Taart "Melkmeisje"

[Valentijn]

Valentijn, ja, ik draai het altijd om. Als het niet 3D is zoals Cool Pepper ... Ik heb het daar niet omgedraaid.

[valentijn52]

valentijn52, Ik snijd een cake in reepjes, doop hem in room en leg hem tussen de voorlaatste cake in de zijkanten, en til ze op. Het midden steekt ook uit en de zijkanten zakken door als je ze gewoon in elkaar zet. En zo blijkt het precies.

En ik probeer in een cirkel te smeren, rekening houdend met de dikte aan de rand - ik zorg ervoor dat het mollig is. En ik bak de taarten vijf millimeter breder dan de vorm. Heet in vorm gesneden. Kruimelt in aardappelen. Ik leg het niet onder de pers, maar bij het in elkaar zetten zet ik het als het ware waterpas, ik druk elke cake naar beneden.
Ik leg het in vorm, draai het ondersteboven voordat ik het decoreer.

Nou, de pers wordt luid gezegd, ik heb gewoon een klein bord gelegd, niet zwaar.

Meisjes, goedenavond! Ik zit al een hele tijd naar dit recept te staren! Ik heb er eindelijk zoveel over gehoord, ik heb tijd gevonden om het te koken ... Ik heb gecondenseerde melk in liter plastic potten, dik, is dit geschikt? en wat denk je, als je de cake met chocoladesuikerglazuur giet - wordt het dan gecombineerd met zo'n melkvulling?)

[firuza83]

firuza83, zie dat de samenstelling van de gecondenseerde melk zonder plantaardige oliën was.
Elke glazuur is geschikt en chocolade, incl.

[Olga]

Olga, samenstelling volle melk, suiker.) bedankt!) Ik zal het vandaag doen ...

.. er ging iets mis met mij: meid-th: precies volgens het recept gemaakt - maar de cakes rijzen niet zoals op de foto ... ((erg dun ... als honing .. wat heb je fout gedaan ?? ? waarschijnlijk bloem nodig er was meer te doen .. kan ze dat niet helemaal lekker ...

[Yasmina]

Yasmina, Heb je het deeg een beetje laten staan ​​na het kneden? De meisjes schreven dat dit het geheim is, je moet ze laten ademen, dan zijn de cakes weelderiger.

[Alyonka]

Alyonka, nee .. (ik heb er niks van gezien op het forum hier .. hoewel de laatste taarten niet teveel rijzen, hoewel ze ongeveer een half uur hebben gestaan ​​.. het bleken dezelfde 6 taarten met een diameter van 26 cm .. de volgende keer zal ik proberen om een ​​dikkere consistentie te maken ... de cakes uit de oven waren erg zacht, toen het zeer harde staal afkoelde, omdat ze dun bleken te zijn .. ik smeerde met zure room, zou ik snijd het 's avonds - ik kan niet wachten om het te proeven ..)) niets .. dit is de eerste ervaring)) het belangrijkste is dat het lekker was, waarvan ik absoluut zeker ben))

het bleken dezelfde 6 taarten met een diameter van 26 cm.

Van deze portie haal ik 6 taarten van 22 cm. Ik lees hier op het forum dat je het deeg 15-30 minuten moet laten staan ​​... Dat heb ik gedaan, alles ging geweldig .. Heb je het bakpoeder erin gedaan? ?

En ik heb 6 stuks met een diameter van 20 cm, 2 eetlepels per cake (mollig bleek)

[kirpochka]

kirpochka, ja, Natasha, leg 15 gram, .. Oké, meiden, ik ben niet echt van streek)) de cake bleek erg lekker te zijn, zij het laag))) hij was perfect doorweekt. Aangeraakt in 15 minuten))) het recept is geweldig! later plaats ik een foto van de snee vanaf mijn computer ... Ik wist gewoon niet wat ik moest vasthouden .. Volgende keer, blijf daar staan.

Misschien heeft ze het echt een beetje uitgesmeerd .. Ik deed het strikt volgens het recept, ook daar bleken 6 cakes te zijn ...)))

