Ingemaakte varen

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
varen gezouten
boog
wortel
plantaardige olie
sojasaus
peper

Kook methode

Het recept is heel simpel. Makkelijk en snel te bereiden.
Laat de varen goed weken. Hak de ui, wortel, varen fijn. Giet olie in een pan, doe uien, maximaal vermogen (ik heb 750 W.), 3 minuten. Voeg de wortels toe aan de pan, mix en nog 3 minuten op maximaal vermogen. Voeg de varen toe 5 min. op het maximum. Voeg dan sojasaus, peper toe, mix alles en nog eens 5 minuten op maximaal vermogen. Het gerecht is klaar, het is zowel warm als koud lekker.

celfh

mvg, het recept is geweldig! kan naast dit recept een recept voor het beitsen van varen worden opgesteld? En hoe het bij mij niet werkte met het zouten van de varen, misschien was het recept slecht. Maar ik wil het echt proberen

mvg

Eerlijk gezegd kocht ik gezouten varens van de markt. Maar voor zover ik me herinner, en ik heb ook eens een varen gezouten, is er niets ingewikkelds aan. Giet zout op de bodem van de zoutschaal (en ik had een oude emaille pan). Leg vervolgens de varen in lagen. Zout elke laag goed. Als de hele varen is gelegd, onder druk (onderdrukking zou zwaar moeten zijn) en op een koele plaats gedurende 30 - 40 dagen.

En de vraag is, wie zal je vertellen hoe je dit recept moet posten voor de "Great Lent" -wedstrijd, anders zou je niet begrijpen hoe je het moet doen?

celfh

Ga naar het wedstrijdonderwerp, geef een link naar je recept en plaats een foto.

dopleta

Ik hou ook van varen! In het voorjaar verzamel en bereid ik jonge scheuten voor. De smaak is dezelfde champignons.