Technische kenmerken en instructies voor de Smile BM 891 broodbakmachine

Inhoud kom 1,5 l (komt overeen met 750 g brood)

Volautomatische bereiding van deeg en brood (mengen, deeg rijzen, bakken)

Uitneembare ovenschaal met antiaanbaklaag

12 bakprogramma's

Stalen behuizing

Snel bakken functie

Programma voor grof meel

Elektronisch LCD-bedieningspaneel met akoestisch signaal

13 uur timer

De hoeveelheid deeg is instelbaar

Instelbare korstbruining (licht, medium, donker)

Warm houden functie

Afneembaar deksel met handvat en kijkvenster

230 V, 50 Hz, 600 W.
roestvrij staal
verpakking: 1 stuk

Programma “1. Standaard "" 1 3: 00 "
Deze inscriptie betekent dat de broodmachine klaar is voor gebruik. Het volgt het standaardprogramma. Het display toont het opschrift "1 3: 00". "1" betekent het programma waarin u zich momenteel bevindt, "3:00" geeft de duur van het programma aan. De twee pijlen geven het geselecteerde bruiningsniveau en gewicht aan. De standaardinstelling bij het inschakelen betekent "Hoog gewicht" en "Middelbruin". Tijdens het gebruik kunt u de voortgang van het programma volgen door de tijdaflezingen in omgekeerde volgorde op het display te wijzigen.

Start / Stop-knop
om het programma in en uit te schakelen. Wanneer de Start / Stop-knop wordt ingedrukt, knipperen de punten tussen de tijden. Met deze knop kun je het programma overal stoppen. Druk op de knop en houd de knop ingedrukt tot je een piep hoort. Het display toont de startpositie boven het genoemde programma "1". Als u een ander programma wilt gebruiken, selecteert u dit met de "Menu" -knop.

Timer - en Timer + knoppen
De volgende programma's kunnen worden gestart op het tijdstip dat is ingesteld door de timer:
"een. Standaard ":
“2. Witbrood"
"3. Grof gemalen "
"4. Versneld "
"vijf. Zoet brood"
"8. Deeg"
"tien. Taart"
"elf. Broodje "
"12. Adoptie "
Programma's “6. Snel 1 "en" 7. Snel 2 "" 9. Marmelade ”kan niet worden ingesteld om te starten met de timer op de ingestelde tijd. U moet de tijd (uren en minuten) waarop het kookproces moet beginnen, optellen bij de tijd die automatisch is ingesteld voor het overeenkomstige programma en de extra opwarmtijd van 1 uur (na het einde van het bakproces). Het maximale timerinterval is 13 uur.
Voorbeeld: de klok geeft 20:30 aan en het brood moet de volgende ochtend om 7:00 klaar zijn, d.w.z. na 10 uur en 30 minuten. Druk op de knop Tijd instellen totdat het display 10:30 weergeeft, aangezien de tijd tussen de huidige tijd (20:30) en de tijd waarvoor het brood klaar moet zijn 10 uur en 30 minuten is.
Gebruik bij het bakken van brood op het door de timer ingestelde tijdstip geen bederfelijke levensmiddelen zoals melk, eieren, fruit, yoghurt, uien enz.!

Kleur knop
Met deze knop kun je het gewenste bruiningsniveau instellen: licht, medium en donker.

Gewicht knop
Met deze knop worden verschillende gewichten ingesteld voor verschillende programma's (zie tabel):
Niveau I - voor een lichter brood (tot 450 g)
Niveau II - voor een zwaarder brood (tot 750 g).
In onderstaande recepten vind je onze aanbevelingen.

Menuknop
Met de knop "Menu" stelt u de afzonderlijke programma's in die worden beschreven in het gedeelte "Programma's".

