Amandel snoepjes

Amandel snoepjes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
amandel	100 g
kristalsuiker	100 g
boter	40 g
room	70 ml
zout	snuifje

Kook methode

• Bak en maal de amandelen en giet ze samen met suiker, room en zout in een pan die al op het vuur staat met gesmolten boter. Kook, af en toe roerend, op laag vuur tot het mengsel volledig is ingekookt en donker wordt. Het is niet nodig om het in aparte vormen te leggen, je kunt het gewoon in een diepe schaal in één laag doen en waterpas maken zodat het na het uitharden in porties kan worden gesneden. Bewaar gesloten in de koelkast.
  

De schaal is ontworpen voor

10 porties

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Wauw! Wat een snoepje! Smaken ze naar toffee? Zacht en hoe?

Gelijkaardig, maar niet erg. Kleeft niet aan tanden.

Gelijkaardig, maar niet erg. Kleeft niet aan tanden.

Het is heel belangrijk! Ik zal proberen te stapelen!

En wat is het vetgehalte?

En wat is het vetgehalte?

Ik had 20%.

Maak een bladwijzer, kook het voor kinderen! Hoe lang duurt het om boven het vuur te koken?

[milvok]

milvok, voor zo'n kleine hoeveelheid is 20-30 minuten voldoende.

Om niet te lang te hoeven roeren, is het beter om de suiker eerst in vloeibare componenten op te lossen en de noten als laatste uit te gieten.