Klassieke peperkoek in een multikoker Panasonic SR-TMH18

Klassieke peperkoek in een multikoker Panasonic SR-TMH18

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Gezeefd tarwebloem	350 g
roggebloem	80 g
Melk	40 ml
Rietsuiker (Ik neem de meest voorkomende)	130 g
Zout	1 snufje
Specerijen voor peperkoek	4,5 theelepel
Boter	45 g
Eieren	1 stuk.
Anjer (1 uur laten weken in warme melk)	5 stuks.
Lieve schat	390 g
Bakpoeder	4 theelepels

Kook methode

• Over de anjer schreef ik al. Ei + suiker + zout en klop dit alles 5 minuten los. Kruiden toevoegen, melk (na het verwijderen van de kruidnagels), honing, in stukjes gesneden boter op kamertemperatuur, alles mengen, tarwebloem toevoegen, dan rogge en het laatste aantal bakpoeder, nogmaals goed mengen (ik heb gemengd met een mixer, met behulp van de deeghulpstukken). Vet de MV-pan in met boter, leg het deeg neer, maak plat. Bakken modus. Ik bakte 65 minuten + 40 minuten (de toegevoegde 20 minuten bleken niet genoeg, vandaar dat er nog eens 20 verschenen).

Opmerking

Vandaag bakte ik een peperkoek in een multi-cooker, en besloot het recept met jullie te delen ...

De peperkoek was ingeklemd met suikervrije pruimenjam. Mijn familie is dol op de ontbijtkoek volgens dit recept. En in deze peperkoek hou ik echt van het aroma, het is iets !!!

Vergelijkbare recepten

Tula peperkoek (nakapustina)

Torun peperkoek "Katazhinka" (Nagira)

Oude Poolse peperkoek (Levitan)

[Krosh,]

Krosh,

Je hebt een heerlijke ontbijtkoek, gewoon een lust voor het oog, smeuïg en de vulling ziet er prachtig uit. En zeker heerlijk

Kun je een recept voor suikervrije pruimenjam in Temka delen over gezond eten?

[Alexandra]

Alexandra, bedankt ...
Ik zal het recept voor pruimenjam zonder suiker zeker met veel plezier delen!

moet je het omdraaien? na 65 minuten bakken?
in Temko over de dieetpeperkoek die het is geschreven - draai het om.

[buiten flo]

buiten flo
Ik ben niet overboord gegaan. Hoewel je het als je wilt kunt omdraaien, maar waarom? De peperkoek is al prachtig gekleurd ...

Specerijen voor peperkoek - 4,5 tl

Ik wilde deze peperkoek heel graag bakken, maar ik heb nog nooit zulke kruiden gezien. Kun je het vervangen door een set individuele kruiden? Schrijf de compositie als het niet moeilijk is. Alvast bedankt.

[Lar4ik]

Lar4ik

Dit probleem is hier al besproken:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

Deze Temka bevat de exacte samenstelling van de kruiden voor peperkoek.

Haken. bedankt voor de hint, de site is zo groot en interessant, ik heb geen tijd om alles bij te houden.

Hallo Krosh, vandaag was ik een peperkoek aan het bakken en het lukte me niet, ik deed alles volgens het recept, de enige honing was van verschillende variëteiten, misschien hiervan ... Het bleek rauw te zijn, gebakken volgens de aanbevelingen 60+ 40, daarna 20 van mezelf toegevoegd, nog steeds rauw, probeerde het om te draaien met een rooster. om te stomen, dus een deel van de peperkoek bleef erop liggen, de rest werd nog steeds in de cartoon geschoven. Nou, dit is de eerste keer bij mij dat het niet lukt ... En het deeg is erg lekker, en de geur is niet te prijzen, maar waarom werd het toch niet gebakken?

