|
Koffiebes
 Omdat ik de Redmond RMB-M713 / 1 Pro multi-baker al heel lang gebruik - sinds oktober 2017 heb ik besloten mijn indrukken te verzamelen in één kleine recensie. Dit is een multifunctioneel apparaat dat een wafelijzer, broodrooster en in veel gevallen een oven kan vervangen.
Verpakking
Redmond weet met behulp van mooie verpakkingen interesse te wekken voor zijn producten, dit is hem niet weg te nemen.
De doos is gemaakt in stijlvol zwart, foto's zijn helder en kleurrijk, tekstinzetstukken zijn zeer informatief.
 
Zonder zelfs maar naar de instructies te kijken, kunt u een idee krijgen van wat dit apparaat kan doen. Bijvoorbeeld dat het 180 ° kan worden uitgebreid. Of zie voorbeelden
snoepjes die kunnen worden gebakken door extra panelen te kopen.
SPECIFICATIES
Vermogen 1400 W.
Spanning 220-240 V, 50 Hz
Bescherming tegen elektrische schokken klasse I
Lichaams materiaal
metaal + kunststof
Afneembare panelen materiaal metaal
De indicator voor werkgereedheid is
Stroomindicator is
Maximale openingshoek van het deksel 180 °
Netsnoerlengte 0,75 m
Totale afmetingen 360 × 290 × 105 mm
Nettogewicht 3,3 kg ± 3%
Uitrusting
De volgende configuratie-opties zijn mogelijk:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
Ik heb een multibaker met slechts één paneel - voor dikke wafels (golfkarton). Het paneel zit als een handschoen, in tegenstelling tot andere die extra zijn gekocht. Maar daarover hieronder meer.
Naast de multibaker bevat de doos een onderhoudsboekje, een handleiding en een receptenboek.
De instructie wordt gepresenteerd in drie talen: Russisch, Oekraïens en Kazachs. Het receptenboek is een dunne A6-brochure met heldere glanzende foto's.
U kunt ook een smartphone-app downloaden die de recepten uit de brochure gewoon dupliceert. Voor zover ik weet, verschijnen daar geen nieuwe recepten en kunt u uw eigen recepten niet toevoegen.
Dimensies
De lengte van de bakker is 36 cm, de breedte is 29 cm.
 
180 ° uitgevouwen, is ongeveer 72 cm lang.
In principe neemt het opgevouwen niet veel ruimte in op het aanrecht in de keuken. En de mogelijkheid om 4 wafels tegelijk te koken of 16 koekjes / donuts voor één bladwijzer, compenseert dit kleine ongemak. Zondagse wafels of zoete zanderige "nootjes", waar je vroeger nog moreel op moest afstemmen. hun bereiding duurde de hele ochtend, nu worden ze razendsnel gebakken.
De afmeting van de panelen is 28 cm x 22 cm.
Het verwarmingselement is bedekt met een metalen paneel, dat overigens erg moeilijk schoon te maken is. Het metaal erop is geribbeld, ruw en absorbeert onmiddellijk alles wat erop valt. Ik begon zelfs folie erin te doen om niet de verbrande olie of het vleessap af te schrobben dat elke keer onder het grillpaneel vandaan lekte.
Kunststof handgrepen worden tijdens het gebruik niet warm, maar de metalen behuizing warmt wel op
voelbaar - ik gebruik het zelfs om borden op te warmen.
Gebruik makend van
Laten we verder gaan van de beschrijving en in feite gebruiken.
Ondanks dat ik er steaks, schnitzels en allerlei soorten shoarma in kookte, wordt in 90% van de gevallen de multibaker gebruikt om mee te bakken, waarvoor het bedoeld is.
Een van de allereerste recepten die ik probeerde nadat ik een multibaker had gekocht, waren Luikse wafels volgens dit recept:
Nadat ik het deeg precies volgens het recept had bereid, stopte ik de bakker in het stopcontact. Het heeft geen temperatuurregelaar, dus u hoeft alleen maar te wachten tot het rode lampje gaat branden. Het deeg moet zo worden neergelegd dat het gegarandeerd het bovenpaneel bereikt, dan bakken de wafels goed en snel.Beslis zelf of u met olie wilt smeren of niet. Mijn wafels zijn in beide gevallen gemakkelijk te verwijderen. 9 minuten gebakken. Hier is het resultaat:
 