[firuza83]

firuza83, doe meer bakpoeder. Ik heb het op gewicht, dus ik schep het op met een lepel thee met een heuvel! En ik zal toevoegen! Bakpoeder bij een meisje (volgens mijn observaties) gebeurt niet veel. Gecondenseerde melk is zoet en zwaar, je moet hem goed optillen.)))

[Mam Tanya]

Mam Tanya, bedankt), en de smaak van het "teveel" van bakpoeder niet beïnvloeden?

Het lijkt mij dat in mijn geval al hetzelfde meel niet genoeg was ... waarschijnlijk is de gluten een beetje anders in mijn bloem, dus je moet er iets meer van doen dan er in het recept staat ... Dus de cakes bleken erg mals, luchtig, poreus te zijn .. hier is een snee mijn eerste meisjeservaring))

vandaag of morgen zal ik proberen het opnieuw te doen)) Ik zal het best mogelijke resultaat voor de taarten bereiken)))

[Yasmina]

Yasmina, een goede snijder ... ik heb ook nog 10 g bloem ...

[Nataliya]

Nataliya, bedankt))

vandaag was er een poging # 2)) ik heb 30 gram meer bloem toegevoegd, anderhalf pak bakpoeder 12 gram elk, 40 minuten bewaard voor het bakken ... ik miste een beetje dikker dan de eerste keer, dus alleen Er kwamen 5 taarten uit .. maar ze gingen omhoog! hier is mijn meisje nummer 2)))

hier is mijn meisje # 2))

Zo heerlijk !!! Geweldige cake !!! En hoe lekker hij is ... Probeer een andere caramel girl-dumbass !!!

Zo heerlijk !!! Geweldige cake !!!

bedankt, erg lekker! deze keer schonk ik ook wat kokosnoten met glazuur. toegevoegde krullen)) hoewel de jongens snel de hele chocolade er bovenop "likten")) maar het lukte me om een ​​stuk met chocolade te eten - echt een geweldige combinatie!

... Probeer een ander karamelmeisje-

is dit een apart recept? is er?

is dit een apart recept? is er?

Ja we hebben - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=405976.0

[firuza83]

firuza83, Ik klop de eieren altijd in schuim met een mixer en voeg dan droog toe, er waren geen overspanningen ...

[Olga]

Olga, dat is precies wat ik deed ..)

meiden helpen alsjeblieft. Zal het melkmeisje verzadigd zijn met plantaardige room met zure room?

[Elmira]

Elmira, Ik zal niet zeggen voor groente, maar zelfgemaakte room en zure room doorweken MD perfect.

[Elmira]

Elmira, Denk ik, vanwege zure room moet worden verzadigd.

Bedankt, ik heb de taart al over een paar uur opgehaald, we zullen zien

Ik ben nooit een banketbakker. Ik heb ook mijn sonnya gebakken. Meisje
Iedereen vond het leuk

Afgeknot volgens het recept Vijf lagen van 24 cm en glazuur

[Rarerka]

Rarerka, hoe zoet-lekker-schadelijke calorieën die ik wilde ... om half twee in de nacht - dat. ....

Katyusha, het glazuur vloeide zo verleidelijk. Toka, de luie, probeerde niet met een vinger te klimmen

Hallo! melkmeisje - waarschijnlijk de meest favoriete cake voor mijn familie en al mijn vrienden, liefde is uitgegroeid tot iets meer - een collega vraagt ​​om deze cake voor de bruiloft te maken. de cake is nodig voor 20 gasten, dat wil zeggen ongeveer 4,5-5 kilo. Ik ben van plan om 4-5 testnormen te doen. herlees Temko, vond geen info: hoe gedraagt ​​MD zich in een cake met twee niveaus? zinkt de onderste laag niet? de cake zal zonder mastiek zijn, hoogstwaarschijnlijk "naakt", ik ben van plan om de bovenste laag op een substraat te maken + cocktailbuizen in de onderste te steken. Is het de moeite waard om te versterken met een extra houten spies? bij voorbaat dank voor de antwoorden

Ik had een cake nodig voor de DR van mijn neef. Ze houden van MD. Maar het ontwerp van de cake veronderstelde een koekje, dus bakte ik de hele portie van het deeg in één cake. Het bleek niet minder lekker. Roomkaasroom. De cake stond bijna 3 dagen. Het koekje was natuurlijk gedrenkt in siroop.