[Klein]

Klein-, ik heb gisteren je peperkoek gebakken, ik vond het heel, heel erg lekker, Dit recept wachtte lang geleden op zijn beurt, en onlangs was ik de loggia aan het schoonmaken en vond ik een pot honing die moet worden weggegooid, dus besloot ik ... Het is waar, het deeg dat ik kreeg is zo cool, een soort vies grijs ... als een raamplamuur uit de tijd van de Sovjets, ik begon er zelfs aan te denken om het weg te gooien en mezelf niet voor de gek te houden en snel zeur iemand anders
Het is goed dat ik het niet weggooide, in een tekenfilm stopte, op de een of andere manier het deeg gladstrijkte met een natte hand, zo mooi, maar tot mijn verbazing was de peperkoek perfect gebakken, de kleur is prachtig, de smaak is heerlijk
Ik nam kruiden voor glitwein als smaakstof, een beetje, we zijn er zo dol op.

Hoeveel lekkers hebben we! Verplaatst naar bladwijzers. Geen vakantie is genoeg om deze bladwijzers onder de knie te krijgen!

[celfh]

celfh, dankzij ons forum en uw geliefde Broodbakmachine ru, kunt u elke dag een vakantie voor uzelf en uw gezin regelen

[NIZochka]

NIZochka
Nou, wat leuk om te horen dat je het resultaat mooi vond! Een goede gezondheid voor u en uw gezin! En heel erg bedankt voor het rapport!

Ik wil hier nog aan toevoegen dat deze peperkoek ook perfect wordt bewaard, hij wordt niet muf, vandaag is de zesde dag sinds ik hem gebakken heb, en hij is als nieuw
,
en de geur, zo lijkt het mij, is nog meer opengegaan

[Haken]

Haken, bracht een verslag over de peperkoek, besmeurd met zelfgemaakte appeljam. Erg smakelijk!
🔗

[izumochka]

izumochka
Ja, dit is * lieve moeder * wat een schoonheid !!! En zelfs met zelfgemaakte jam ... Ik ben zo blij dat je het lekker vond !!! Eet voor uw gezondheid !!!

Voor een verslag en een hele mooie foto, een aparte grand merci !!!

Klein,

[Haken]

Haken, heb vandaag je peperkoek gebakken! Ik vond het leuk, vooral de jongste, hij kwam voor meer. Alleen het deeg bleek erg steil te zijn, ik zal de bloem verminderen. BEDANKT voor het recept

Ik heb het ook gelaagd met pruimenzuur, het past hier perfect.

Ik wil hier nog aan toevoegen dat deze peperkoek ook perfect wordt bewaard, hij wordt niet muf, vandaag is de zesde dag sinds ik hem gebakken heb, en hij is als nieuw
,
en het aroma lijkt mij nog meer opengegaan

Zesde dag
Ik ben bang dat ik geen uur heb. De mijne veegt alles tegelijk weg :)

Veel dank aan de auteur voor het recept. Ik zal proberen mijn eigen te maken in Borchik.

[Haken]

Haken, Gisteren heb ik een ontbijtkoek gebakken volgens jouw recept, en vandaag hebben we het geprobeerd. Iedereen hield echt van de peperkoek, vooral mijn man. Heel veel dank van onze hele familie, ik zal het zeker herhalen!

[Dyanochka]

Iedereen hield erg van de peperkoek, vooral mijn man

Dyanochka, wat ben ik blij, wat ben ik blij !!!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

En bedankt voor de tip ...

[Haken]

Haken, Inna, maar kan dit deeg worden bewaard en hoe lang? Heb je het in Scandinavische blikken geprobeerd? Ik wil Gifts proberen, dat is in de loop van de tijd gewoon in de war geraakt. De vormen zijn kleiner in volume dan een multikom en 1,5 uur zal te veel zijn. Ik denk dat 40 minuten niet veel is. Ik heb nog nooit peperkoekkoekjes gebakken, behalve op een verbrande, en met honing op een andere manier.
Kun je het bakpoeder vervangen door frisdrank? En dan wil ik niet naar de winkel rennen als ik alleen was, anders wil ik, terwijl de kinderen niets dragen, het niet.
Oh, iets wat ik zo vaak heb geschreven, maar terwijl de kleintjes slapen, wilde ik het deeg doen.

