijn geen anorganische atomen (Si, Ti, Al), gecombineerd met organische radicalen in de natuur. Kopers die over zo'n compositie hebben gelezen, denken dat deze stenen smelten met zand, dan worden ze in de pan gegoten, dit is de keramische coating ... "
Door Greblon
Genoeg gedetailleerde informatie op de website. De fabrikant van deze coating is echt een Duits bedrijf. zij heeft een permanent vertegenwoordigingskantoor in Rusland. Sommige Russische fabrikanten van aluminium kookgerei gebruiken coatings van deze coatingfabrikant. C3 + is een premium 3-laagse PTFE-gebaseerde versterkte coating en CK2 is een 2-laags sol-gel "keramische" coating 🔗 Er is ook een vergelijking in de beschrijving. Polyethylteraftolaat versus polyorganosiloxaan, dat is de hele natuurlijke component.
🔗
En dit is van het onderwerp "Keukengerei om te koken" Het onderwerp is erg groot. Antwoorden van de directeur van de Wit-Russische pan vuren plant.
Citaat: konkolla vanaf 6 dec. 2012, 17:24
Onlangs kwam ik op een nieuwsportaal een bericht tegen dat Europa de verkoop van alle gerechten met een perfect witte keramische antiaanbaklaag verbood. Omdat de natuurlijke kleur van keramiek gelig of bruinachtig is, gebruiken ze een vreselijk schadelijk zuur om het witter te maken. Een deel van dit zuur blijft in het keramiek achter en bij verhitting verandert het in voedsel ...
Wie heeft hiervan gehoord? Na het lezen van het eerste deel van het onderwerp, realiseerde ik me dat de zogenaamde "keramiek" helemaal niet zo is, maar toch vraag ik me af waarom zo'n perfect witte kleur wordt bereikt?
Eh, een expert zou hier komen ... Meneer Catlery, hoewel te hard, maar iets zinnigs, misschien zou hij hierover uiten ...
Als dat het geval is, laten we dan met u delen wat ik hiervan vind: in feite zijn dit allemaal gewone internetverhalen. Omdat de "keramische" coating helemaal niet kleeft, maar eenvoudig schoon te maken is. En er is daar geen keramiek - wat voor keramiek kan het zijn als de gevolgen van het sol-gel-proces worden gebakken op + 180C. Het feit dat sommige eigenschappen aan het oppervlak geeft, wordt polyorganosiloxaan (siliconen) genoemd, dat zonder problemen in elke kleur kan worden geverfd, ook wit zonder enig "zuur". Kortom, de gebruikelijke PR-oorlog. Aangezien er een soort "zuur" in PTFE-coatings zit, waarom zou u het dan niet "vinden" in de zogenaamde "keramische" coating. De Italianen hebben deze situatie al lang meegemaakt en klinken pannen met een normale hoogwaardige PTFE-coating, die zeker 3 jaar zal werken, en in de annotaties schrijven ze stoutmoedig "keramische coating" of "coating met keramische deeltjes". dat is de "subtiele" marketingtruc.
Hier is er nog een.
Citaat: marinastom op 27 december. 2012, 08:37
Maar de mijne is geen roestvrij staal, maar met AP. Dus de druppels verzamelen zich en ik ben bang om oververhit te raken. Plots verpest ik het nieuwe, het is jammer!
