Paardebloem jam

[Paardebloem jam]

Paardebloem jam

Categorie: Spaties

Ingrediënten

Paardebloem bloemblaadjes
Water
Citroen
Suiker

Kook methode

De paardebloembloemblaadjes, gescheiden van de bak (er zouden er veel van moeten zijn, zodat een goed verpakte pot van 3 liter wordt gevuld), worden overgebracht naar een andere schaal en met 1 liter kokend water gegoten. Citroen geraspt met schil wordt daar ook toegevoegd (ik heb het in een blender gehakt). Er wordt een dag op aangedrongen. Knijp vervolgens in de bloembladen, zeef de infusie, voeg 3 kg toe. suiker (ik zal hier een beetje uitleggen, aangezien ik de helft van een pot met bloemenhoeden van 3 liter nam, heb ik de suiker gehalveerd, dat wil zeggen, ik nam 1,5 kg.) en kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 10 minuten. Als de suiker helemaal is opgelost, is de jam klaar.

Opmerking

Mijn uitleg is in het groen tussen haakjes.

Hierdoor krijgen we een niet hinderlijke en erg lekkere jam! Ik "passeerde" deze jam een ​​paar jaar geleden ... Het moet worden herhaald voordat de paardebloemen zijn verdwenen ...

Paardebloemblad salade (Lisichkalal)

Ze schreef alles op. Boom om te proberen!
Is het bruikbaar? en wat?

En ik gebruikte deze paardenbloemjam (ik noem het paardenbloemhoning) om peperkoek te maken.

Ze schreef alles op. Boom om te proberen!
Is het bruikbaar? en wat?

Paardebloem, blijkt zeer nuttig te zijn voor alle ziekten.

Wat jammer dat ik ver weg woon, niet om naar uw samenkomst te komen! Laat ons dus niet achter, meld dit bij ons.

Paardebloemblaadjes gescheiden van het bakje

Het lijkt erop dat het tijd is om je weer klaar te maken!
Ik ga naar de datsja, en daar zijn die gele, geweldig !!!! duisternis! En dus wil ik er een voordeel van hebben, niet alleen contemplatief.
Daarom wil ik verduidelijken. Worden alleen gele bloembladen gebruikt?
En verder. De vraag is hoe een moderator.
Dus ik wil voor alles op tijd zijn. Misschien kunt u bovenaan de pagina waar we nu links naar hebben
Wij bieden ... NIEUWE RECEPTEN VAN DE WEEK en VERS BROOD

Laten we buigen voor die geweldige jaren ... GELUKKIGE OVERWINNING DAG !!!

Voeg ook een herinnering toe voor seizoensrecepten zoals paardenbloemjam of dennenappeljam. ?

Laatst deed ik een tinctuur op alcohol van paardenbloemen, dus op een pot van 3 liter, stevig geramd, hun moeder ging, maak je geen zorgen ... Heb je bloemblaadjes nodig voor dezelfde container? Veel...

[LenaV07]

LenaV07Ik wil het gewoon verduidelijken? anders wil je geen zoete bitterheid krijgen.
Dus wat klopt er? Ik begrijp het niet

LenaV07, en hoe is de tinctuur? en voor wat?

anders wil je geen zoete bitterheid krijgen.

Nou, zei ze
Ik denk dat we het echt over de bloemblaadjes hebben, ik sympathiseer gewoon op voorhand met degene die ze zal ophalen ... Ik heb mijn man en zoon ingespannen, dus ze waren later niet erg blij dat ze het eens waren
En ik heb een tinctuur gemaakt voor gewrichten van radiculitis

En ik heb een tinctuur gemaakt voor gewrichten van radiculitis

Dus ik heb de jam bedacht, ik zal de bloembladen eruit slaan.
Maar met de tinctuur ... hoe? hoe doe je? hoe aandringen? en verder? We hebben deze gewrichten !!! Hoe radiculitis!

[ambachtsman]

Dus ik heb de jam bedacht, ik zal de bloembladen eruit slaan.

ambachtsman
Om de bloembladen niet te grijpen, moet u een andere vangen Paardebloem SMAAK ... Hoewel ik me niet druk maakte over dit recept, schreef ik in de eerste post van dit onderwerp al:

Ik zal hier een beetje uitleggen, omdat bloemen hoeden Ik nam ...)