Programma's
De programma's worden gebruikt om de volgende producten te bereiden:
1. Standaard - voor witbrood en brood gemaakt van verschillende soorten bloem. Dit programma wordt het meest gebruikt.
2.Witbrood - voor het maken van bijzonder kruimelig witbrood
3. Grof malen - voor het bakken van brood van grof meel
4. Versneld - voor een snellere bereiding van witbrood en brood van verschillende soorten meel
5. Zoet brood - voor het maken van zoet gistdeeg
6. Fast I - voor het kneden van deeg en het bakken van brood met een gewicht van 450 g
7. Rapid II - voor het kneden van deeg en het bakken van brood met een gewicht van 750 g
8. Deeg - om deeg te maken
9. Marmelade - voor het koken van marmelade en confituur
10. Taart - om te bakken met toevoeging van bakpoeder
11. Sandwich - voor het maken van kruimelig sandwichbrood
12. Bakken - om brood en cakes te bakken tot ze heel knapperig zijn

Zoemer functie

De zoemer klinkt als:

- alle programmaknoppen indrukken

- tijdens de tweede keer kneden van het deeg in de programma's “1. Standaard "," 3. Grove maling "," 4. Versneld "," 6. Snel 1 "," 7. Snel 2 "," 10. Taart "en" 11. Sandwich "- om aan te geven dat granen, fruit, noten, enz. Aan het deeg kunnen worden toegevoegd.

- aan het einde van het programma

Als het voorverwarmen na het bakken begint, zal de zoemer meerdere keren klinken.

Herhaal functie

Als de stroomtoevoer wordt onderbroken, moet de broodbakmachine opnieuw worden gestart. Dit gebeurt alleen als het deeg aan het kneden was op het moment dat het programma werd onderbroken. Als het brood al is begonnen met bakken, moet u het hele proces opnieuw starten!

Beveiligingsfunctie tegen oververhitting

Als de temperatuur van de broodmachine na het bakken nog hoog genoeg is (meer dan 40 ° C), en je start hem opnieuw, dan zal het display "H: HH" tonen en zal er een signaal klinken. Houd in dat geval de "Start / Stop" -knop ingedrukt tot "H: HH" van het display verdwijnt en de eerste informatie verschijnt. Haal vervolgens de ovenschaal eruit en wacht tot de broodmachine is afgekoeld.

Programma “12. Bakken ”kan direct worden gestart, zelfs als de broodbakmachine nog erg heet is.

Operatie procedure

♦ Spoel voor het eerste bakken de ovenschaal af met water zonder hem onder te dompelen in water, en was de spatel om het deeg te mengen;

♦ Voor het eerste gebruik wordt aanbevolen om de ovenschaal en spatel met hittebestendig vet in te vetten met een borstel en 10 minuten in de oven op 160 ° C te verhitten. Wrijf na het afkoelen het vet in de zijkanten van de ovenschaal met een servet (buff). Dit versterkt de antiaanbaklaag. Dit proces kan van tijd tot tijd worden herhaald.

Een broodpan opzetten

Plaats de ovenschaal met antiaanbaklaag in de broodbakmachine door deze iets naar links (tegen de klok in) te draaien en precies in het midden van de ovenbodem te plaatsen. Draai de vorm met de klok mee totdat hij vastklikt. Als u het formulier eruit haalt, voert u de acties in omgekeerde volgorde uit.

Ingredienten

De ingrediënten worden in de vorm gedaan in de volgorde die in het recept wordt getoond.

Het gewenste programma selecteren

1. Steek de stekker in een goedgekeurd stopcontact van 230 Volt, 50 Hertz.

2. Selecteer het programma dat u nodig heeft met de "Menu" -knop (programmakeuze).

3. Gebruik de knop Kleur om het gewenste bruiningsniveau in te stellen.

4. Met de knoppen "Timer -" / "Timer +" kunt u de tijd instellen voor het inschakelen van de broodmachine.

5. Druk op de "Start / Stop" -knop.

Deeg kneden

Na de laatste batch deeg bereikt de broodbakmachine de optimale temperatuur om het deeg te laten rijzen.