[Lenochka]

Lenochka, laat zag ik je vragen ...

Wat betreft de opslag van deze specifieke test, ik zal het je niet vertellen, op de een of andere manier hoefde ik hem niet op te slaan ...

Ik heb het nog niet in NW-vormen gebakken, maar er is zo'n gedachte ...

De baktijd wordt empirisch bepaald, en veel hangt af van de oven ...

Bakpoeder voor frisdrank is theoretisch mogelijk, maar in een peperkoekdeeg zou ik dit waarschijnlijk niet doen ...

Het is gemakkelijker om bakpoeder het snelst te toveren:

Samenstelling:

1. Meel 12 delen (meel wordt toegevoegd voor het gemak van het doseren van bakpoeder, fabrikanten gebruiken soms aardappelzetmeel in plaats daarvan, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd, thuis is het nutteloos).

2. Soda 5 delen

3. Citroenzuur 3 delen

We hebben ook een absoluut droge pot nodig met een strak deksel.

Kook methode:

Giet al het meel in een droge pot, dan frisdrank en citroenzuur, en meng de massa met een droge houten lepel. Ik benadruk nogmaals: de pot en lepel moeten droog zijn!

Sluit vervolgens de pot goed af en schud goed zodat alle componenten gelijkmatig worden gemengd. Bewaar bakpoeder in een goed gesloten pot.

Meestal verander ik daarentegen de soda in bakpoeder, maar dit zit in het muffindeeg, mijn soda is meteen "gehoord", voor het geval ik de verhoudingen laat voor vervanging: 1 theelepel. frisdrank = 2 theelepels. bakpoeder.

[Inna]

Inna, het is niet te laat, ik heb hem nooit bereikt, maar ik heb bakpoeder gekocht.
En hoeveel kun je zo'n peperkoek bewaren? Ik denk erover om het van tevoren te bakken, maar voor hoeveel.
En dan bak ik alleen doordeweeks, als niemand zich ermee bemoeit, en dan zijn er in het weekend te veel assistenten.

[Haken]

Haken, Innochka! En ik heb al gemalen kruidnagel, waarschijnlijk lossen ze allemaal op in melk. Kan haar aantal een beetje verminderen?

[Lenochka]

Hoe lang kun je zo'n peperkoek bewaren?

Lenochka, Ik heb altijd geloofd dat honing gebakken goederen en er is hier veel honing) goed bewaard, maar hoeveel goed de volgens dit recept gebakken peperkoek kun je heel lang bewaren, ik zal het je niet vertellen, hij is al meer dan een week niet muf ...

Ik heb al gemalen kruidnagel

Vikus , nou, laat het worden gemalen, nou, laat het oplossen, het belangrijkste is dat het aroma blijft !!!

Het verkleinen / niet verminderen is een puur meesterwerk, wat mij betreft zou ik alleen werken in de richting van toenemende ...

[Inna]

Inna,

[Inna]

Inna, een week is goed. Ik ben van plan om op vrijdag te bakken en op maandag uit te delen. Ik wil geschenken maken in vormen. Denk je dat deze hoeveelheid voldoende is voor 4 stuks of maak een dubbele portie van het deeg.

[Inna]

Inna, en wat moet de consistentie van het deeg zijn? En toen deed ik het hier, maar ik kreeg het als een cupcake. Waarschijnlijk meer bloem nodig. Al 30 minuten in de oven is op een temperatuur van ongeveer 180C en is nog een beetje vochtig. Ik bak in Padarki.

Ik heb het als een cupcake

Ergens is het, ja ...

Ik rapporteer. Ik heb het gebakken, bedekt met glazuur, maar we blijven maandag. Van één portie kreeg ik twee padarka's en twee kleine vormen. Terwijl de geur werd gebakken, stond het hele appartement.

[Lenochka]

LenochkaNou, er kwamen prachtige peperkoeken uit, wat een slimme meid!

Kunt u na het nemen van het monster uw indrukken van de smaak delen?

