Taart "Melkmeisje"

[NataST]

NataST, bedankt :-) Natasha, maar klop de zure room gewoon met gekookt water en dat is alles?

Ja - ik kan me niet eens herinneren dat ik geslagen heb of alleen maar een garde heb verstoord

[Mam Tanya]

Mam TanyaGecondenseerde melk was een favoriete klassieker, GOST, in de samenstelling van melk en suiker. Ik koop gecondenseerde melk zodat er alleen zo'n samenstelling is. Ik heb 15 gram bakpoeder gedaan, ik heb een nauwkeurige weegschaal, ik heb bakpoeder op la-torta gekocht voor 100 gram. Daar

Ik haal 14 cakes uit een dubbele portie, ook dun, 23 cm in doorsnee en ergens cm afgesneden zodat ze egaal zijn.

Mijn favoriete cake. Ik hou er erg van met crème van zure room met gelatine en voeg zeker bananen toe in cirkels mmmmm. Al deze ideeën kwamen precies na het bladeren door verschillende onderwerpen op uw forum.

[Ira3662]

Ira3662, En waarom gelatine? En zonder gelatine houdt alles perfect stand, de cake wordt nog beter geweekt en wordt mals.

Ja, ik heb deze cake gemaakt met verschillende vullingen en zure room + suiker zure room + gecondenseerde melk (en ook gekookt) en met slagroom en yoghurtroom, maar het lekkerste is voor mij ook met roomsoufflé-zure room, hier in de recepten is er de auteurrepka. Lage buiging voor haar)))
Ik heb mijn vriend en kennis MD gemaakt met soufflé van zure room en bananen, het blijkt zwaar, maar smakelijk, iedereen was blij als eendjes

Hallo!!!! Ik vind onze site al leuk. Ik heb veel positieve reacties gehoord over de "Milk Girl" en nu besloot ik mijn dierbaren een plezier te doen met een nieuwe cake! En tegelijkertijd zal hij zijn nieuwe successen delen.

[Nuria]

Nuria, heb je je indrukken opgeschreven? Welke van de laagopties beviel je het meest? is het kiwi en .. aardbei (kers)?

Eugene, het is moeilijk om hier een optie te noemen! Ik was meer onder de indruk van het laagje aardbeien, ik kon gewoon niet stoppen, ik at en at alles! En mijn zoon vond het lekkerder met kiwi! Om eerlijk te zijn probeerden alleen mijn zoon en ik de versie met aardbeien, de anderen hadden geen tijd en met een cake met kiwi feliciteerde ik mijn grootmoeder vandaag met Victory Day en meer mensen probeerden het. Iedereen was verrukt !!! Ik zal in de toekomst beide opties gebruiken!

[Nuria]

Nuria, is dit een dubbele versie van de test?

Nee, dit is een enkele portie, ik maak gewoon taarten met een diameter van 16-17 cm voor zelfgemaakte. Ik hou niet van lage taarten

Nuria, wat voor crème heb je?

Meisjes, allemaal fijne feestdagen! Vandaag vierden we de eerste keer gekookt "Milk Girl" - dit is een erg smakelijke cake. Mijn strengste criticus is papa, hij zei dat hij deze cake de naam "Tenderness" zou geven: geloof me, dit is mijn culinaire overwinning Heel erg bedankt veel voor het recept, we kijken uit naar het seizoensfruit, ze zullen onze volgende versies van deze cake nog interessanter maken Diameter - 20 cm., 7 lagen

Irina, ik hou echt van natapit custardcrème. Heel erg bedankt voor dit recept !!! hij is mijn redder in nood

Meisjes hebben een cake van 35 * 38-7 cakes nodig, vertel me hoeveel porties ik moet nemen voor deze maat?

Meisjes, en dit is mijn enige melkmeisje blijkt in dikte, als een honingkoek? Doe ik het verkeerd of niet? Maar ik hou er echt van met zulke dunne cakes. Toegegeven, ik heb een chocolademelkmeisje van Natapit.

