|
SvetaI
Mijn favoriete multikoker-snelkookpan-slowcooker STEBA brak. Natuurlijk ga ik het repareren, maar dit is niet meer erg betrouwbaar en er is vervanging nodig. Hoe dan ook, ik wil iets nieuws.
Ik heb de volgende vereisten voor het apparaat: het volume van de kom is 6 liter, de aanwezigheid van een kookmodus onder druk, de mogelijkheid om voedsel te koken bij temperaturen onder de 100 graden met een nauwkeurige temperatuurinstelling. Nou, begrijpelijk, betrouwbaarheid, duurzaamheid, een kom met een goede coating. Het lijkt niets bovennatuurlijks, maar ik kreeg het gevoel dat ik om de Shtebochka te vervangen twee apparaten nodig zou hebben: een snelkookpan en een multikoker. Maar aardige mensen adviseerden me om aandacht te besteden aan de REDMOND-lijn en nu komt de RMC-PM380 naar mij toe.
Specificaties:
Vermogen 1000 W.
Inhoud kom 6 liter
Antikleef coating van de kom van Daikin
Afneembaar deksel
UITPAKKEN EN VERPAKKEN
Het apparaat kwam aan in een kleurrijke doos, die de technische kenmerken, een lijst met programma's met foto's van kant-en-klare gerechten en allerhande advertenties aangaf.
Binnenin, boven en onder, schuimrubberen pakkingen, rechts onder het deksel zit een kassabon en een onderhoudsboekje.
Het apparaat zelf is verpakt in een zak, dankzij de pakkingen in de doos zit het stevig vast en bungelt het niet.
De kom is ook verpakt in een apart zakje. In de kom zit een handleiding, een receptenboek en accessoires.
Het apparaat wordt geleverd met een metalen standaard voor een dubbele boiler, een dubbele boiler (plastic), een lepel, een pollepel, een maatbeker en een lekbakje, die ik later ontdekte en niet in de lijst stond.
De multikoker zelf is erg mooi, compact. Hier, in vergelijking met de 6-liter Shteba - ziet hij er duidelijk kleiner uit.
Hier is een achteraanzicht met een kaplesbronik.
In het bovenste deel van het apparaat bevinden zich zeer handige plastic handvatten, waarvoor u de multikoker ook tijdens het gebruik veilig kunt verplaatsen. Een open deksel past daar perfect, wat erg belangrijk is voor een kleine keuken, waar je gewoon nergens zo'n bandura kunt bevestigen.
Aan de onderkant van het apparaat bevindt zich een plastic lipje, waarin een lepel hoort te worden geplaatst. Best een vreemde oplossing, ik zal hem nauwelijks gebruiken.
PROGRAMMA'S
Het apparaat heeft 6 automatische programma's in de snelkookpanmodus:
1. Rijst / granen
2. Stomen / koken
3. Stoven / aspic
4. Soep
5. loomheid
6. Pilaf
Bij al deze programma's is het mogelijk om het drukniveau (drie waarden) en de kooktijd te wijzigen. Het aftellen van de kooktijd begint vanaf het moment dat u naar de werkmodus gaat
Er zijn ook 8 automatische programma's die in de multikoker-modus werken:
1. Vacuüm (sous-vid)
2. Brood
3. Bakken
4. Frituren / frituren
5. Yoghurt / deeg
6. Melkpap
7. Babyvoeding
8. Express
Bij al deze programma's is het mogelijk om de kooktijd te veranderen, bij de programma's Vacuüm, Bakken, Frituren / frituren, Melkpap en Babyvoeding kun je ook de kooktemperatuur in stappen van 1 graad wijzigen. Bij de programma's Vacuüm, Brood, Bakken, Yoghurt / deeg begint het aftellen vanaf het moment van starten, voor de rest - vanaf het moment dat de bedieningsmodus binnenkomt.
TESTEN
UITDRUKKEN
Er was geen dergelijk programma bij Shtebe, dus begon ik er mijn kennismaking met Redmond mee. Dus 2 kopjes gewassen boekweit, 4 kopjes kokend water, zout.
Na het starten van het programma toont het display niet de tijd, alleen een lopend frame.
De inhoud van de pan kookte na 8 minuten na het inschakelen en kookte nog eens 20 minuten intensief. Toen werd het gesis van de klep stiller en na 40 minuten na het inschakelen bijna helemaal weggevallen. Het programma eindigde 50 minuten na het inschakelen.
Het resultaat is de perfecte kruimelige boekweitpap.
Compensatie!
LOOMHEID
Terwijl mijn Shteba kapot was, miste ik de zelfgemaakte stoofpot van Elena Tim echt. En nu kan ik dit gerecht eindelijk koken.
Dus, rundsschenkel b / c 2300 g, zout, ui, laurierblad, droge knoflook, dille, peterselie. Kooktijd 1 uur 40 minuten.
Het aftellen begon 18 minuten na het inschakelen. Het display toont de tijd tot het einde van het programma.