Of wordt het niet langer als MD beschouwd?

[kolobashka]

kolobashka, wat zit er in de fles?
kan niet zien

Nou, hier is wat hierboven in de foto + crème staat.

[kolobashka]

kolobashka, is ze eetbaar?
Maak een grotere foto

[Olga]

Olga, onlangs in het onderwerp "taarten met chocoladedecor" werden dergelijke taarten besproken en er is een MK-video, erg interessant! Gaan)

Maak een grotere foto

Ik wilde het ook vragen, want op zulke karige foto's is niets te zien

Ik kan het niet meer, want ze hebben het opgegeten.
Ik heb de onderkant en de bovenkant niet verwijderd, omdat de jarige moest worden misleid dat het maar een fles was. Ze legden het op tafel. En toen gingen ze natuurlijk uit elkaar. Oh, en het label werd verwijderd, zodat ik het kon knippen, toen herinnerde ik me dat ik geen foto had gemaakt, maar het was bijna te laat. Zodoende.

Zodoende.

Heel interessant!! als een echte !!!

Ja, een heel interessant idee .. ik zag hoe een soortgelijk flesje gemaakt werd van gelei, ingeschonken, uitgesneden ... En dan een hele cake! Bravo!

Meisjes, vertel het me alsjeblieft, heeft iemand een melkmeisje gemaakt met Sundae-room? Hoe smaakte het?

[Yulia]

Yulia, Dat deed ik .. Het bleek erg lekker.

[xomka]

xomka, Ik heb mezelf gemaakt voor de bruiloftsarts uit twee niveaus. de eerste laag bestond uit 4 cakes met een diameter van 28, en de tweede laag had een diameter van 20, en ook uit 4 cakes. De cake was zonder mastiek. Niets zonk.

[xomka]

xomka, en waarom denk je dat je moet zinken .. Je verstevigt zoals gewoonlijk met buizen .. en de tweede laag op het substraat zoals het hoort .. en in de 2-laag heeft men in het midden geen spies nodig, en het zal perfect standhouden.

Nu de cakes voor de cake gebakken))) Ik vond het erg lekker, het bleek gewoon prachtig. Ik maak voor mijn ouders twee kleine cakes op 23 februari, kneed ze in twee porties, maar besloot de boeren al voor het weekend te verwennen en nog een portie te kneden)))

Hallo, vakvrouwen !!! Accepteert u nieuwe?
Ik ben nog nooit banketbakker geweest, maar ik hou van de oven en lees je vaak! Zojuist geregistreerd ...
Heel erg bedankt aan iedereen, iedereen voor goed advies!
Over het "meisje" ...
Dit is lange tijd mijn favoriete cake na het lezen van de eerste pagina met het recept: meisje-ja: maar ik heb ze alle 50 gelezen)))
Ik heb alle drie de opties geprobeerd: melk, karamel en chocolade.
De crèmes die ik ermee probeerde te combineren - vla (voor 500 ml melk, twee eieren, 2 eetlepels bloem of zetmeel) en 300 gram slagroom (ik had net over, maar ik denk dat het zonder hen kan). Ook - geklopte zure room (bewaar 20%) met suiker + var. gecondenseerde melk, ook alleen zure room 👍
Chocolademelk meisje


Candy meisje

Melk meisje

[Bottelen]

Bottelen, firuza83, bedankt voor je antwoorden, nu zal ik kalm zijn, alleen de cake lijkt zo mals (ik maak meestal wel 10 cakes van een portie deeg, afhankelijk van de diameter) dat er vrees bestond dat de bovenste laag de onderste.

Ik wilde ook al heel lang een melkmeisje koken, ik werd de gewone koekjes beu, dankzij de auteur voor het recept, een zeer smakelijke en zachte cake bleek, een laag kersen en walnoten en romige zure room.

[Anya]

Anya, Lekker)))