Als je een aluminium koekenpan met AP hebt, dan moeten de aanpak en bakmethoden compleet anders zijn. Er zit al een polymeer op de pan - als je een traditionele coating hebt, is het PTFE. en indien keramiek - dan polyorganosiloxaan. Het zijn deze polymeren die er in de eerste plaats voor zorgen dat het product niet blijft plakken. Het oppervlak zelf heeft een slechte bevochtigbaarheid (dit is een fysische eigenschap van de bovengenoemde polymeren), daarom rollen zowel vloeistof als olie in ballen en druppels zonder zich in een film te verspreiden. Het oppervlak is aanvankelijk "olieachtig". In principe kun je helemaal geen olie gebruiken om te frituren, als frituren op polymeer niet stoort. De thermische geleidbaarheid van PTFE en polyorganosiloxaan is anders: het is laag voor PTFE en zeer goed voor polyorganosiloxaan, zoals alle siliciumhoudende polymeren. Dit leidt natuurlijk tot de aanpak om pannen met dergelijke coatings te verwarmen. Maar in ieder geval mag een aluminium koekenpan met AP helemaal niet worden verwarmd zoals een ongecoate roestvrijstalen pan, hij zal niet goed aflopen.Een koekenpan met een keramische coating kan lichtjes worden ingevet, het product erin doen en vervolgens verhitten, waardoor het proces opnieuw wordt gecontroleerd. Deze kleine olie is slechts de indicator die ervoor zorgt dat u zowel de koekenpan als het product niet oververhit. Het belangrijkste is om niet over de rooktemperatuur van de olie te springen, dan zal het gerecht niet verbranden en zal de coating in de pan niet lijden. Met een PTFE-coating is het iets gemakkelijker - het kan worden verwarmd tot 150-170C en pas dan het product daar plaatsen, de pan opnieuw licht invetten. Nogmaals, het gebruik van olie niet als grondstof om een kankerverwekkende stof te verkrijgen, maar als een indicator van oververhitting. Uit al het bovenstaande volgt de voor de hand liggende conclusie dat een aluminium koekenpan met AP en een roestvrijstalen koekenpan met een mini- of microgrill, zoals ze zeggen, twee grote verschillen zijn.
Deze link brengt je naar het bovenstaande onderwerp:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Het is interessant over kommen met broodbakmachines en tekenfilms
En hier is een geweldig bewijsartikel vanuit wetenschappelijk oogpunt.
Over "keramische" coating
Helaas zullen deze beoordelingen voor velen alleen maar misleidend zijn. Deze "non-sticking" zal snel voorbij zijn (over een jaar of twee). En als je de koekenpan per ongeluk oververhit: denk :: mil5: ... Er zit tenslotte maar één naam voor "keramiek" in deze coating, en je bakt het allemaal op siloxaan - siliconenvet, dat, wanneer het brandt uit, maakt verder gebruik van de koekenpan bijna onmogelijk - ga ernaar toe dat alles begint te plakken. En dit kan vrij snel gebeuren, de siloxaan geleidt de warmte erg goed, dus het is vrij gemakkelijk om de pan te oververhitten.
Het concept van "keramiek" wordt nu algemeen geïnterpreteerd en verwijst naar enkelvoudige oxiden, carbiden, nitriden en andere verbindingen. Maar dit is een wetenschappelijke interpretatie. Traditioneel keramiek doorloopt een bakfase op hoge temperatuur. Keramische coatings zijn niet onderhevig aan verhitting op hoge temperatuur, daarom kunnen ze niet worden geclassificeerd als keramiek. Ze worden alleen als keramiek beschouwd vanwege de opname van silicium en zuurstof in hun samenstelling ... (dan kan glas met zand zo worden genoemd).
Dit is het resultaat van het gewetenloze gebruik van de naam "keramische coating" door de fabrikanten: bijna alle, negenennegentig procent van de kopers is er zeker van dat de "keramische" coating volledig bestaat uit het keramiek waaruit keramische potten en porseleinen borden worden gemaakt. Een klein aantal twijfelaars begrijpt eenvoudigweg niet hoe aardewerk van klei antikleef kan zijn. En niemand realiseert zich dat in hun pan hetzelfde polymeer zit als PTFE. Wanneer je in overleg uitlegt dat nieuwerwetse keramiek niets meer is dan uitgeharde siliconen, reageren adequate kopers correct en kiezen PTFE-pannen. En velen beginnen nu te begrijpen dat praten over de gevaren van Teflon niets meer is dan een journalistieke eend van de gele pers, genereus gefinancierd door iemand begrijpelijkerwijs ...