[Inna]

InnaIk vond de peperkoek lekker, vooral lekker bij thee. Zelfs tijdens het bakken heb ik meteen de vulling erin gedaan, ik had vloeibare abrikozenjam, dus ik heb er met een blender op geponst en het bleek jam te zijn. Zoete peperkoek met een zure vulling is erg lekker.

[Lenochka]

Zoete peperkoek met zure vulling erg lekker

Vooot, Lenochka !!!

Ik schreef ergens aan het begin van het onderwerp over hetzelfde ...

En ik ben erg blij dat de smaak niet teleurstelde !!!

En wat voor specerijen voor peperkoek? Ik heb nog nooit peperkoekkoekjes gebakken, alsjeblieft!

[Victoria]

Victoria, Ik doe dit
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

Ik heb het gebakken volgens jouw recept, de peperkoek kwam net uit de klas, heel erg bedankt))

Kroshik, hoe kun je roggemeel vervangen? Omwille van zo'n bedrag wil ik geen hele kg kopen, en ik wil het ook niet meer kopen. Ik heb boekweitmeel, zal het niet werken? Ik mediteer al een hele tijd over dit recept, nog steeds niets ...

[Juliju]

Juliju, welkom op het forum !!! Doe mee !!!

Ik ben erg blij te horen dat het je gelukt is !!!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

wat kan roggemeel vervangen?

Tomochka, Ik zou bakken op één tarwe ...

Ja, en ik zou gemakkelijk boekweit inschenken, Ik kan het, ik ben zo , peperkoek met de smaak van boekweitpap, nou, als dat gebeurt, de mijne versplinterde ...

[Haken]

Haken, Inna, bedankt voor het recept!
Ik hou heel veel van peperkoek, maar ik dacht altijd dat ze te ingewikkelde technologie en onmogelijke ingrediënten hadden)), kortom, ik kan er niet tegen. maar volgens dit recept heb ik het zonder problemen gemaakt, en het werkte!
gemaakt op een tarwemeel, want rogge werkte precies gisteren de laatste 100 g. als specerij heb ik een mengsel toegevoegd met een ongepaste naam "voor koffie", er is gewoon alles wat je nodig hebt)). roos, gebakken, heerlijk! Ik smeerde met appeljam met sinaasappelschillen (nou ja, ik maaide het als ik de cake sneed, niet zonder).



py. sy. je zult niet alleen met jou afvallen, kameraden bakkers ((

[Afgronden]

Wauw, wat een verrassing wacht me hier !!!

Oh ja peperkoek, allemaal peperkoek - peperkoek !!!

Afgronden sorry, ik weet je naam niet Ik ben oprecht blij dat de ontbijtkoek niet alleen bleek, maar ook smaakte !!!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

En heel erg bedankt voor je feedback, voor mij verdomd zoooo leuk ...

u zult niet alleen met u afvallen

Hoe ?!

Weet je het nog niet ?!

Op ons forum val ik voor mij allemaal af, alle anderen eten met plezier en denken niet aan onzin, dit is echt overbodig!

Bedankt voor het recept. Heerlijke peperkoek. Ik vond alle gasten leuk. U noemde suikervrije pruimenjam, deel het recept.

[Innochka]

Innochka, Ik breng het naar mijn bakken Nu is Ichpochmak aan het bakken in de oven

[Haken]

Haken, Innochka, bedankt voor het simpele recept voor een heerlijke peperkoek die ik gisteravond heb gebakken in een beetje Redica (daarom bleek het een broodje te zijn)

Er was geen pruimenjam, dus ik heb het gelaagd met citroenconfituur, het is ook zuur
In het algemeen, bedankt lieverd!

[Olenka]

Olenka, mijn liefje, wat een knappe man creëerde je met je gouden handen !!!

De snit is gewoon perfect, het had zo gelijkmatig moeten worden gesneden en ingesmeerd met de peperkoek !!!

Ik hoop dat je ervan genoten hebt, mijn lief !!!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

En heel erg bedankt voor je feedback, mijn liefste !!!