Tarwebrood "Hongaars" in de oven

Sommige niet zo hoge tralies kwamen voor mij uit, ze verspreidden zich een beetje. Maar het brood is heerlijk, onze smaak, het lekkerst voor op een sandwich!
Met gaten is het brood lager, terwijl ze met haar vinger een ezel prikte, zodat ze geen gat in de andere begon te maken.


De foto bleek niet te zijn gelukt en ik heb hem nog niet gesneden, hij is heet.
Ik zal nog moeten bakken! Absoluut eenvoudig, geen gedoe recept! Ik vind het leuk!! Bedankt!

[Vika]

Vika, een mooie bar bleek !!!

Met gaten is het brood lager, terwijl ze met haar vinger een ezel prikte, zodat ze geen gat in de andere begon te maken.

Waarom zijn zulke excursies ??? Je kunt de huidige tortilla's met je vinger porren voordat je gaat rijzen. Sluit hier de stroom netjes af.

[Vika]

Vika, een mooie bar bleek !!!
Waarom zijn zulke excursies ??? Je kunt de huidige tortilla's met je vinger porren voordat je gaat rijzen. Sluit hier de stroom netjes af.

En ik zag de gaten en wilde dat ook.

Aten met gaten! alsof ze nog nooit brood hadden gegeten!
Eerst prikten mijn meisjes hun neus, en ik vertel ze dat dit brood MOGELIJK is! Er is geen suiker, alleen een beetje boter voor twee broden. Nou, ze hebben hem overgehaald, als een dieet.

ze overtuigden hem, als een dieetman.

Vandaag heb ik het bakken herhaald, want gisteren werd het "dieet" gegeten.

Deze keer maakte ik geen gat met mijn vinger, de repen stegen gelijkmatig en verspreidden zich niet (toen het broodje al gevormd was, voegde ik een lepel maïsmeel toe).
Ik zal voorlopig bij dit brood stilstaan.
Alles is heel eenvoudig, zonder problemen, zoals ik wil.
Heel erg bedankt voor het recept!

[Victoria]

Victoria, Ik ben blij dat ik de dieetoptie leuk vond!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Nogmaals bedankt voor het recept! Ik bak elke dag en eet alles zomaar!
Nogmaals, ik heb het net uit de oven gehaald.

Ik bak drie repen, elk 300 g, ik vind het lekkerder. En ik voeg nog eens 60 g maïsmeel toe zodat het zich niet verspreidt.

[Victoria]

Victoria, tweeling broers !!

[kneden]

Na enige tijd weer op tafel zetten, bestrooid met bloem kneden

KsyuIk bakte ooit "Hongaars" op tvenmijn recept, maar de huidige chichas vestigden de aandacht op het feit dat het na het bewijzen van zijn nuna niet gemakkelijk was om te kneden, maar het bleek kneden ...

Dus kneed het deeg gewoon recht, met alle drugs uit het hart ?! Ik heb gewoon dom bedrogen ...

P.S. Het deeg komt al naar boven !!!

[Kroshik]

Kroshik, "stompzinnig kreukelen" is voldoende!

... Een prachtig recept dat al heel lang is overgenomen. Ik heb een aantal jaren in Hongarije gewoond en ik zal zeggen dat de smaak echt dat is. Bedankt voor het recept !!!

[Yuri]

Ik heb een aantal jaren in Hongarije gewoond en ik zal zeggen dat de smaak echt dat is.

Oooh, ja je sho ??? YuriBedankt voor zo'n beoordeling

Domme vraag - en 4 g droge gist blijkt iets meer te zijn dan een afgemeten theelepel? Zo ja, ze nam zoveel, maar het brood paste niet veel meer na 1,5 uur (((En wat moet ik doen? Help, alstublieft !!!!

[Leara]

Leara , 1 theelepel. (niet gemeten) = 3 g gist. We moeten naar de situatie kijken. Als het deeg niet past, moet de tijd worden verlengd.

[Maretak]

MaretakNogmaals bedankt voor je hulp !!!
Ondanks dat ik een fout heb gemaakt met de hoeveelheid gist en daardoor de technologie heb veranderd, is het resultaat een lust voor het oog. En lekker)))
Ik hoop dat het niet snel oud wordt, anders zijn de broodeters van ons niet zo heet
Het is voor jou

[Valeria]

Valeria, gefeliciteerd, geweldige loeb bleek !!!

Ksyu, en ik heb je brood gemaakt ... ik zal later terugkomen ...

We wachten.

Hier is mijn brood:

[Anyuta]

Anyuta, nog geen jaar is verstreken !! Je kunt zien dat de kruimel weelderig is! En waar heb je gebakken, herinner me eraan ... de lichte bleek zo te zijn.

Ksyusha, ik ging op vakantie ... ik kwam aan - een paar dagen "liepen in de mist" .. alleen nu bereikten mijn handen de computer ...
Ik heb gebakken in de oven, maar ik heb de meest gewone ..zonder enige convectie etc. en de temperatuur is maximaal 220 C .. misschien is het daarom zo licht .. het belangrijkste is dat het heerlijk is!