Bakkerijproducten

De broodbakmachine past automatisch de baktemperatuur aan. Als het brood aan het einde van het bakprogramma nog te licht is, kunt u het bakken met de toets “12. Bakken ". Om dit te doen, drukt u op de "Start / Stop" -knop, installeert u de "12. Bake ”en voer het uit. Als de gewenste bruiningsgraad is bereikt, drukt u op de Stop-knop.

Verwarming

Na afloop van het bakproces klinkt er meerdere keren een signaal dat aangeeft dat het brood of ander gebak uit de oven kan worden gehaald.Tegelijkertijd worden de gebakken producten 1 uur opgewarmd.

Einde van het programma

Schakel aan het einde van het programma de broodbakmachine uit door de stekker uit het stopcontact te halen. Let op, de mal is erg heet! Haal de vorm eruit met ovenwanten! Draai de pan ondersteboven om het brood te verwijderen. Als het brood niet meteen naar buiten komt, beweeg dan de mixerpeddelaandrijving meerdere keren buiten de pan totdat het afgewerkte brood uit de pan komt. Als de roerstaaf in het brood blijft zitten, verwijder deze dan met de haak die bij de broodmachine is geleverd.

De broodbakmachine opwarmen tijdens het rijzen van het deeg

De verwarming gaat aan als de kamertemperatuur lager is dan ongeveer 25 ° C. Temperaturen boven 25 ° C zijn voldoende om het deeg te kneden en het verwarmen van ingrediënten is niet nodig. Temperaturen boven 25 ° C zijn ook voldoende voor de 1e en 2e fase van het rijzen van het deeg; bijverwarmen is niet nodig.

Vragen die voortkomen uit bakken

• Na het bakken kleeft het brood aan het oppervlak van de vorm

Vet het schouderblad in voor het bakken. Laat het brood ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen. Draai de mal om; beweeg indien nodig de mesaandrijving een beetje heen en weer.

• Hoe gaten in brood te voorkomen (van een spatel)

U kunt het schouderblad met uw vingers verwijderen voordat het deeg voor de laatste keer rijzen, nadat u het in bloem hebt gedoopt. Afhankelijk van het programma moet het display de totale programmaduur van ongeveer 1:30 uur weergeven. Als je de spatel niet wilt verwijderen, gebruik dan een haak na het bakken. Als je het voorzichtig gebruikt, voorkom je een groot gat in het brood.

• Het deeg komt omhoog en stroomt over de rand van de vorm

Dit gebeurt vooral bij gebruik van tarwemeel. Door het hoge glutengehalte is tarwebloemdeeg beter geschikt dan ander deeg.

Aanbeveling:

A) Verminder de hoeveelheid bloem en verminder dienovereenkomstig de hoeveelheid andere ingrediënten. Het afgewerkte brood zal niet in volume afnemen.

B) Voeg 1 eetlepel verwarmde vloeibare margarine toe aan de bloem. - Het deeg rijst goed, maar valt tijdens het bakken af

A) Als zich een V-vormige holte vormt in het midden van het brood, dan zit er weinig gluten in het meel, wat wordt verklaard door de kleine hoeveelheid eiwit in het graan (dit gebeurt tijdens een regenachtige zomer), of de reden is dat de bloem is te rauw.

Aanbeveling: Voeg 1 eetlepel tarwegluten (tarwezetmeel) toe aan het deeg voor 500 g bloem.

B) Als zich een trechtervormige holte vormt in het midden van het brood, kan dit te wijten zijn aan het feit dat

- de watertemperatuur is te hoog,

- er is te veel water gebruikt

- er zit niet genoeg gluten in bloem

- het deksel is geopend tijdens het bakken

- Wanneer kunt u het deksel van de broodbakmachine tijdens het gebruik openen?

