Koffie en honingkoekjes

Koffie en honingkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
225 gr boter
450 g bloem
3 theelepels bakpoeder
een snufje zout
200 g suiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
100 gram rozijnen
1 theelepel oploskoffie
1 eetl. l. heet water
vloeibare honing

Kook methode

• Meng bloem met bakpoeder. Maal de boter met bloem (ik deed dit in een keukenmachine met een haak) en zout tot verkruimeld. Voeg suiker toe en voeg lichtgeklopte eieren toe. Los koffie op in heet water en voeg toe aan het deeg. Het deeg moet zacht zijn, maar niet plakkerig. Combineer vervolgens de rozijnen met het deeg. Maak 16 balletjes, druk ze iets plat en plaats een bakplaat met bakpapier op lange tussenpozen (ze verdubbelen tijdens het bakken). Maak in het midden van elke bal een kuiltje (met je vinger of een fleskurk) en giet daar 1 koffielepel honing. Honing mag niet worden opgestapeld, anders zal het tijdens het bakken naar buiten stromen en verbranden. Top met honing kan worden bestrooid met gemalen noten of kokos.


• Bak koekjes op 200 ° (hetelucht 180 °) gedurende 10-15 minuten.


• 


• Nou, zoooo heerlijke koekjes!


• Deze koffienoot gecombineerd met honing ...

Opmerking

Recept van de site "Yulichkin-recepten" van Margosh

Ik ben de eerste, ik ben de eerste
, zoals altijd, een enorme BEDANKT !!!

[Sternushka]

Ik ben de eerste, ik ben de eerste ... maar ik weet zeker dat er mensen zullen zijn die dat wensen! Het blijft wachten op hun terugkeer ...

Sternushka
Dank je wel schat, zoals altijd sta je bovenaan !!! Mijn felicitaties met 3000-verjaardag bericht!

Baby, de mijne is ook wazig, maar niet zozeer. Anders kan het niet. Misschien speelde het meel ons weer een slag? Kleefde het deeg aan je handen of was het behoorlijk dicht?

[Stеrn]

Stеrn !
En mijn vraag is: kun je koffie vervangen door cacao? We drinken geen koffie in de familie, ik heb het niet, maar ik vond het recept erg lekker. Wat moeten we doen?

[lillay]

lillay, Ik denk dat koffie veilig kan worden vervangen door cacao.

[Sternushka]

Misschien speelde het meel ons weer een slag? Kleefde het deeg aan je handen of was het behoorlijk dicht?

Sternushka
Ik zondig ook voor kwelling, het is alles wat zij ellendeling de schuldige ... Het deeg was geweldig, niet dik, maar ook niet plakkerig ... hoewel ik mijn handen met plantaardige olie had ingesmeerd voordat ik ging modelleren ...

P.S. Donya heeft het al geprobeerd, ik vond het erg leuk! Zegt ronduit smelt in je mond ... Mam vond het zoet, maar heerlijk!

[Lika]

Nou, ik weet niet waar het van afhangt, maar de koekjes zien er voor iedereen anders uit
Lika heeft de mooiste Lika beken het geheim
Hier is de mijne ter vergelijking:



het bleek erg delicaat, geurig
Ik deed het op margarine, het deeg was een beetje plakkerig, maar het bleef goed van vorm.
Stella, bedankt

Ik rapporteer ook over de koekjes: ik heb het cacao-honing
Ik kan de foto's op internet niet zien, ze zijn gesloten door de admins, en dus bleken mijn koekjes zandkoekjes te zijn. Heerlijk, heel zoet, bestrooid met amandelblaadjes erop. Voor mij bleek het deeg vet te zijn (ik heb ghee gedaan). Daarom nog een vraag: Sеrn, hoeveel olie moet je aanbrengen, de hoeveelheid verminderen zonder het eindresultaat te schaden ???

[Luchochek]

Luchochek, goede gezondheid, mijn liefste!
lillay, Ik heb nog nooit ghee in het deeg gebruikt, dus ik kan het niet met zekerheid zeggen. Probeer de volgende keer 200 g boter te nemen.