Vakantie is goed !! Te-ra hoog is belangrijk .. ja .. en een steen.

Omela, bedankt voor het recept! Ik heb vandaag een halve portie gedaan voor een monster. En tevergeefs! Ik moest veel tegelijk doen)) Omdat het resultaat erg tevreden was) Ik bakte 250 - 15 minuten, daarna 180 - 10 minuten. Precies in precies 15 minuten bloosde hij, zat te kijken)) En toen werd hij onmiddellijk minder. In het begin was de korst erg hard, maar toen het brood afkoelde, werd het goed en knapperig. Hoewel hij zo-zo bloosde)

Hier:




Tijdens het bakken op 250 - de zijkanten barsten aan beide kanten) Ik vind het zelfs lekker))
Morgen bak ik een volledige portie) Dit werd gegeten voor het avondeten)) Zeer mals, aangenaam, zacht kruim. Druk op het brood - het veert en neemt zijn oorspronkelijke vorm aan) Hoe het rozerder te maken))

Vandaag een volledige portie gemaakt. Gesmeerd, zoals Twist geleerd, een mengsel van melk, zout en suiker, met toevoeging van ol. oliën.


De zijkanten barsten niet zoals gisteren

[Tekenfilm]

Tekenfilm , mooie bars bleek !!! Blij dat je het leuk vond.

En opnieuw ik)) werd verliefd op brood!))

Gisteren heb ik gebakken. Alles is volgens het recept, maar ik heb geprobeerd om olijfolie toe te voegen in plaats van margarine. Bovenop, voor het bakken, besmeurd met een mengsel: melk + zout + suiker. Het bleek rooskleurig dan normaal) De smaak en structuur zijn hetzelfde)

Hier is:




Terwijl ik foto's nam, wisten ze hoe ze een bult van de tafel moesten krijgen))


Maretak, duizend keer bedankt!)

[Tekenfilm]

Tekenfilm , de eter van de bultrug -. Beste lof !!

Schenk geen aandacht aan mij, ik ben het weer))
Nu met plantaardige olie in de benodigde hoeveelheid en alles volgens recept


Over het algemeen voelde ik tenslotte het verschil tussen margarine en andere oliën) Volgens het originele recept is het beter) Bijna onmerkbaar, maar beter)

[Tekenfilm]

Tekenfilm , Ik ben blij dat je het recept zo lekker vond! Ik gebruik nooit margarine. Voor brood gebruik ik ghee of sesamolie, reuzel.

wow) Snow Maiden)

alles volgens het recept, maar meel: 400 g tarwe + 100 g rogge

[Tekenfilm]

Tekenfilm, nou ja, een vakvrouw !!!

Ksyusha, brood is onvergelijkbaar! Ik heb het vandaag voor de tweede keer in drie dagen gebakken. De eerste keer dat het brood van onderaf werd gescheurd, heb ik de foto niet blootgelegd. En vandaag deed ik het met bezuinigingen. Nu is alles in orde. Vanwege het formaat van mijn mini-oven durfde ik niet 2 broden te maken, en ook één van het hele deeg. Ze verwijderde 200 gr. deeg en hier is een brood! Ik vergat het deze keer gewoon in te vetten met boter. Maar toch, zo'n heerlijk brood! Het lijkt me de lekkerste van de vorige, tot we het eten, zal ik het bakken! Bedankt, Ksyusha, voor dit brood!
En hier zijn de foto's (om de een of andere reden werkt een goede foto niet met een uitsnede):

Luda. wat een heerlijk brood! Ik ruik het aroma dwars door de monitor !!!!

Door het formaat van mijn mini-oven durfde ik niet 2 broden te maken

Ik heb het optimale gewicht van een brood voor mijn mini-oven berekend - 400 g bloem. Ik kneed een dubbele snelheid tegelijk, het deeg fermenteert in één container. maar voordat ik het proef, deel ik het in twee. Een brood wordt op tafel gelegd, het tweede ligt in de koelkast en ik haal het eruit als het eerste wordt gebakken.

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt ! Aha, de geur is onvergelijkbaar! Het brood werd op het terras gebakken, maar de geur sijpelde het huis binnen! Het ruikt nog steeds, al is er een halve stok verdwenen. En de korst verdwijnt nergens! Waarom heb ik het niet eerder gebakken? Hoewel het al 100 jaar in de boekenleggers staat!

Een brood wordt op tafel gelegd, het tweede ligt in de koelkast en ik haal het eruit als het eerste wordt gebakken.

Ksyusha, bedankt voor de tip. Anders tel ik alles altijd af tot een kleiner formaat. Nu zal ik dat doen! Het is inderdaad handig!