Ik beschouw het paneel voor dikke wafels als een van de meest succesvolle. Het past precies en past perfect. Je kunt zelfs het meest stroperige deeg veilig neerleggen, niets kruipt, het is handig om met het paneel te werken.
Ik bakte gistwafels en zandkoekjes met kwark, courgettepannenkoekjes in de vorm van wafels - alles werkte de eerste keer.
Extra panelen
(Apart aan te schaffen)
Maar met andere panelen beginnen de moeilijkheden al.
Bijvoorbeeld een paneel voor Dunne wafels niet alleen niet in de groeven, ze loopt met een shaker! Aangezien het wafelroldeeg meestal vloeibaar is, spreidt u het uit met een lepel. En het paneel kruipt achter de lepel en springt praktisch uit de bakker. Leg er in ieder geval een siliconen mat onder. Dat wil zeggen, de dikte van alle panelen is anders, hoewel de fabrikant hetzelfde is. Ik wil ook opmerken dat "dunne wafels" eigenlijk best dik zijn. In ieder geval dikker dan wafelijzers die uitsluitend gespecialiseerd zijn in dunne wafels, zoals bijvoorbeeld de Cloer 281.
Dunne wafels worden heel snel gebakken, meestal 2 minuten, niet meer. Het brood is langer, ongeveer 10 minuten.
Op de onderstaande foto ziet u een voorbeeld van knapperig roggebrood dat in dit paneel wordt gebakken.
 
Grill
Zoals een grill REDMOND RMB-M713 / 1 PRO kan worden gebruikt, maar onder voorbehoud. Helaas heeft hij geen bakje voor vleessap en vet. De vloeistof is het waard, het kan nergens weglopen. Daarom hoopt het zich op rond het vlees en wordt het erin gestoofd, zoals in bouillon, of het giet in alle kieren. Om dit te voorkomen heb ik folie onder de panelen gelegd, zoals ik eerder al schreef. Ik dep ook het vlees met een servet na eventuele marinades, en soms de panelen zelf tijdens het kookproces. Het stuk vlees moet de bovenste grill goed bereiken, anders wordt het van onderaf geroosterd en van bovenaf gestoomd. Een dik stuk zal sneller koken (dit is zo'n paradox) en zal mooi zijn, met strepen aan de boven- en onderkant.
Op de foto, gegrilde kotelet met vulling:
 
Een apart gesprek is de berichtgeving over CERALON ILAG-panels. Redmond brengt het op de markt als een super plakkerige keramische coating. Zeg, was het gewoon met een zachte spons en alles komt goed. Dit is hoe het werkt met bakplaten, want het bevat veel olie en een minimum aan vloeistof. Maar dit probleem werkt niet met het grillpaneel - om het verbrande vleessap te wassen, moet je het met een spons wassen, met een borstel wrijven en naar de vaatwasser sturen. Tegelijkertijd ook de panelen vooraf laten weken. Keramiek is over het algemeen niet geschikt om te grillen.
Dit paneel gebruik je het beste voor het bruinen van sandwiches en het maken van allerhande pitabroodjes. Een multibaker kan een volwaardige grill niet vervangen, hoewel hij een goed vermogen en een hoge kooksnelheid heeft.
Op de foto - lavash met feta, groenten en kaas:
En nog een pitabroodje met groenten en ingemaakte uien:
Kurabye
Hier is het paneel Kurabye Ik kan geen enkel slecht woord zeggen, alleen complimenten! De coating is uitstekend, het paneel zelf zit als gegoten, de koekjes zijn perfect gevormd met een minimum aan inspanning. Het is niet nodig om iets uit te rollen, het uit te snijden met blikken, je hoeft alleen de stukjes deeg af te knijpen en in de uitsparingen te doen - binnen een paar minuten heb je de afgewerkte koekjes.
Een paar recepten voor de koekjes die ik in dit paneel heb gebakken:
De fabrikant lokt kopers met reclamebeloften dat er al meer dan 25 soorten panelen voor de 7e multibaker zijn uitgebracht en dat er binnenkort nieuwe zullen verschijnen. Dit is op zijn zachtst gezegd niet waar. Al deze "25 panelen" bestaan alleen in de vorm van computerweergave, zelfs geen foto's. In de online winkel van Redmond zijn ze altijd "niet op voorraad", in offline winkels heeft niemand ze ooit gezien. Naast de vier die ik heb genoemd, verkopen we ook Hong Kong-wafels, Mini-wafels, Omelet, Patterned Cookies en Triangles.
Zelfs de noten, hamburgers of sandwich die bij de REDMOND RMB-M737 / 6 PRO worden geleverd, kunnen niet afzonderlijk worden gekocht. Wat is het idee achter dergelijke beperkingen, is niet duidelijk. Voor de multibaker uit de 6-serie kwamen in het allereerste jaar direct diverse panelen uit. Ik zou graag willen geloven dat de fabrikant wakker zal worden en niet langer een aantal van zijn klanten zal negeren.
Mijn conclusie is dat het toestel niet slecht is, er zijn geen klachten over de bouwkwaliteit of verwarmingssnelheid. Het bakt zowel zoete als vleessteaks goed. Alle vragen hebben alleen betrekking op de kwaliteit van de coating van de panelen en hun kleine assortiment. Ik hoop dat het laatste punt na verloop van tijd irrelevant wordt.
7-serie Multibaker PRO-thema
|
