|
 In 1814 keerde de Franse officier Kapitein Frisier vanuit Chili terug naar zijn vaderland. Als souvenir haalde hij een paar aardbeistruiken tevoorschijn. Het was geen gewone kleinfruitige bes die de Fransen in het bos plukten en in de tuin plantten. De Chileen was tien keer zo groot.
Op de lokale markten kostte het exorbitante prijzen.
Met moeite bracht de kapitein zijn schat - de reis over zee duurde bijna zes maanden. Verschillende struiken van hem smeekten onmiddellijk de botanicus Duchenne van de Botanische Tuin van Versailles. De nieuw aangekomen aardbeien leverden echter niet alleen geen grote bessen op, maar helemaal geen. Hoewel het perfect bloeide. Duchenne identificeerde snel de oorzaak van de onvruchtbaarheid. Alle bloemen zijn vrouwelijk! Toegegeven, wilde lokale aardbeien groeiden in de buurt, maar ze bleken onverenigbaar te zijn.
Pas honderd jaar later werd het souvenir van kapitein Frisier nog steeds gebruikt. De plant werd gekruist met een andere aardbei uit de Nieuwe Wereld, Virginia, en kreeg de eerste zaailing van een grootvruchtige ananas, dezelfde die nu wordt gekweekt. De vruchten bereikten de grootte van een palm, waardoor tuinders vol ontzag waren. Toegegeven, de nieuw ontdekte schat heeft niet alleen zijn grote omvang behouden, maar ook de liefde voor warmte.
Daarom ontmoeten passagiers die Oost-Siberië oversteken met de Trans-Siberische spoorweg deze bes meestal niet op de stations. Ze weten dat Oost-Siberië droog is, er in de winter weinig sneeuw ligt en ananasaardbeien de winter niet overleven zonder een sneeuwjas. En hoe verbaasd de wegmensen zijn als de trein hen naar het Baikalmeer brengt. Zelfs op een hete dag in juli ademt Baikal koud, maar in het kleine station Vydrino, vlakbij de beroemde pulpfabriek, worden ze begroet door Baikal-vrouwen met volle manden met ananasaardbeien. Degene die zo groot is als een handpalm. En dit is in het midden van het enorme Aziatische continent, waar noch eiken noch essen, noch hun eeuwige metgezel lelietje-van-dalen groeit.
De uitleg is simpel. Hoewel Baikal een enorme koelkast is, valt er veel neerslag in de buurt van het station van Vydrino. Drie keer meer dan in het regenachtige Moskou. In de winter ligt er zoveel sneeuw dat aardappelen in de tuinen niet bevriezen. De sneeuw beschermt ook de aardbeien. De oogsten zijn hier uitstekend.
 Ondanks al zijn benijdenswaardige eigenschappen heeft de ananasschat echter verschillende zwakke punten. Ten eerste zijn de bessen zwaar, zoals komkommers, en liggen ze op de grond. De regens spatten ze met modder. En aangezien er vooral grote bessen groeien van degenen die royaal bemesten met mest, komt er ook mest met vuil op de bessen. Ze zeggen dat in Truskavets, patiënten die naar het resort komen voor behandeling, artsen waarschuwen: “Eet groenten, maar wees vooral voorzichtig met aardbeien. Was het tien keer beter dan al het andere. "
Toegegeven, tuinders hebben een middel tegen vuil bedacht. Ze bedekken de grond al heel lang met stro. De bessen liggen op de mat en blijven schoon. Daarom is de Engelse naam geen aardbei, maar strobes. Toch is stro niet de beste verdediging. Het is hygroscopisch. Vormt gemakkelijk. Schimmel is het gevaarlijkst voor bessen.
Er werden verschillende vervangers voor stro aangeboden: eikenbast, sparrennaalden, leisteenplaten, houtkrullen. In 1911 bekritiseerde het tijdschrift "Garden and Garden" alles. Eikenbast? Het is poreus en slaat ook water op. De bessen zijn aan het rotten. Vuren naalden? Ze plakken te hard aan bessen. Dan kun je ze niet meer verwijderen. Mos? Hij wemelt van allerlei boze geesten. Leistenen borden? Er blijven zwarte vlekken achter. Houtkrullen lijken redelijk goed: goedkoop, droog, geurloos. Slakken beginnen er niet in. De bessen rollen er echter in zodat je het er later niet meer uit kunt trekken, alles wordt verfrommeld. En nog belangrijker, in plaats van de gebruikelijke ananasgeur, beginnen de bessen naar sparrenhars te ruiken.
Onlangs stelde het Engelse tijdschrift "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") een andere optie voor. Je pakt drie lege flesjes en vouwt ze in een driehoek om een aardbeienstruik.De bessen vallen op het flessenglas. Zo sla je twee vliegen in één klap. Ten eerste wordt de bes op het glas niet nat of beschimmeld. Ten tweede worden de flessen opgewarmd door de zon en voorzien ze de bessen van extra warmte. De oogst rijpt eerder. In vochtig, mistig Engeland is dit vooral gunstig.