Ik heb de hoeden afgesneden en is goed, het was voor het eerst flink somber om de bloembladen af ​​te breken ...

[ambachtsman]

ambachtsman
Ik antwoordde je in PM, anders worden ze plotseling uitgescholden voor ...

Nou, ik moet ook ... Hoewel ik nog geen paardebloemen heb gezien ... Nou ja, ze hebben ze tenminste op tijd gewaarschuwd !!!

[ambachtsman]

ambachtsman
Ik antwoordde je in PM, anders worden ze plotseling uitgescholden voor ...

LenaV07
Hoe zit het met ons? Nou ja, alle anderen die ook nodig hebben?

Nou, de man was zo bang om de regels van het forum te breken !!!
Ik herstel gerechtigheid! Ik denk dat LenaV07 het niet erg zal vinden.

Ik schrijf persoonlijk, anders is het een puinhoop om te antwoorden op het onderwerp over jam ... Het is heel eenvoudig om de tinctuur te maken ... Stop de paardebloemkoppen (geelachtig, open) stevig in de pot en giet ofwel drievoudige eau de cologne of wodka, of nog beter met apotheekalcohol ... Sta minstens 2-3 weken op een donkere plaats en ergens ontmoette ik dat de tinctuur een jaar zou moeten staan. Wrijf samen met de bloempap ​​in of wrijf de vloeistof in en breng de bloemen in de vorm van een kompres aan. Ik heb op deze manier aan aanbevelingen voldaan en dat ... Word niet ziek!

Krosh, bedankt! Ik zal mijn datsja-buren blijven choqueren door paardebloemen te verzamelen!

[ambachtsman]

ambachtsman
Bedankt !
Vandaag plukte ik zelf de paardebloemen, mijn lieve moeder, nou ja, en de insecten erin ... Maar 's avonds zal ik mede!

Nou, ik zal mijn 5 cent in het onderwerp stoppen
Onder de slogan "Acceleration" (die werd geboren in de USSR, herinnert zich)
Paardebloemconfituur volgens het recept dat ik kreeg van een vriend van mijn vriend:
400 paardebloemkoppen met groene bakjes (we nemen niet de moeite om de bloembladen eruit te halen, en dus telt in de lente in het land elk uur!)
1 liter water
2 kleine citroenen
1 kg kristalsuiker

Kook bloemen en fijngesneden citroenen met water op laag vuur gedurende 20 minuten. Laat het iets afkoelen (om je handen niet te verbranden), filter door meerdere lagen gaas en knijp het goed uit. Los 1 kg kristalsuiker op in de bouillon en kook, af en toe roerend, gedurende 15 minuten. Giet in potten, dek af met deksels, laat afkoelen. Laat het minstens een nacht brouwen. 'S Morgens drinken we thee met amber aromagelei
Ik weet niet hoeveel geneeskrachtige eigenschappen zo'n jam heeft, maar één ding kan ik zeker zeggen: erg lekker! En, belangrijker nog, snel

Oh, ik weet niet hoe lekker, ik haat paardebloemen, met hartstochtelijke haat ...
Nee, nou, denk er eens over na, in de lente werden 15 emmers opgegraven en uitgevoerd, deze paardebloemen

Ik zou degenen willen waarschuwen die graag thee met paardenbloemjam willen drinken. Het spoelt calcium uit de botten en leidt tot osteoporose. Er is dus iets dat je kunt en erg lekker, maar een klein beetje en zelden.

[Pot]

Ik wist niet wat calcium eruit wast. Maar ik raadde het al: want vandaag schonk ik alles gekookt in kleine potjes: morgen ga ik de mensen op het werk proberen. Nou, ik laat mezelf één 200 g over. De tweede keer om paardebloemen te verzamelen ga ik zeker niet, ik heb amper mijn handen gewassen
Pot, Ik sympathiseer, maar ze hebben het goed gedaan! Toegegeven, vertrokken zonder jam

[Doroteika]

