Magere Pigody

Magere Pigody

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Deeg: aardappelen	1 kg
zetmeel	300-400 gr
Vulling
kool	800gr
boog	1 grote kop
dille
favoriete kruiden, zout
katoenzaadolie
wat paddenstoelen zijn	300 g

Kook methode

• Recept uit het tijdschrift "LG"
  
• VULLING
  
• In een ketel op plantaardige olie, gebruik ik katoenzaad, niet geraffineerd, bak fijngehakte champignons, voeg dan kool toe, in reepjes gesneden, zout en bak zonder deksel, 15 minuten. Voeg ui, kruiden, zout toe, in dunne halve ringen gehakt, en bak nog eens 5 minuten.
  
• DEEG
  
• Kook de aardappelen, maak aardappelpuree en voeg er direct zetmeel aan toe, kneed een niet erg dik deeg. Het is noodzakelijk om het varkentje uit het HETE deeg te modelleren, de handen TE NATTEN met koud water (om niet te koken). Pigodya zal zo glad en mooi zijn. op de cake, zoals op manti, leg de vulling en sluit deze in de vorm van een taart. doe in een mantool en laat 40 minuten sudderen op laag vuur. Serveer de gekookte piggya warm met sojasaus en azijn, koriander, knoflook en hete peper.
  

Tijd voor voorbereiding:

1.5 uur

nationale keuken

koreaans

Opmerking

Smaak-ah-ah !!!

Wat een interessant recept

en de naam is nog steeds

[Bij]

Pyan-se, pegues, pigody- dit zijn allemaal Koreaanse stoomkoekjesBij, zoals zo ... Ik vraag me af hoe ze verschillen? Test? Vulling? Ik ergens pyan-se gekookt, hoewel er gistdeeg was ...

alina-ukhova
Is het zetmeel in het recept echt 500-600 gram? Het is pas de eerste keer dat ik een deeg zie met zoveel zetmeel ...
Bedankt voor het recept, echt ongebruikelijk!

Ik heb net een pak zetmeel gewogen, zegt het - 250 gram, maar in feite weegt het 160! , het kostte me 2 pakken), is het heel goed mogelijk dat er iets minder zetmeel nodig is. Maar u kunt aan de hand van de test zien of het voldoende is, of u moet het toevoegen. als het een beetje te veel lijkt, kun je het oplossen door water toe te voegen waarin de aardappelen gekookt waren, ik heb het recept bewerkt, bedankt dat je mijn aandacht hebt gevestigd op de hoeveelheid zetmeel.

Ik heb net gemerkt dat gnocchi van dergelijk deeg worden gemaakt, ik bewaar ze in de vriezer, er is nog steeds, denk ik, een luie optie kan worden gemaakt - kook het deeg, maar wat zit er in de vulling zoals saus, bovenop?

Het recept is interessant, maar ik zou graag het beeldhouwen van naderbij willen bekijken, misschien in foto's of video-opnames. Het lukte me niet, ofwel het deeg had de verkeerde consistentie, of de handen waren niet zo gehecht.

[mvg]

mvgje hebt gebeeldhouwd uit Heet deeg en Nat handen ??? Voordat u een stuk deeg neemt, uw handen in water gedompeld ??? Vreemd !? Het deeg mag niet te dik zijn. Ik heb gewoon geen fotograaf, maar als je in het deeg kruipt, moet je het snel beeldhouwen, nou ja, in het algemeen - een ongemak ... Maar ik zal het proberen!

Nou, Ukhova, varkentje!