|
 Luzerne! De koningin van de kruiden van de planeet. Dit is de mening van de fokkers. Deze plant heeft een bijna ideale verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten. Bijna alle vitamines die een viervoeter nodig heeft. Bijna twee keer zoveel proteïne als klaver. En alfalfagras droogt twee keer zo snel als elk ander.
En toch heeft deze perfectie een achilleshiel die zijn klinkende faam als de beste kruiden bederft. Weinig zaden. Hetzelfde minpuntje als voor Klaver, maar de redenen zijn anders. Hoewel het hier allemaal om de bloem gaat ...
De bloem wordt gesneden volgens het gebruikelijke "erwt" -type voor motten. Twee gefuseerde bloembladen - een boot, zoals twee handpalmen die in elkaar zijn gevouwen. Aan de zijkanten zijn er nog twee bloembladen, kleiner en smaller, zoiets als roeispanen. Hierboven lijkt het grootste bloemblad op een zeil. Er is zowel nectar als stuifmeel. Het probleem met alfalfa is dat de bloemen gesloten zijn. Ze moeten worden geopend door een wezen waarvoor nectar en stuifmeel worden opgeslagen.
De natuur heeft hiervoor een bij en een hommel toegewezen. Wild bij... De man voegde er cultureel, melig aan toe. Alle drie werken op verschillende manieren. Het resultaat is dan ook anders.
De wilde bij gaat op de boot zitten, perst de slurf tussen de roeispanen. Het hoofd rust tegen het zeil. Een inspanning! P-tijden! Een kolom met meeldraden wordt losgelaten van de boot en slaat de bij op de buik. Verzegelt het stuifmeel. De operatie is snel, dertig bloemen per minuut.
De hommel doet hetzelfde grofer. De hele bloem zal breken. Maar bestuiving is voldoende.
De gedomesticeerde bij is een andere zaak. Ze bederft de bloem niet, maar levert ook bijna geen voordeel op. Duwt de slurf tussen de boot en het zeil. De nectar neemt, maar de bloem gaat niet open. En de meeldraden blijven op hun plaats. En het stuifmeel komt er niet uit. Graskwekers berekenden dat tamme bijen een onbeduidend deel van de planten bestuiven - minder dan één procent! Wild - bijna honderd! Er zijn echter nog maar heel weinig wilde exemplaren over. De natuur had niet verwacht dat iemand zo veel luzerne zou gaan zaaien (alleen Argentinië - 7 miljoen hectare) en wilde bijen in hun leefruimte zou hinderen.
Is er een uitweg uit de impasse? Canadese alfalfafans hebben het volgende bedacht. Ze rekruteerden een megahila voor het snijden van bladeren om te werken. Megahilla's wonen alleen, maar naast elkaar. Ze nestelen zich in boomstammen, hekken, daken. Er zijn nog steeds veel van dergelijke plaatsen. De cellen zijn niet gemaakt van was, maar uit de bladeren van hun wijkluzerne wordt een stuk van de gewenste maat uitgesneden. Rol op met een buis. Het blijkt een cel te zijn. Gevuld met honing. Sluit af met een deksel, dat ook uit het alfalfablad is gesneden. Canadezen kweken kunstmatig bladsnijders. Ze maken speciale bijenkorven voor ze en nemen ze mee naar de velden als dat nodig is.
Van de zestig soorten alfalfa die over de hele wereld verspreid zijn, is de belangrijkste blauwe alfalfa, gezaaid. Met blauwe bloemen. Naast het ontbreken van zaden heeft ze nog een ander nadeel. De wortel gaat als een radijs de grond in. Het groeit een beetje naar de zijkanten. Daarom is het niet geschikt om te grazen. Alleen voor het hooien.
Een ander ding is gele alfalfa. Met gele bloemen. Dat is het tegenovergestelde. Morozov is niet bang. Niet bang om te grazen. Er zijn honderden scheuten in de bush! Hoewel het nadeel hetzelfde is: het ontbreken van zaden.
Er zijn echter in dit respectabele geslacht soorten waarbij de zaden niet alleen niet beperkt zijn, maar integendeel opdringerig in hun eigen handen klimmen. En ze weten niet hoe ze er vanaf moeten komen. Voor een voorbeeld hoef je niet ver te gaan. Op de Krim groeit een soortgelijk wezen op de steppehellingen: de Krim-havik - kleine alfalfa. Zijn naam rechtvaardigt volledig. Zo groot als een luciferdoosje. Afgevallen stengels verspreiden zich over de grond. Als het niet om de gele bloemen gaat, zou je het misschien niet eens merken. Dieren met vier poten zoeken echter op de meest ondenkbare plekken naar een braam en eten met plezier. Vooral schapen. De liefde van zo'n schaap is zeer winstgevend voor een havik. Zijn slakvormige, opgerolde bonen zijn gewapend met gebogen doornen.Ze vangen gemakkelijk schapenwol en volgen het passerende transport. Als de schapen in het struikgewas van een struik gaan liggen om te rusten, zijn de vaten al in een continue massa bevestigd. Probeer ze daarna van de vacht te verwijderen. Het maakt niet uit hoe afgescheurd, hoe uitgekamd ook, de resten komen in de stof terecht en bederven het. Zelfs spoelen helpt niet en de stof wordt witachtig.