Ik kom ook niet naar buiten met dikke cakes. En de cake is altijd laag. En ik ben dol op grote taarten, maar liefst 7 cm ...

Meisjes, ik merkte dat met twee factoren het beste resultaat wordt verkregen - voeg meer bloem toe dan volgens het recept en laat het deeg een half uur staan. De taarten zijn voller.

Over het algemeen lees ik dat de cakes zo dun mogelijk moeten zijn. Maar ik heb geen geduld en geen oven, ik bak 3-4 taarten in Jard.

Ik laat het deeg ook een beetje staan ​​als ik geen haast heb, maar ik smeer de cakes altijd dun in, ik wil het opzettelijk zo, maar om de een of andere reden dacht ik dat het zo zou moeten zijn ... vandaag dacht ik: "Heb ik gelijk?"

Nou, waarschijnlijk heb je het nodig omdat het goed voor je smaakt)). Ik hou er niet van als ze dikker zijn, opzwellen en uitzetten onder invloed van de crème, en veranderen in een delicaat luchtig iets. Bij dunne cakes voelt de crème meer aan, lijkt het mij, en bij dikkere cakes werkt hij idealiter samen, past hij er harmonieus in))

Hmm ... Je hebt me een raadsel :))) en ik was bang dat de cake droog zou zijn met dikkere ... Nee, niet? Over het algemeen moet u af en toe dit en dat proberen en vergelijken!))

Nee het zal niet?

Noooo, doordrenkt van een knal! Ik voeg nog 2 theelepels zure room toe aan het deeg, 7-8 cakes van 20 cm komen uit de portie

Moet proberen!

Meisjes, en dit is mijn enige melkmeisje blijkt in dikte, als een honingkoek?

Mijn taarten zijn ook altijd te klein, net als op je foto

mijn taarten zijn altijd te klein

En ik heb dunne, alleen de laatste keer dat ze opstonden, meer dan 5 mm))) Ze was zelf in shock. Misschien is het een feit dat ik wat meer bakpoeder heb gedaan, voor 1 gram ergens (1,5 portie). En dikke cakes zijn goed doorweekt. Maar ik impregneer ze altijd met zoetzure room (als zure roomsoufflé) of ijs. Deze specifieke cake wordt het meest bij mij besteld. En ik hou veel van room

Oh, meiden, jullie hebben me tenminste gekalmeerd! Dus iedereen bakt zoals hij het lekkerst vindt en dit zal nog steeds een melkmeisje zijn! )) Ik hou ook van als er veel room is, en niet slechts één deeg waar je op kauwt!

[Ilona]

Ilona, dan heb je gewoon de andere optie niet geprobeerd)).

Oles, dan moeten jij en ik elkaars versie proberen! Heb je ook dunne koekjes geprobeerd? Voor objectiviteit van oordelen moet je zwaaien!

Dus ik probeerde het gewoon))). Verbeter hun pracht zodat ze passen bij mijn ideaal, een enorm verschil met dunne cakes

Ik heb vandaag eindelijk deze cake gebakken
En heb het al geprobeerd. Ik heb de cakes groot gemaakt, dus er zijn er maar 4. Ik nam een ​​zak slagroom en schonk het poeder erbij

Meisjes, de taart is prachtig. Ik kook het met bessen, lemon curd en curd cream met mascarpone kaas. Het is iets...

Bedankt voor het recept, deze gebruik ik altijd!

[Maagdenpalm]

Maagdenpalm, Irina, de foto is adembenemend !!! Heerlijk !!!!!!
Het blijken 2 taarten in één te zijn! Snijd precies in het midden - en ..... de bovenkant is citroen, de onderkant is bes!
En wat doe je met de bessen? Pureren met zetmeel?

En wat doe je met de bessen? Pureren met zetmeel?