Na afloop van het programma werd de druk met kracht verlicht. Het vlees bleek zacht te zijn, maar niet gekookt tot pap, precies wat je nodig hebt.
Compensatie!
STOVEN + FRITUREN / FRITUREN
Ik kook vaak stoofschotels, dit is een echt programma voor mij.
Dus kalkoenfilet 1500 g, ui, zout, kruiden, plantaardige olie.
Bak het vlees in een koekenpan goudbruin. Tegelijkertijd bakte ik uien in een multikoker met behulp van het programma Frituren / frituren. Ik vond het frituurprogramma erg leuk, het is ideaal voor het sauteren van groenten.
Ik legde het vlees op de ui, voegde heet water toe zodat het bijna onder het vlees viel en zette het programma Stoofpot op 25 minuten. Het aftellen begon vrij snel, de exacte tijd werd niet geregistreerd.
Het vlees bleek erg zacht te zijn, maar niet gekookt. Het leek me dat die stukjes die niet met water waren bedekt, harder bleken te zijn, maar toen ik het vlees in de pan deed en alles werd gemengd, viel het niet meer op.
Compensatie!
SOEP + FRITUREN / FRITUREN
Ik hou erg van snelkookpan-soepen, vooral omdat de bouillon en de soep tegelijkertijd worden gekookt.
Dus, kalkoen schouder (rauw), twee pakjes Seven Beans soep, wortelen, uien, knoflook, plantaardige olie.
Op het programma Frituren / Frituren bakte ik groenten - 10 minuten op 165 graden + 8 minuten op 155 graden.
Ik deed de kalkoen in een pan, dekte het bonenmengsel af en vulde het met koud water tot het maximumstreepje. Zet het soepprogramma aan, de druk is hoog, de standaardtijd is 20 minuten.
De klep sloot 25 minuten na het inschakelen, na nog eens 6 minuten nam de druk toe en begon het aftellen. Daarna kon ik de gewenste kooktijd instellen - 35 minuten.
Na het signaal over het einde van het koken, heb ik de stoom niet met geweld laten ontsnappen, ik besloot te kijken hoe lang het zou duren om de druk te verlagen. In Shteba was het meestal na 25 minuten al mogelijk om het deksel te openen. In Redmond was na 35 minuten wachten de vlotter nog niet gevallen; desondanks moest de resterende stoom worden afgevoerd. Na het openen van het deksel stond de soep nog steeds te sudderen. Ik haalde de kalkoen eruit, hij was helemaal gekookt en ging weg van het bot.
Ik sneed het vlees en legde het weer bij de soep, zoutte het, bracht het aan de kook op de Fry en zette het uit.
Het bleek een heerlijke rijke soep te zijn, alle bonen worden gaar gekookt.
Compensatie!
RIJST / GRANEN + FRITUREN / FRITUREN
Ik heb een zeer succesvol recept voor rijst met groenten als bijgerecht, ik kook het vaak in verschillende variaties.
Dus, gestoomde rijst - 2 glazen, water + witte wijn - 3 glazen, uien, wortels, zonnebloemolie, zout, kruiden.
Stel het bak / frituurprogramma in, de standaardtijd is 18 minuten, de temperatuur is 165 graden. Na het signaal schonk ze plantaardige olie in, legde gehakte uien en sauteerde gedurende 5 minuten. Daarna heb ik wortels toegevoegd, in dunne reepjes gesneden en nog eens 5 minuten gebakken. Ik heb droge rijst toegevoegd aan de groenten en gekookt tot het einde van het programma.
Ik schonk er kokend water over (ik verving 150 gram kokend water door witte wijn), voegde zout toe, deed er kruiden in (dit keer had ik Italiaanse kruiden) en stelde het Rijst / granen programma in, de standaardtijd is 10 minuten. De klep ging na 4 minuten omhoog en na nog een minuut begon het aftellen. De tijd veranderde niet.
Na afloop van het programma werd de druk met kracht verlicht. Rijst volgens dit recept is altijd kruimelig, plakt niet aan elkaar. Het leek me dat de rijst aan de bovenkant droog was en aan de onderkant vochtig. Ik heb het gemengd en op het vuur laten staan. Terwijl ze de soep aten en het op de tweede plaats kwam, werd de rijst allemaal afgevlakt en in het algemeen bleek het erg succesvol.
Compensatie!
YOGHURT / DEEG
Omdat ik in de instructies niet kon vinden welke temperatuur wordt ondersteund op dit programma, heb ik besloten om het op water te testen.
Dus 0,5 liter water, temperatuursonde.
Stel het programma Yoghurt / deeg in op 1 uur. Ik legde de temperatuursonde op de bodem van de pan. Vanwege de thermometerdraad sloot het deksel niet goed, het was gewoon bedekt.