Er zijn ook verschillende andere soorten van dezelfde klimplanten. Dankzij hun hardnekkige bonen stopten ze zelfs in Australië. Ze verspreidden zich daar over de woestijnvlaktes van het centrum en het westen. Met de hulp van hetzelfde schaap. Ook schapenwol wordt verwend, waarvoor Australische boeren de bijnaam "grasluizen" krijgen. Ze zeggen dat "grasluizen" een nog grotere ramp zijn geworden op dit continent dan cactusvijgcactussen. Soms is er echter baat bij "luizen". Ze zijn erg voedzaam en lekker. Maar vanwege de doornen eten de schapen ze pas na de regen, wanneer de doornen nat en niet gevaarlijk zijn. Maar de regens in de woestijnen zijn zo zeldzaam ...
Alfalfa voedt al honderden jaren dieren met vier poten. En hoewel het een simpel gras lijkt, wordt het nog steeds niet volledig begrepen. Veehouders hebben onlangs een zeer wenselijke eigenschap ervan ontdekt. Feit is dat kalveren veel melk consumeren. Bijna een kwart van de melkgift. We hebben geprobeerd een deel van de melk te vervangen, maar we konden geen goed alternatief vinden. Het was toen dat alfalfa in me opkwam. Sap uit het gras geperst. Vergeleken met melk. Zeer vergelijkbaar. Er zijn geen vezels die schadelijk zijn voor kalveren. Er zijn ook geen andere ballaststoffen. Maar eiwit-eiwit tot veertig procent (in melk, slechts 27). Het belangrijkste is dat de zuurgraad van het sap hetzelfde is als die van melk. Je kunt mixen zonder bang te hoeven zijn om te krullen. En wetenschappers denken na over hoe ze alfalfa op tafel kunnen zetten voor een persoon, waarbij ze een koe omzeilen. Voor mensen is dit natuurlijk nog ver weg. Maar voor dieren zijn de voordelen van alfalfa een bewezen feit. Het stimuleert energie, versterkt spieren en botten. Kippen en kalkoenen leg meer eieren. Schapen worden dik. Bijzonder gunstig voor paarden. Verzacht het humeur van veulens. Ze stoppen met schoppen en schoppen en gedragen zich als welgemanierde jongeren.
Toegegeven, bij dit alles moet er strikte controle zijn door de eigenaren. Je kunt het gemakkelijk overdrijven, zoals gebeurde bij de Kozak A. Grekov aan de Don. Hij liet zijn veulens los op alfalfa om hun opvliegendheid te verbeteren. Ik nam niet de moeite om voor ze te zorgen, in de overtuiging dat hoe langer ze daar blijven, hoe beter. Als gevolg hiervan zwol de maag van de arme paarden op van gulzigheid en gaven ze bijna hun adem op.
'Wat als we grazen op een klaver?' Hij vroeg het tijdschrift.
'Klaver is net zo gevaarlijk', antwoordde de redactie, 'zaai iets beters: timothee of een vuur. En dat is niet ver van zonde. "
Recente gebeurtenissen in de wereld hebben de aandacht voor alfalfa verder aangewakkerd. Toen de energiecrisis de westerse wereld trof, begon het Nationale Instituut voor Agronomie in Frankrijk te zoeken naar manieren om energie te besparen bij de productie van meststoffen. Alleen al aan salpeter geeft de wereld dagelijks meer dan honderd miljoen liter olie uit. Ze begonnen verschillende gewassen te vergelijken: welke heeft meer stikstofhoudende meststoffen nodig? Elk jaar schenken de Fransen een zak salpeter voor een hectare voor tarwe en drie keer meer voor raaigras. Alfalfa - nul! Hier is het, het voordeel!
Het was niet voor niets dat zelfs mensen ver van voedergrassen luzerne bewonderden, en Mark Twain, die zo dol was op een grap, zei: "Alfalfa is een gewoon gras, maar met een hogere opleiding."
A. Smirnov. Toppen en wortels
Vergelijkbare publicaties
|