De bessen zijn gewoon in een laag - jam of verse bessen. Nu maak ik 2 lagen met een Koerd, boven en onder, en precies in het midden van de bes. Op een cake met een diameter van 20 cm, een hoogte van 10-12 cm, neem ik een recept voor 2 blikjes gecondenseerde melk en leg ik 3,5 st op zo'n diameter. lepels deeg, ik hou van, je weet wel, puffier cakes, ze zijn te dun droog.

[Albina]

Albina, maar hoe smaakt het? Vond je het leuk ???

Meisjes, en dit is mijn enige melkmeisje blijkt in dikte, als een honingkoek? Doe ik het verkeerd of niet? Maar ik hou er echt van met zulke dunne cakes.

Ik ben onlangs tot dezelfde conclusie gekomen. zoals Olesya - ik geef de voorkeur aan dikkere cakes. Vrij dun, als ze doordrenkt zijn met mij, worden ze vlekkerig ... En dikker - ze zijn doorweekt en worden - de tederheid ... Trouwens, dit is mijn meest bestelde cake van de afgelopen jaren, samen met de Zwitserse ... Qua dikte heb ik ergens zoiets, zoals Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDA, en hoe maak je chocoladetaarten? Staan ze koffie op de foto?

Albina, hoe smaakt het? Vond je het leuk ???

Als ik het niet lekker vond, dan zou er een crouton zijn. En het werd praktisch door ons drieën gegeten in minder dan een dag.Ik vergat bijna de auteur te bedanken voor het recept

Kun je er cupcakes of muffins van maken? We gaan naar de natuur voor een verjaardag. De cake zal niet bereiken ...

[uiic]

uiic, Waarvoor? Voor cupcakes, andere geweldige recepten:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Bedankt. Zoveel beoordelingen hoe lekker deze cake is, dus ik dacht dat de muffin ook heerlijk zou zijn

Meisjes vertellen me, ik wil een melkmeisje maken, ongeveer 30-28 in diameter, hoeveel porties je moet kneden en hoeveel room je daar nodig hebt (slagroom). Ik wil ook kersen toevoegen, in welke vorm is beter van compote, of vers of bevroren.

[Yulia]

Yulia, voor 1 portie krijg ik een cake met een diameter van 23 en een hoogte van 7 cm, gewicht 1700-1900, maar dit is al met een "geleiachtige" bovenkant. Ik neem 3 pakken zure room per portie (elk 400 g) + 6-7 eetl. l. suiker en vanilline, ik smeer het zonder spijt, maar voeg een gelatine-oplossing toe aan de overblijfselen en giet het op de afgewerkte cake en wrijf het in met chocolade. Maar ik heb cakes - café, en als het onder de mastiek zit - zal ik het niet zeggen, maar misschien, in ieder geval met wat hielp Met room, wat mij betreft, zal het droog zijn

Met room, wat mij betreft, het zal droog zijn

Nee, nee, niet droog, de crème verzadigt ook goed!

[Scarlett]

Scarlett, heel erg bedankt, maar hoe zit het met de kers, kun je me vertellen? En ik wil de bovenkant versieren met eiwitcrème.

[Nansy]

Nansy, bedankt, maar hoeveel crème kan ik niet nemen.

Ik heb een zuivelmeisje gemaakt voor 1,5 porties
Aardbei 200 gr., Room 700 gr., Poedersuiker 1/2 stapel. Het leek een beetje poeder, je moet het naar je smaak proberen. Ik moest de witte chocoladeganache toevoegen.

Ja, de cake had een diameter van 16 cm, omdat de tweede laag.
Met aardappelen zonder mastiek 1kg. 800gr.

[julka06]

julka06Kers is voor mij niet zo lekker van compote, het heeft al bijna al zijn smaak aan de compote gegeven. Het beste vers, ontpit. Of laat het bevroren in cognac weken.