De problemen met aardbeien houden daar echter niet op. Vervolgens wordt het beschadigd door een nematode - kleine witte wormen. En de struiken drogen op. Dan stapelt grijze schimmel zich op - en de bessen veranderen in vuile gelei. Het komt voor dat een tuinman in wanhoop een lastige cultuur verlaat. Als hij echter een opmerkzaam persoon is, kan hij vrij gemakkelijk uit een hachelijke situatie komen. Ze praten over een tuinman die dol was op aardbeien, maar het grootste deel van het gebied aan andere gewassen toewees - komkommers en uien.
Het mooie was dat noch komkommers noch boog hij gebruikte het niet waarvoor het bedoeld was. Ui kon niet eten vanwege een aangeboren afkeer voor hem. Hij verkocht niet eens uien. Hoewel hij dol was op komkommers, at hij weinig. Hij scheurde gewoon hun zwepen uit de grond en gooide ze weg. Dag na dag, totdat er geen enkele zweep meer overbleef. De buren lachten de excentriekeling uit. Ze merkten echter al snel dat aardbeien het beste voor hem zouden zijn. En hij lijdt nooit aan tegenspoed.
We spraken met elkaar en ontdekten het volgende. Hij plant uien tussen aardbeien zodat grijsrot niet begint. Ui-vluchtige stoffen - fytonciden - doen dit perfect. Komkommers dienen als aas voor nematoden. Kwaadaardige wormen krijgen de keuze: aardbeien of komkommers? Ze verkiezen komkommers... En als ze ze goed neerzetten, verwijdert de tuinman de zweep en daarmee de kolonisten. De aardbeien blijven schoon.
 Maar laten we eerlijk zijn. De delicate bes is niet alleen lastig voor zijn klanten. Het biedt telers voordelen die moeilijk te verwachten zijn van ander fruit en bessen. Het herstelt de lever, nieren, galwegen, maag en milt. Bij deze gelegenheid herinnerden kenners van nuttige planten, vader en zoon Nosali, zich het oude gezegde van de arts I. Kneipp: "In het huis waar aardbeien worden gegeten, heeft de dokter niets te doen!" Het wordt aangeraden om het alleen of met melk te eten.
Met room of suiker. Maar vooral veel. In zulke hoeveelheden dat je je verveelt. Om mezelf te moeten dwingen nog een glas te eten. "Spaar geen geld voor deze schat", adviseert Nosali, "bedenk dat het net zo belangrijk is als brood!"
Het is waar dat er mensen zijn die, met al hun verlangen, niet zoveel kunnen eten. En zelfs nogal wat. Ze worden allergisch. Het hele lichaam is bedekt met uitslag met blaren. De huid begint te jeuken, alsof ze een maand niet gewassen is. Soms doet de maag pijn en draait het hoofd, zoals bij vergiftiging. En er is zelfs braken. Ze kenden een vrouw die alleen begon te braken van één soort bord met aardbeien.
Maar, ananas verheerlijkend, mag men onze bosaardbeien met kleine vruchten niet vergeten. Hoewel ze klein is in vergelijking met haar beschaafde metgezel, heeft ze een sterkere en fijnere geur. En experts, als er een keuze is, geven er de voorkeur aan. Maar ook hier moet u voorzichtig zijn en nadenken voordat u een keuze maakt. Feit is dat de twintigste eeuw, die verstoringen in de plantenwereld introduceerde, niets slechts bracht aan bosaardbeien. Integendeel, toen het naaldbos werd omgehakt en de kapresten werden verbrand, groeiden onze bessen weelderig en vrij op de vuren. Langs de bermen groeide het nog meer. En er zijn veel meer wegen.
Auto's rijden langs de wegen. Uitlaatgassen bevatten lood. Het hoopt zich op in de bodem van de weg en in planten. Waarschijnlijk ook in aardbeien. Dus als je gaat ophalen, dan is het beter op die wegen waar minder auto's zijn. En nog beter - door open plekken in het bos, open plekken of oude open plekken.
En nu zijn er een paar onopgeloste problemen. De grootste moeilijkheid is oogsten. Handmatig op grote plantages is duur en lang. Mechanisatie is er al, maar gelukkig hebben de meest productieve rassen een slappe schil. De bessen zijn beschadigd en worden niet lang bewaard. Ze weten niet wat ze met kunstmest moeten doen. Hoe meer meststoffen, hoe meer bessen. Maar de Zweden halen ze helemaal niet binnen. Misschien een beetje.Ze zijn er zeker van dat u anders geen kwaliteitsproduct krijgt!
A. Smirnov
Vergelijkbare publicaties
|
