Grieks brood (oven)

Grieks brood (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Warme melk	230 ml
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Geraspte kaas (feta)	3/4 kop
Gehakte olijven	3/4 kop
Meel	530 g
Droge gist	1,5 theelepel.

Kook methode

• Zet alles in de aangegeven volgorde, tenzij de instructies voor uw broodbakmachine anders aangeven. De bakmodus is de belangrijkste voor mij, het is 3-40 uur, de korst is medium.
• Ik heb de olijven in 4 delen gesneden. Tijdens het kneden kan het nodig zijn bloem toe te voegen als de olijven waterig zijn.

Tijd voor voorbereiding:

3-40

Kookprogramma:

hoofd

Opmerking

Foto door AXIOMA

[Tatjana]

Tatjana, een foto van je brood, dat ik gebakken heb, hierheen overgebracht. Bedankt voor het heerlijke recept!

[tanya1962]

Nou ja, ik heb het geprobeerd:



Maar waar ging de smaak van fetakaas naartoe, ik begreep het niet ...

De olijven verspreid in kleine stukjes, ik denk dat we de volgende keer niet kunnen snijden.

Alleen heb ik niet genoeg water (te oordelen naar het steile dak). Je hebt meer water nodig, en dan wordt het hoger. Nou ik hoop het ...

tanya1962, bedankt!

Ik hou erg van je brood. Ik gebruik het recept sinds de tijd dat je een prijs won in de wedstrijd. Heel erg bedankt!

[BEDANKT]

Een prachtig recept - ik bak regelmatig zo'n brood in Panas: het deeg is geweldig, vandaag heb ik het zelfs in AG geprobeerd!
Hij bakte geurige donuts in de oven-

Ik legde een brood in mijn favoriete Hotter op het onderste rooster met zeer warm water en martelde het 55 minuten op t = 205 ° C, waarbij ik de ventilatormodus veranderde
elke 5 minuten van medium naar laag en vice versa.
Ik controleerde de bereidheid tijdens het bakken met een temperatuursonde.

Het brood smaakt naar foccaccio gebakken in de Franse setting - knapperige korst, stevig. De geur is geweldig !!!

De inkeping bovenaan (y) is van dezelfde pagina geleend! BEDANKT Auto RU tanya1962!

Ik wens iedereen heerlijk brood!

[tanya1962]

tanya1962,
Heel erg bedankt voor het ongebruikelijke recept en zo'n origineel ontwerp, ik vond het zo leuk dat ik van plan ben om deze week hetzelfde haardbrood te herhalen, of liever, met dezelfde inkeping als op je eerste foto. Vind je het erg? Ik beloof ongetwijfeld te bakken. in de oven en schep op over het resultaat van de foto's die op het forum of in het LAN (indien mogelijk) zijn gepost. Speciale dank voor het waarderen van mijn inspanningen!

Kameraden!
Vertel me eens, wie heeft dit brood gebakken en niemand heeft per ongeluk de fetakaas met gewichten gemeten? lope in gram?
en welke is beter te gebruiken? Ik koop altijd Frans in dozen, zal het niet vochtig zijn ???
Ik wil het nog steeds doen volgens het originele recept,
en vandaag bak ik dit brood met Gouda 80g. (nou ja, er was geen feta, maar olijven met NG bleven, het was nodig om weg te gooien), natuurlijk moest ik vloeistoffen toevoegen, maar! tijdens het bakproces was er een adembenemende geur van kaas bakken, het brood is hoog, ik denk dat er 's avonds een gevecht om de korst zal zijn

luchok Ik koop ook Frans in dozen, als het vochtig is, voeg dan bloem toe, ik doe alles met het oog en focus op het broodje.