Dit kan tijdens het mengen van het deeg. Gedurende deze tijd kunnen indien nodig kleine hoeveelheden bloem of vloeistof worden toegevoegd.

Als u wilt dat het brood er na het bakken smakelijk uitziet, gaat u als volgt te werk: voordat u het deeg voor de laatste keer “oproept” (het display moet nog ongeveer 1:30 uur zijn, afhankelijk van het programma), opent u voorzichtig het deksel en snijdt u het met een scherp, voorverwarmd mes de korst, of bestrooi het met granen, of bestrijk de korst met aardappelmeel dik verdund in water. Dan glanst de korst na het bakken. Op dit moment kan het deksel voor de laatste keer worden geopend, anders valt het brood eraf.

• Wat is grof meel?

Grof meel kan worden verkregen uit alle graansoorten, inclusief tarwe. De naam "grof meel" betekent dat het meel werd verkregen uit volle granen en dat het veel meer ballastcomponenten bevat. Daarom is volkoren meel iets donkerder dan gewoon tarwemeel. Dit betekent niet dat het brood dat ervan wordt gebakken, donker zal zijn.

- Waar moet ik op letten bij het bakken van brood van roggemeel? Roggemeel bevat geen gluten en het deeg van dergelijk meel rijst nauwelijks. Daarom wordt volkoren roggebrood gemaakt van zuurdeeg.

Het deeg zal alleen rijzen als u ten minste de hoeveelheid glutenvrij roggemeel die in het recept wordt vermeld, vervangt door premiummeel.

• Wat is gluten in bloem?

Het hoogste glutengehalte zit in het premiummeel, minder in het eerste leerjaar en het kleinste in het tweede leerjaar. Hoe meer gluten het meel bevat, hoe beter het deeg groeit.

• Welke soorten meel zijn er en hoe worden ze gebruikt?

A) maïs, rijst, aardappelmeel is geschikt voor het bereiden van voedsel voor mensen met allergieën. Zie de overeenkomstige recepten in de Gebruiksaanwijzing.

B) meel van spelt (tarwevariëteit) is erg duur, maar het bevat geen chemische onzuiverheden, aangezien spelt groeit op zeer arme gronden en geen meststoffen accepteert. Dit meel is vooral geschikt voor het maken van brood voor mensen met allergieën. In dit geval kunt u alle recepten gebruiken voor meel van de hoogste, eerste en tweede graad zoals beschreven in de onderstaande recepten.

B) gierstmeel is met name geschikt voor het maken van brood voor personen die aan verschillende vormen van allergie lijden. Alle recepten voor extra bloem, eerste en tweede graad, kunnen worden gebruikt zoals hieronder beschreven.

D) meel van harde tarwe, vanwege zijn consistentie, is vooral geschikt voor het maken van brood zoals "baguette",

• Hoe wordt vers gebakken brood beter opgenomen?

Brood wordt beter opgenomen als je tijdens het koken 1 gekookte aardappelpuree aan de bloem toevoegt.

• In welke verhouding worden rijsmiddelen gebruikt?

Als u bakpoeder gebruikt, moet u de aanbevelingen van de fabrikant op de verpakking volgen en de hoeveelheid van het ingrediënt toevoegen in overeenstemming met de hoeveelheid bloem.

• Wat te doen als het brood naar gist smaakt?

A) Als u suiker heeft gebruikt, verlaag dan de hoeveelheid. Hierdoor wordt het brood een beetje lichter.

B) Voeg wat wijnazijn toe aan het water. Voor een klein brood 1,5 eetlepels en voor een groter brood 2 eetlepels.

B) Vervang het water door karnemelk of kefir, wat in principe voor alle recepten mogelijk is, en wordt aanbevolen om het brood lang vers te houden.

• Waarom smaakt ovenbrood anders dan brood gebakken in een broodbakmachine?

Dit komt door de wisselende luchtvochtigheid: in de oven is het brood door het grotere volume droger. Brood gebakken in een broodbakmachine bevat meer vocht.