In de eerste 3 minuten steeg de temperatuur van 23 naar 40 graden, gedurende 15 minuten bleef het op dit niveau en daalde daarna iets.Meestal handhaafde het apparaat 37-38 graden. Ik vind dit een goed resultaat. Toegegeven, om het deeg te laten rijzen, geef ik de voorkeur aan een lagere temperatuur, maar voor zure melk is het precies goed.
Ik dacht er niet aan om een foto te maken, geloof me maar.
Compensatie!
MELK Pap
Dit programma is niet erg in trek bij ons, maar voor het experiment heb ik toch geprobeerd om melkboekweitpap te koken volgens het recept uit de bijgevoegde collectie.
Dus 750 ml melk, 150 gram boekweit, zout, suiker.
Ik heb de boodschappen 's morgens vroeg ingeladen, de tijd meteen ingesteld op 30 minuten en een vertraging van 1 uur 10 minuten. Hoewel het programma drukloos is, stelt het recept dat de klep gesloten moet zijn.
Na het einde van de vertraging begon de klok te knipperen, de multicooker ging na 15 minuten in de werkmodus.
Na afloop van het programma opende ik meteen de deksel. De boekweit was helemaal gaar, maar de pap bleek een beetje vreemd te zijn - ontbijtgranen apart, melk apart.
Misschien was het, om een meer stroperige pap te krijgen, nodig om de boekweit niet zo grondig te spoelen of zelfs een andere graansoort te nemen. In principe is er op dit programma de mogelijkheid om te spelen met de kooktijd en temperatuur, maar sindsdien we eten zelden melkpap, ik ga het nu nauwelijks doen.
VACUÜM
Ik was erg geïnteresseerd in dit programma, tk. Hiermee kun je sous vide maken, ham en kaas koken. Voor de test besloot ik een kalkoenbroodje te maken volgens het recept van het forum.
Dus 900 gram kalkoenfilet, suluguni-kaas, boter, zout, kruiden.
Ze wreef het vlees in met zout en kruiden, legde de stukjes boter en kaas neer, rolde het op en stofzuigde het.
Ik deed een zak vlees in een kom, vulde het met heet water uit de kraan, zette de temperatuur op 65 graden en de tijd op 6 uur en 30 minuten. Ik heb de temperatuursonde in de pan gedaan en het deksel gesloten. Sluiten volledig mislukt vanwege de temperatuursondedraad. Ik zette het apparaat aan, het aftellen begon.
Na een tijdje merkte ik dat de temperatuur niet alleen niet groeit, maar zelfs een beetje daalt. Ik verwijderde de thermometer, sloot het deksel zoals verwacht, en onmiddellijk begon het relais te klikken en begon de verwarming. Het blijkt dat het bij dit programma met open deksel niet werkt, dat is jammer.
Door deze dansen heb ik niet gemeten hoe lang het duurt voordat het water de ingestelde temperatuur bereikt. Verder heb ik tijdens het werk de temperatuur van het water in de kom verschillende keren gemeten - het was altijd 65 graden (de thermometer geeft rechts aan), een uitstekend resultaat.
Na afloop van het programma dompelde ik de zak onder in een gootsteen met koud water en ging naar bed. De volgende ochtend had ik heerlijke thee.
Compensatie!
BAKKERIJPRODUCTEN
Ik ben geen fan van gebakken goederen met meerdere kookplaten. Bij het aanbreken van mijn kennismaking met Shteba, probeerde ik Charlotte erin te bakken. Tachtig minuten gaar (versus veertig minuten in de oven) stelde me teleur, ik experimenteerde niet meer. In het receptenboek dat bij het apparaat werd geleverd, vond ik echter een beschrijving van de bereiding van een bepaalde gerookte kip op het bakprogramma en besloot ik het te proberen.
Dus kipfilet 500 gram, "liquid smoke", zout, kruiden. De kip werd in stukjes van ongeveer 100 gram gesneden, ingewreven met zout en kruiden, ingesmeerd met "vloeibare rook", in verschillende lagen folie gewikkeld, in een kom gedaan en het bakprogramma gestart, tijd 40 minuten.
De kip bleek sappig en geurig, lichtbruin van onderen. Ging heel snel naar sandwiches en salade.
Compensatie!
De programma's Pilaf, Brood en Babyvoeding zijn voor mij totaal niet relevant, ik heb ze niet getest.
BEVINDINGEN
Over het algemeen zijn de indrukken van het apparaat buitengewoon positief. Er zijn veel verschillende programma's met en zonder druk, die allemaal correct werken. Handig is dat u de kooktijd niet alleen voor de start van het programma, maar ook tijdens het gebruik kunt instellen. Mooi uiterlijk, afneembaar deksel, goede coating van de kom - dit zijn allemaal duidelijke voordelen.
Nadelen kunnen in de loop van de tijd aan het licht komen, maar zijn nog niet geïdentificeerd.
Ik kan de REDMOND RMC-PM380 multikoker-snelkookpan gerust aan alle huisvrouwen aanbevelen.
We hebben een thema op onze site, doe mee!
Vergelijkbare publicaties
|