En doctor in de medische wetenschappen, professor Elena Malysheva, zou samen met de pannenfabrikant ter verantwoording moeten worden geroepen voor haar woorden. Wat is de basis van haar verklaring: "Ik denk dat schalen met een keramiekcoating de meest correcte schalen zijn voor de gezondheid." Als wetenschapper van hoge rang moet ze weten dat dit met wetenschappelijke methoden moet worden onderbouwd. Mensen denken tenslotte dat ze om hun gezondheid geeft. Hoe vaak horen we: “Elena Malysheva vertelde ons welke gerechten schadelijk zijn en welke goed. Geef ons degene die door Elena Malysheva is geadviseerd. ' (Wat is de mening van de medische beroemdheden over haar google zelf.)
Als je gewoon naar internet gaat, kun je veel interessante dingen vinden over "keramische" coatings. De stof die de coating is, wordt bijvoorbeeld terecht een organosiliciumpolymeer of polyorgansiloxaan of polysiloxaan of polydimethylsiloxaanrubber of siliconen, enz. Genoemd.
De basis voor de productie van polysiloxaan is tetraethylorthosilicaat, dat wordt gemengd met ethyl- of isoprilalcohol en water. Ook andere grondstoffen kunnen worden gebruikt, zoals tetrachloorsilaan.
Nou, is het niet erg moeilijk? Dan denk ik dat dat genoeg is.
Sommige fabrikanten schrijven dat hun keramische coating is gemaakt van natuurlijke materialen.Een andere fabrikant NaturePan zegt: "De samenstelling van de keramische antiaanbaklaag bevat alleen natuurlijke materialen zoals zand, water, stenen." Maar er zijn geen anorganische atomen (Si, Ti, Al), gecombineerd met organische radicalen in de natuur. Kopers die over zo'n compositie hebben gelezen, denken dat deze stenen worden gesmolten met zand en vervolgens in een pan worden gegoten, dit is een keramische coating.
Ten slotte.
Het belangrijkste dat we op internet hebben ontdekt, is dat de "keramische" coating organosiliciumkeramiek of organosiliciumpolymeer is. Dus is het keramiek of plastic? De basis voor de productie van keramiek zijn natuurlijke materialen: klei, kaolien, kwarts en zuiver kwartszand, veldspaat, pegmatiet, krijt, kalksteen, dolomiet. De bereiding van de keramische massa wordt uitgevoerd door de grondstof te reinigen van schadelijke minerale insluitsels, te pletten, te malen, door zeven te zeven, te doseren, te mengen. Vervolgens vindt het vormen, drogen en bakken plaats. “Roosteren is het belangrijkste technologische proces. Als gevolg van complexe fysische en chemische transformaties die plaatsvinden bij hoge temperaturen, krijgen keramische producten mechanische sterkte. Het afvuren wordt in twee stappen uitgevoerd. Voor porseleinproducten bij een temperatuur van 900-950˚С en 1320-1380˚С, voor aardewerkproducten 1240-1280˚С en 1140-1180˚С. "[Ik zal geen verwijzing naar de literatuur geven. Iedereen die geïnteresseerd is - schrijf in een persoonlijk] Er is geen andere definitie van keramiek. "Keramische" coatings bevatten dergelijke materialen niet en maken niet zo'n technologische cyclus door. Dit betekent dat ze geen keramiek zijn.
We openen de encyclopedie. Ze noemt organosiliciumpolymeren plastic.
Er werd nergens vermeld dat organosiliciumpolymeren keramiek zijn.
Het blijkt dat de coating op pannen met een "keramische" coating van plastic is. Dit is misleiding van de consument. Consumenten denken dat de pannen bedekt zijn met echt keramiek. Als u aankondigt dat "keramische" pannen eigenlijk bedekt zijn met plastic, wie koopt ze dan? Het is logisch om het ene plastic te vervangen door het andere, bovendien duurder en minder duurzaam. Het slaat nergens op voor de koper, hij heeft alleen verliezen door het veelvuldig wisselen van gerechten. Het hele punt ligt in de zak van de fabrikant.
Alles! Was "keramiek" niet in de vaatwasser. En spring niet te veel op de prachtig genaamde Thermolon.