Als de broodbakmachine niet aan gaat en het display toont "LLL", "EEE" of soortgelijke pictogrammen, dan kan dit een programmafout zijn. Test om de fout op te lossen. Haal hiervoor de stekker uit het stopcontact. Houd vervolgens de programmakeuzeknop ingedrukt en sluit hem weer aan. Laat de knop los. Het testen begint. Nadat het testen is voltooid, koppelt u de stekker los en sluit u deze weer aan. Het display zou het standaardprogramma "1" moeten tonen. Neem contact op met de service als dit niet gebeurt.

Eliminatie van ongewenste verschijnselen

a) Weeg en meet ingrediënten correct.

b) Let op de verhoudingen bij het plaatsen van de ingrediënten en controleer of je alle ingrediënten hebt toegevoegd.

c) Wacht tot de vloeistof is afgekoeld tot kamertemperatuur of neem een ​​andere vloeistof. Plaats de ingrediënten in de volgorde zoals aangegeven in het recept. Maak een klein kuiltje in de bloem en voeg daar de fijngemaakte gist of droge gist toe. Vermijd direct contact van gist met vloeistof.

d) Gebruik alleen verse en correct bewaarde ingrediënten.

e) Verminder de totale hoeveelheid ingrediënten, gebruik in geen geval meer bloem dan aangegeven in het recept. Verminder indien nodig de hoeveelheid van alle ingrediënten met 1/3.

f) Verander de hoeveelheid vloeistof. Als u vloeibare ingrediënten gebruikt, moet u de hoeveelheid vloeistof dienovereenkomstig verminderen.

g) Bij zeer nat weer 1-2 eetlepels minder water innemen.

h) Gebruik bij warm weer de tijdprogrammering niet. Gebruik koude vloeistoffen.

i) Haal het brood direct na het bakken uit de ovenschaal en laat het minstens 15 minuten afkoelen op het rooster voordat u het snijdt.

j) Verminder de hoeveelheid gist of, indien nodig, alle ingrediënten met 1/4 van de aangegeven hoeveelheid.

k) Smeer nooit een mal.

l) Voeg 1 eetlepel tarwezetmeel toe aan het deeg.

Recept notities

1. Ingrediënten

Omdat elk ingrediënt een specifieke rol speelt in het proces

Bij het bakken van brood is het belangrijk om de hoeveelheid ingrediënten correct af te meten en ze in de volgorde te leggen die in het recept wordt aangegeven.

♦ essentiële ingrediënten zoals vloeistof, bloem, zout, suiker en gist (zowel droge als verse gist kunnen worden gebruikt) beïnvloeden het maken van deeg en het bakken van brood. Gebruik op basis hiervan altijd hoeveelheden in de juiste verhoudingen.

♦ Als je het deeg meteen wilt maken, gebruik dan ingrediënten op kamertemperatuur. Als je de bakwaren met de timer op een bepaald tijdstip wilt programmeren, moeten de ingrediënten koud zijn, zodat de gist niet te vroeg fermenteert.

♦ Margarine, boter en melk hebben alleen invloed op de smaak van het brood.

♦ De hoeveelheid suiker kan met 20% worden verminderd zodat de korst lichter en dunner wordt zonder het bakresultaat te beïnvloeden. Als je de voorkeur geeft aan een lichtere of zachtere korst, vervang dan honing door suiker.

♦ De gluten die tijdens het kneden in bloem ontstaan, hebben invloed op de structuur van het brood. Het ideale bloemmengsel is 40% volkorenmeel en 60% witte bloem.

♦ Als je hele granen wilt toevoegen, laat ze dan een nacht voor weken. Verminder de hoeveelheid bloem en vloeistof dienovereenkomstig met 1/5 deel.