Ik besloot je aan dit recept te herinneren, aangezien de paardebloemen al voorbij zijn.
Persoonlijk doe ik dit:
Pluk 400 paardebloembloemen (alleen kroppen), giet 1 liter water, kook gedurende 15 minuten en laat het 6-10 uur trekken (je kunt een nachtje koken). Zeef, laat het water weglopen (er komt een beetje bezinksel op de bodem). Meet de hoeveelheid water af en voeg 2 delen suiker toe (dus 1 deel water + 2 delen suiker). Kook op laag vuur ongeveer 1,5 - 2 uur. Voeg 15 minuten voor het einde een beetje citroenzuur toe. Zet na 15 minuten het vuur uit en giet de massa in een pot. Het zal ongeveer een liter blijken te zijn. Kan met 200 bloemen kleiner worden gemaakt.
Door de dichtheid wordt de massa verkregen als kunstmatige honing, met een mooie amberkleurige kleur.
Doroteika schreef dat deze jam schadelijk is, maar dat is het niet.
Van het internet:
De voordelen van paardenbloemjam
Omdat paardenbloemjam de heilzame stoffen van paardenbloembloemen bevat, kunnen we gerust zeggen:
- het gebruik van paardenbloemjam zal ongetwijfeld voordelen opleveren voor de botten;
- jam van paardenbloembloemen heeft zeker een gunstig effect op de lever;
- Paardebloemjam helpt, dankzij de voordelen van paardenbloem, om urinewegaandoeningen te behandelen;
- weinig mensen weten dat het eten van paardenbloemjam gunstig kan zijn voor gewichtsverlies;
- paardenbloemjam bevat nuttige antioxidanten die gifstoffen uit het lichaam verwijderen;
- Paardebloemjam is nuttig voor bloedarmoede, geelzucht, hoge bloeddruk en kankerpreventie.

Mijn 5 kopeken in een spaarvarken. Hier is de letterlijke tekst van het recept uit de USSR van de jaren 70: laat 400 bloemen een dag in koud water weken, laat het water weglopen, spoel de bloemen, voeg 2 citroenen toe, snijd ze met de schil, of 1 uur. l citroenzuur, giet 0,5 l kokend water over de massa en laat 15 minuten koken, giet af en koel de bouillon af, voeg 1 kg suiker toe en kook tot de consistentie van honing. Nu is de tijd: al het goede in de paardebloemen van mei. Ik kookte 25 jaar geleden jam, ik weet het nog: ik vond het lekker. Ik heb ook een recept voor paardenbloemwijn van N.N. Drozdov. Ik heb geen wijn gemaakt: ik wilde niet de moeite nemen om de bloemen van het bakje te scheiden.

Ik kook bijna op dezelfde manier, maar laat het niet weken. Ik zie geen zin in weken. Wie weet waarom ze toen werden aanbevolen om te weken? Bitterheid, zelfs van bloemen die samen met kelkblaadjes worden geplukt, wordt helemaal niet gevoeld. Het is noodzakelijk om ze te verzamelen (dit is een axioma) uit de buurt van wegen en andere besmette gebieden. Dus wat valt er te weken?

Naar mijn mening, bij het weken, gedeeltelijk uitgewassen chlorofyl, wat de kleur van het eindproduct beïnvloedt. En weken is geen werk. Hier zijn in het algemeen in het onderwerp "Paardebloemhoning" potten met groene honing. En de auteur wijst zelf op de smaragdgroene kleur van de bouillon.

Naar mijn mening, bij het weken, gedeeltelijk uitgewassen chlorofyl, wat de kleur van het eindproduct beïnvloedt. En weken is geen werk. Hier zijn in het algemeen in het onderwerp "Paardebloemhoning" potten met groene honing. Zelfs voor salades wordt aangeraden paardebloembladeren 12 uur in koud water te laten weken.

hmm ... ik had een normale, gelige kleur. Bij het koken gaat alle bitterheid meteen weg, het is niet voor niets dat sommige soorten bittere salades worden aanbevolen om overgoten te worden met kokend water.
Over het algemeen kunt u natuurlijk elk recept gebruiken dat u lekker vindt. Ik heb geen geduld om zoveel tijd te laten weken, vooral als er maar 2 zomerdagen zijn, hooguit 3. Op de eerste dag koken we snel, de nacht staat in de koelkast en 's ochtends drinken we al thee met gelei, geurig amber jam.

De eigenaar is natuurlijk een meester. En voor mij hoefde een pot van 800 ml met doorweekte paardebloemkoppen niet te worden meegenomen naar de stad.