DUFFLE, je bent mijn lief !!!! Bedankt voor zo'n buikvakantie !!! : hi: Het was een geweldig brood, ik ben al lang op zoek naar zo'n recept, waar een minimum aan inspanning en een maximum aan plezier is!
Ik heb me echter een beetje aangepast aan mijn oven, eerst 5 minuten op 230 graden, dan 5 minuten op 200 graden, dan 20 minuten op 175 graden.Zeggen dat het heerlijk was, is niets zeggen! Goddelijke, knapperige korst en malse luchtige kruim !!!!!!!!!!!
Ik zette het af, ging 15 minuten naar het kind, ik kijk, en de helft van het brood is al veroordeeld door mijn man .. en dochter
Het lijkt erop dat we nu geen brood gaan kopen. Zelfs in vreugde bood mijn man zich vrijwillig aan om met de jongen te gaan wandelen, "vriendelijk" en magie bleek brood te zijn !!!
En hier is het rapport!



Ik besprenkelde de helft met maanzaad voor mezelf

[Anna]

Anna, geweldig brood !!! Blij dat je het leuk vond !!

Zelfs in vreugde bood de man zich aan om met de jongen te wandelen,

klasse !!!

[Ksyu]

"Hongaarse" bagel:





Enorm, maar dat er enorme, alleen grote gaten zijn, werkte niet, en ze zouden ze niet kunnen nemen als ik een brood vormde (opgerold tot een strakke rol, met fanatisme voorzichtig knijpen na elke draai)barsten alle bellen opzettelijk.

Trouwens, de bagel droomde ervan een brood te zijn ... het brood, integendeel, droomde ervan een donut te worden ... waarschijnlijk gedroomd ...

Het stokje was oorspronkelijk gepland, maar toen het niet eens diagonaal lag, moest ik het in een ramshoorn rollen ...

Maar zoals altijd erg lekker !!!

Ksyu, heel erg bedankt en menselijk !!!

P.S. De bagel werd gebakken volgens het volgende schema:

Convectiestand, oven voorverwarmd tot 250 gr.

Ze gooide het brood op een met de oven voorverwarmde bakplaat en verlaagde onmiddellijk de temperatuur tot 230 gram, 10 minuten gebakken.

Daarna heb ik de temperatuur verlaagd naar 130 gram. en nog eens 20 minuten gebakken.

In totaal was de baktijd 30 minuten.

Het stokje was oorspronkelijk gepland, maar toen het niet eens diagonaal lag, moest ik het in een ramshoorn rollen

U kunt ons niet met uw blote handen pakken !!! Kroshik, geweldige bagel bleek !! U kunt niet anders zijn.

Maretak! Heel erg bedankt voor dit brood! Ik ben nu overgeschakeld op gist. brood, mijn zuurdesem ligt in de vriezer, en ik bak dit brood bijna elke dag.

[Antonina]

Antonina, Ik ben blij dat ik het brood lekker vond !!

[en dan is alles volgens het recept!]

De vorige keer schreef ik vanaf mijn telefoon, maar nu wil ik een volledige recensie achterlaten.

Kroshik inspireerde me met een donut, nou, ik heb ook geprobeerd dit te bakken:

Ik bak elke dag - dus iedereen vindt het lekker! Ik besloot met de vormen te spelen en gaf toe dat het in de vorm van een kamille erg handig is om mee te nemen naar het werk en om snel een boterham te maken.

Hier is:

Elke keer verander ik voor de verandering 100 gram premium meel voor een andere.

Nou, de slogan: en dan is alles volgens het recept!

Ksyusha, nogmaals bedankt!

[Antonina]

Antonina, de mijn muizen !!!! Prachtig brood !!!

en dan is alles volgens het recept!

MALADEC !!!

Mistletochka, excuseer me voor de stomme vraag, maar ik ben een beginner in deze branche, en wat voor soort gist is 4 g droge gist? Ik heb Voronezh droge en instant-exemplaren beschikbaar, die zijn geïmporteerd, welke moet ik gebruiken? saf-moment is er geen manier om te kopen, anders ben ik helemaal in de war. Ik wil ook leren bakken en ik zal je recept proberen

[zuma.olga]

zuma.olga, welkom op het forum! U kunt beide gebruiken.

Maretak, en ik begrijp ook niet hoe ik de gevormde broden moet bedekken met cellofaan. pak zo dat het het deeg niet raakt, omdat ze al op mijn tafel staan, of ik moet ze terug in een kom doen om te rijzen

[zuma.olga]

zuma.olga, Ik stopte het in een rijsmand, ik deed er een douchemuts op. Als er geen manden zijn, kun je de broden op papier op een dienblad leggen en het zit al in een grote zak.

Ik stopte het in een rijsmand en deed er een douchemuts op.

We zullen het moeten proberen. Bedankt.

Ol, wist je dat ??? Het idee is oud en niet het mijne.

Mistletochka, bedankt voor het brood, eindelijk heb ik het soort brood dat ik wilde, anders vind ik al mijn lekkernijen uit de broodmachine lekker, maar ik niet, maar jouw Hongaar is het, dat is het ... nogmaals BEDANKT !