♦ Roggemeel is nodig om zuur deeg te maken. Dit deeg bevat melkzuurbacteriën en azijnzuurbacteriën. Dankzij hen wordt het brood losser en zuurder van smaak. De voorbereiding ervan duurt echter lang. Daarom raden we in de onderstaande recepten aan om zuurdeegpoederconcentraat te gebruiken, dat wordt verkocht in sachets van 15 g (per 1 kg bloem). De hoeveelheden vermeld in de recepten (1/2, 3/4 of 1 zakje) moeten strikt worden nageleefd. Als de hoeveelheid afneemt, zal het brood verkruimelen.

• Als u zuurdeegpoeder in een andere concentratie gebruikt (100 g zakje per 1 kg bloem), moet u 1 kg bloem met ongeveer 80 g verminderen en uw recept dienovereenkomstig aanpassen.

• Het zure beslag, verkocht in verpakkingen, kan ook worden gebruikt om brood te bakken. De hoeveelheid staat aangegeven op de verpakking. Giet het zure beslag in een maatbeker en voeg de hoeveelheid vloeistof toe zoals aangegeven in het recept.

• Tarwedeeg, dat ook droog gekocht kan worden, verbetert de eigenschappen van het deeg, de smaak van het brood en houdt het vers. Het is malser dan zuur rogdeeg.

• Bak zuurdesembrood met de “1. Standaard "of" 3. Grof gemalen "(brood gemaakt van grof meel), dan rijst het goed en bakt. Het broodbakenzym vervangt zuurdeeg en het gebruik ervan is een kwestie van smaak. Het is echter heel goed om er brood mee te bakken in een broodmachine.

• Als je kruimelig brood wilt verrijkt met ballast, voeg dan tarwezemelen toe aan het deeg. Gebruik hiervoor 1 eetlepel zemelen per 500 g bloem en verhoog het vloeistofgehalte met 1/2 eetlepel.

• Tarwezetmeel (gluten) is een natuurlijk hulpmiddel uit graaneiwit. Het helpt ervoor te zorgen dat het brood kruimeliger, luchtiger is, niet valt en beter door het lichaam wordt opgenomen.Dit is vooral merkbaar bij het bakken van brood van volkorenmeel en gebakken producten van zelfgemaakt meel.

• Mout is een donker geroosterde gerstemout. Het wordt gebruikt om de korst en kruimel donkerder te maken (bijvoorbeeld bij het bakken van zwart brood). Er wordt ook roggemout verkocht, wat niet zo donker is. Deze mout is te vinden bij biologische voedingswinkels.

• U kunt zelf broodkruiden toevoegen aan alle soorten gemengd brood. De hoeveelheid wordt bepaald door uw smaak en de aanbevelingen van de fabrikant.

Pure Lecithine Poeder is een natuurlijke emulgator die het volume van een brood vergroot, het kruim zachter en zachter maakt en het brood ook langer vers houdt.

2. Verhoudingen van ingrediënten

Let er bij het verhogen of verlagen van het gewicht / volume van de ingrediënten op dat de verhoudingen volgens het recept behouden blijven. Om een ​​uitstekend resultaat te bereiken, moeten de volgende regels voor de verhouding van ingrediënten in acht worden genomen:

• Vloeistof / bloem: het deeg moet zacht (maar niet te zacht), enigszins plakkerig zijn, maar mag niet te veel uitrekken. Een deegbal kan worden gerold als het deeg licht is. Het is bijna onmogelijk om een ​​bal uit zware deegsoorten te rollen, bijvoorbeeld rogge deeg gemaakt van grof meel. Controleer de kwaliteit van het deeg 5 minuten na de eerste batch. Als het nog te vochtig is, voeg dan voldoende bloem toe om het deeg de gewenste dikte te geven. Als het deeg te droog is, voeg dan 1 eetlepel water toe en roer.

