Groentesalade "Vijf minuten"

Groentesalade "Vijf minuten"

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Ingeblikte Rode Bonen	1/2 blikjes
Ingeblikte mais	1 / blikjes of 1 klein
verse champignons	300 g
sla blaadjes
verse peterselie	1 bundel
verse dille	1 bundel
paprika	1 stuk
peper, zout, een snufje gedroogde basilicum
witte crackers
mayonaise, in plantaardige olie

Kook methode

• De naam komt niet overeen met de realiteit, of ik kan crackers niet in 5 minuten drogen, uien met champignons verwerken en bakken en zelfs afkoelen. Maar wat de naam van deze salade ook is, het is de moeite waard om te maken.
• Ik raad het gebruik van gekochte crackers af. Het is beter om ze thuis te bereiden, snijd hiervoor een paar stukjes brood in reepjes en droog ze in de oven. Iemand houdt van gebakken in een kleine hoeveelheid olie in een pan. Het is een kwestie van smaak. Wie houdt van wat.
• Snijd de ui in halve ringen, bak tot ze transparant zijn in plantaardige olie, voeg in plakjes gesneden champignons toe, breng op smaak met peper en zout. Bak tot ze gaar zijn, maar niet te gaar. Afkoelen. Snijd de paprika, sla, peterselie, dille, meng alles, voeg groenten uit blik en champignons met uien toe. Voeg voor het serveren croutons toe en breng op smaak met mayonaise. Het is niet nodig om vooraf op smaak te brengen met mayonaise, zodat de croutons knapperig blijven.
• Ik doe helemaal geen croutons in de salade, maar doe ze in een kommetje op tafel. Iedereen neemt zoveel als hij wil, bij de maaltijden.

Mooie, frisse salade! Bedankt voor het recept