Botato kebbe - Libanese crush

Botato kebbe - Libanese crush

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
aardappelen	5 stuks
boog	1 b. boog
basilicum	smaak
verse peper	1 stuk. klein
grondpeper	smaak
kamun (zira)	smaak
gerstgrutten (burgul)	3 eetlepels. l
zout
olijfolie

Kook methode

• Aardappelpuree van Libanees-platteland is een eenvoudig, alledaags gerecht ... niet alle lekkernijen! maar het kan je ook verrassen met zijn smaak! goed voor een verscheidenheid aan aardappelgerechten ... en natuurlijk voor de bulba-liefhebbers!
  
• Kook de gerst met kokend water.
  
• Schil de groenten.
  
• Snijd de ui en paprika in blokjes en doe ze in een kom waarin je ze fijn kunt malen. Voeg basilicum toe (niet te sparen), gemalen peper, zout en altijd kamun. En plet het goed met een crush (niet tot een homogene massa! Maar wat een geur gaat er uit deze combinatie!). Nu leggen we er geschilde aardappelen op en gaan verder met het malen (we brengen de aardappelen samen met kruiden en specerijen tot puree. Het is goed als de ui en paprika in stukjes overkomen).
  
• Onze puree was verdeeld in twee delen. We bevochtigen onze handen met water en rollen een bal. We brengen het over op een bord en kneden het verder, waardoor er een holte ontstaat voor olie. Giet olijfolie erin. Het eerste deel is klaar!
  
• We laten het tweede deel in een kom ... voeg daar ons custard-ei aan toe en meng alles goed. Maak de handen nat met water en rol de bal uit het tweede deel. We verplaatsen het naar een bord, kneden het over de hele omtrek en maken een holte van binnen. Giet de olijfolie erbij. Gedaan!
  
• serveren aan tafel!
  

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

nationale keuken

Libanees

Opmerking

je kunt greens en olijven toevoegen in een apart bord, of een salade naar keuze!
Ik heb op deze manier twee opties gepresenteerd, en je kiest al hoe je het leukst vindt ...
voor de foto van zwerfafval ben ik er niet echt aan gewend geraakt, en de kinderen hebben het met hun vingers kunnen verfraaien. Maar dan is er duidelijk
Eet smakelijk!

[katerix]

katerixwat een interessant gerecht! Ik wil het echt proberen, want aardappelen zijn ons alles! dus er moet in ieder geval wat variatie worden geïntroduceerd

vertel me, te oordelen naar de foto, in het recept de peper bitter is, niet de zoete Bulgaarse?

Gerstgrutten - gerst hè? Burgul-tarwe, hè? Dat wil zeggen: voeg gerst of tarwe toe, toch?

Gerstgrutten - gerst hè? Burgul-tarwe, hè? Dat wil zeggen: voeg gerst of tarwe toe, toch?

Je ziet welke graansoort dichter bij je staat en lekkerder ... Burgul is gemalen, gekookte tarwe .. ook couscous (gierst), maar ik vind het niet in gerechten bij ons in de buurt ...

Je ziet welke graansoort dichter bij je staat en lekkerder ... Burgul is gemalen, gekookte tarwe .. ook couscous (gierst), maar ik vind het niet in gerechten bij ons in de buurt ...

katerix, je bent in de war. Lees op internet wat er van gemaakt wordt, couscous is geen gierst, het is ook tarwe

Vertel me, te oordelen naar de foto, is de peper bitter in het recept, niet de zoete Bulgaarse?

hier houden ze gewoon niet van rijp, en over het algemeen gebruiken ze hier allemaal groen ...
en je gebruikt wat je maar wilt!
blij dat je het leuk vond! Senkz

katerix, je bent in de war. Lees op internet wat er van gemaakt wordt, couscous is geen gierst, het is ook tarwe

Ik was onlangs met mijn schoonmoeder in de winkel, dus ze vertelde me dat het couscous was ... misschien was het hier ... en ze zag het op tv, ze zeiden couscous-gierst ...
Ik zal het later lezen en hier ook om meer vragen !!!

Gierst in het Midden-Oosten is onzin
Couscous is gemaakt van griesmeel (tarwe) + bloem (tarwe), met de hand gerold. Dacht je dat dit een zaadje is?

[Zigeuner]

Zigeuner , morgen komt de chef uit Qatar naar me toe, hij beloofde de couscous te pakken ... ik zal een foto maken en laten zien wat er gaat gebeuren ...
misschien kan alles zijn !!!

Waarom een ​​foto maken, als het volledige internet is en we het in verschillende vormen in winkels hebben. Lokale mensen maken het liever zelf .. het is alsof onze mensen liever zelf knoedels maken dan kant-en-klare knoedels te kopen. Amerika ga je niet 100% openen. Op deze forumsite staan ​​al foto's en video's van het proces van couscous maken.

Ik zal niet discussiëren totdat ik zeker weet ...
we gebruiken het hier niet of zeer zelden ... voor de hele tijd die ik nog nooit heb ontmoet ... maar wat ze me lieten zien was alsof het gierst was, en er is genoeg van in Libanon ... en wat je waar we het over hebben is meer als "KISHEK"

Couscous is gemaakt van griesmeel (tarwe) + bloem (tarwe), met de hand gerold. Dacht je dat dit een zaadje is?

Stopudovo! De zigeuner heeft helemaal gelijk.

Ik zal niet discussiëren totdat ik zeker weet ...
we gebruiken het hier niet of zeer zelden ... voor de hele tijd die ik nog nooit heb ontmoet ... maar wat ze me lieten zien was alsof het gierst was, en er is genoeg van in Libanon ... maar wat je waar we het over hebben is meer als "KISH"

Ik geef toe dat ik het mis had ... laten we het repareren, het goedmaken met iets ... iedereen heeft fouten.
en in Libanon wordt couscous geïmporteerd (zoals jij) ... dus amah wordt niet gekookt zoals beschreven op internet ... Hier wordt graan met kwark gedroogd - dit is "KISHEK" (de naam is helemaal niet inspirerend) , maar het smaakt naar avondtaarten !!!
een chef-kok uit Qatar zal speciaal voor ons koken Broodbakkers iets met couscous, nou, dan zal ik het recept onthullen (als je het lekker vindt, natuurlijk) ... in het algemeen breiden we het culinaire gebied uit

zoals beloofd, rapporteer over het recept voor koekoek ...
Eerlijk gezegd - ik hield niet van de couscous zelf (de verscheidenheid aan witte tarwe, niet ver van de Artek-granen, yachki ... dus waarom zou je meer betalen :) en het gerecht was niet onder de indruk, of er waren meer verwachtingen ...
meestal, zonder de helderheid van smaak ... hier zal het zeker vertraagd worden op het forum, maar we hebben een viering van smaken nodig, als we maar de moeite nemen !!!
Ik moet het verbeteren, dat beloof ik !!!