• Vloeistofvervanging: als u ingrediënten gebruikt die volgens het recept vloeistof bevatten (bijv. Verse kaas, yoghurt, enz.), Verminder dan de hoeveelheid vloeistof dienovereenkomstig. Als u eieren gebruikt, breek ze dan in een maatbeker en voeg vloeistof toe tot de hoeveelheid die in het recept wordt aanbevolen.

Woont u op een hoogte hoger dan 750 m boven zeeniveau, dan zal uw deeg sneller rijzen. Mensen die in dergelijke gebieden wonen, wordt geadviseerd om de hoeveelheid gist met 1/4 tot 1/2 theelepel te verminderen om te voorkomen dat het deeg te veel rijzen. Deze aanbeveling is ook van toepassing op mensen die in gebieden met zeer zacht water wonen.

3. Tabblad met ingrediënten, hun gewicht en volume

• Giet altijd eerst vloeistof en gist als laatste. Om te voorkomen dat de gist te snel ontspruit (met name bij het programmeren van het bakken op de ingestelde tijd), moet u contact van de gist met de vloeistof vermijden.

• Gebruik altijd dezelfde maatbeker om de hoeveelheid te bepalen, dwz Gebruik de bijgeleverde maatlepel of je eigen huishoudlepel om de eetlepel en theelepel af te meten.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u de ingrediënten in gram weegt.

• Gebruik de meegeleverde maatbeker met een schaalverdeling van 50 ml tot 200 ml om de hoeveelheid in milliliter af te lezen.

Afkortingen in recepten betekenen:

SL = platte eetlepel (of grote maatlepel)

CHL = platte theelepel (of kleine maatlepel)

g = gram

ml = milliliter

7 g droge gist komt ongeveer overeen met 20 g verse gist (controleer de verhouding volgens de aanbevelingen van de gistfabrikant op de verpakking).

Fruit, noten of granen toevoegen. Als u extra ingrediënten aan het deeg wilt toevoegen, kunt u dit in sommige programma's doen wanneer u een pieptoon hoort. Als u te vroeg toevoegingen toevoegt, worden deze met een spatel fijngemaakt terwijl u het deeg roert.

4. Recepten voor een broodmachine

De volgende recepten zijn bedoeld voor het bakken van verschillende formaten brood. Sommige programma's hebben verschillende gewichten. Wij raden aan:

stel “Niveau I” (6. Snel I) in voor brood met een gewicht van ongeveer 450 g, stel “Niveau II” (7. Snel II) in voor brood met een gewicht tussen 450 en 750 g.

Als er geen niveau is opgegeven in de recepten, staat het niet in de programma's.Dit betekent dat zowel kleine als grote broden hier goed gebakken kunnen worden.

5. Broodgewicht en volume

• Bij het bakken kunt u erop letten dat het gewicht van witbrood minder is dan dat van volkorenbrood. Dit komt door het feit dat het deeg van witte bloem intenser rijst, wat in de recepten wordt vermeld

• Het gewicht van brood hangt sterk af van de luchtvochtigheid op het moment van bereiding.

Alle soorten brood, waarin tarwebloem de boventoon voert, worden in een groot volume geproduceerd en na de laatste "rijzen" komt het deeg uit de vorm (bij het bakken van zwaar brood). Maar het gaat niet over de rand. Daarom is het deel van de bovenkant dat uit de vorm komt minder knapperig dan het brood in de vorm.

• Als het programma "4 Snel" (snel bakken) of "Snel" (snel bakken) wordt aangeboden voor het bakken van zoet brood, kunt u lichter brood bakken (alleen dit) volgens de recepten die worden voorgesteld in het programma "5. Zoet brood ”, wordt het brood losser.

6. Bakresultaten

• Het bakresultaat is met name afhankelijk van de plaatselijke omstandigheden (zacht water - hoge luchtvochtigheid - grote hoogte - eigenschappen van de ingrediënten enz.). Daarom zijn de gewichten en volumes in de recepten bij benadering. Als dit of dat recept niet meteen lukt, verdwaal dan niet, maar probeer de redenen voor het falen te vinden en probeer de ingrediënten in een andere verhouding te gebruiken.