[lillay]

Daarom nog steeds de vraag hoeveel olie je moet gebruiken, de hoeveelheid verminderen zonder het uiteindelijke resultaat te schaden ???

lillay
Probeer de helft van de boter te vervangen door vetvrije pasteuze cottage cheese (hiervoor koop ik "House in the Village" 0% vet). De koekjes van mijn moeder lijken ook vaak vettig, dus ik vervang vaak de helft van de boter door cottage cheese. En het zal nog gunstiger zijn voor de gezondheid ...

[lillay]

lillay
Vervang eens de helft van de boter door magere, pasteuze cottage cheese ...

En als kwark om de een of andere reden niet geschikt is, kan de helft van de olie worden vervangen door magere zure room. En toch, ghee - is het niet qua percentage dikker dan boter?

[leng]

En als kwark om de een of andere reden niet geschikt is, kan de helft van de olie worden vervangen door magere zure room.

Ja, en stroperige suikervrije yoghurt is geweldig voor deze doeleinden, het is bewezen. En cottage cheese "Activia" (die zonder suiker) is een goede / waardige vervanging, over het algemeen zijn er eigenlijk heel veel opties ...

En toch, ghee - is het niet procentueel vetter dan boter?

leng
Nou ja, dikker, ik rende de keuken in met een specialist, keek, ik heb een vermeld vetgehalte van 98% op een blikje ghee.

[Innul]

Innul, en romig 72,5%.
lillay, hier is het, het overtollige vetgehalte van uw koekjes - in ghee!

[Innul]

Innul, en romig 72,5%.

heerser
Ja, en er is nog steeds 82,5%, maar nog steeds minder dan dat van gesmolten 🔗...

[Lika]

Het hangt ook af van de kwaliteit van de olie. Ik stopte met het doen van onze boter in zandkoekjes. Ik gebruik LURPAK of Kerrigold. Het geld is hetzelfde, maar de kwaliteit is vele malen beter, de olie in het deeg geeft nooit lekke banden.

Nou, ik weet niet waar het van afhangt, maar de koekjes zien er voor iedereen anders uit
Lika heeft de mooiste Lika beken het geheim

luchok, bedankt!!! Ik heb al over boter geschreven, en deze keer heb ik het deeg ook met pennen ingewreven. De boter was bevroren, ik warmde hem een ​​beetje op in de magnetron en plette hem met een vork en wreef hem daarna met bloem in met mijn handen.

[Lach]

Ik neem LURPAK

Lach
Dus het is met mij!

Dit keer wreef ik het deeg met handvatten.

En ik behandelde het (dit en alle voorgaande keren), maar het deeg dreef nog steeds 🔗...

[Haken]

Haken, nou, dan was er maar één de schuld - meel !!!!

[Stelochka]

Stelochka, Ik heb koekjes voor je meegebracht, een halve portie !!! Geurig


Zie je, soms dwingt mijn geweten me om foto's te maken!

Ik bakte een halve portie, maar in stukjes - 16. Boter met bloem tot kruimels - zoals gewoonlijk, met een hakmolen. Figu, ik wrijf erover met handvatten, het is sneller en gladder, en je hoeft je nagels niet schoon te maken Koffie werd gezet door een koffiemachine - de kleinste portie van de sterkste. schonk het allemaal in het deeg. Het deeg bleek vrij dicht te zijn, het plakte helemaal niet aan mijn handen Mijn bloem valt meestal precies met jou samen, volgens je recepten corrigeer ik het meel nooit ... De koekjes zijn niet uitgespreid in de oven Lokale honing, kruiden (ik heb lang vers gegeten, de voorraden van vorig jaar). De inkepingen heb ik gemaakt met de kleine kant van een maatlepel

BEDANKT voor het recept !!!! En gefeliciteerd met het 500-recept!

[Lina, Krosh]

Lina, Krosh!
Heel erg bedankt voor je advies, ik ga ze de volgende keer zeker gebruiken, want de koekjes zijn heerlijk en snel te maken. Ik denk dat ik vaak zal bakken !!!
Stеrn nogmaals bedankt voor het recept!

erg lekker, heel erg bedankt voor het recept!

[andzelika]

andzelika , welkom op ons forum!

Voor de gezondheid en bedankt voor de tip!