• Als het brood te licht is na het bakken, gebruik dan de “12. Bake ”(gebakken goederen met een krokant korstje) kunt u het meteen bakken.

• Voordat u begint met het programmeren van het bakken van brood op een bepaald tijdstip met behulp van de timer, wordt aanbevolen om een ​​testbrood te bakken en, terwijl u het proces observeert, zo nodig wijzigingen aan te brengen in het voorgestelde recept.

Reiniging en onderhoud van de machine

♦ Voordat u voor de eerste keer gaat bakken, moet u de mengarm wassen en de ovenschaal met water afspoelen zonder hem in water onder te dompelen.

♦ Voor het eerste gebruik is het raadzaam om de ovenschaal en spatel met hittebestendig vet in te vetten met een borstel en 10 minuten in de oven op 160 ° C te verhitten. Wrijf na het afkoelen het vet in de zijkanten van de ovenschaal met een servet (buff). Dit versterkt de antiaanbaklaag. Dit proces kan van tijd tot tijd worden herhaald.

Laat de broodbakmachine na gebruik altijd afkoelen voordat u hem schoonmaakt of opbergt. Het duurt ongeveer een half uur om af te koelen, waarna je weer kunt beginnen met bakken of deeg maken.

• Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat de broodbakmachine afkoelen voordat u de broodbakmachine schoonmaakt. Gebruik een mild wasmiddel. Gebruik nooit oplosmiddelen, benzine, ovenreinigers of schuurmiddelen / agressieve producten.

• Verwijder ingrediënten en kruimels van deksel, behuizing en oven met een vochtige doek. Dompel de broodbakmachine nooit onder in water en giet nooit water in de ovenschaal! De hoes kan worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. Om dit te doen, plaatst u het verticaal en trekt u het er vervolgens uit.

• Veeg de buitenkant van de ovenschaal af met een vochtige doek. De binnenkant van de mal kan worden afgespoeld met water. Houd de vorm niet lang onder water en gebruik in geen geval wasmiddelen!

• Was zowel de peddel als de aandrijfrol direct na gebruik. Als de scapula in de mal blijft, is het moeilijk om hem daaruit te trekken. Giet in dit geval ongeveer 30 minuten warm water in een bak. De peddel kan dan eenvoudig worden verwijderd.

• De ovenschaal heeft een antiaanbaklaag. Gebruik daarom bij het reinigen geen metalen voorwerpen die krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken. Het is normaal dat de coating na verloop van tijd van kleur verandert; de functionaliteit verandert hier niet van.

• Zorg ervoor dat de broodbakmachine volledig koel, schoon en droog is voordat u hem in de kast opbergt. Bewaar de broodbakmachine met gesloten deksel.

Garantieverplichting

De garantieperiode op het grondgebied van de Russische Federatie is 1 jaar.

In het geval van een garantieclaim dient u het complete product, met de originele verpakking en aankoopbon, in bij een erkend servicecentrum. Geen gratis reparatie of vervanging van het product is mogelijk zonder aankoopbewijs.

Defecte accessoires zijn geen reden voor automatische vervanging van het gehele product.

Defecten aan slijtende accessoires of wrijvende onderdelen, evenals reiniging, onderhoud of vervanging van wrijvende onderdelen vallen niet onder de garantie.

De garantie vervalt als het product wordt geopend door onbevoegde personen.

De levensduur van het product is 2 jaar, afhankelijk van de gebruiksomstandigheden.

Na garantie

Na het verstrijken van de garantieperiode wordt reparatie van producten tegen betaling uitgevoerd door geaccrediteerde servicecentra.

Het apparaat heeft alle noodzakelijke tests voor naleving en veiligheid doorstaan, gedefinieerd door de CE-richtlijnen en GOST-P-normen, en voldoet aan moderne technische veiligheidsnormen.