Schenkel in pekel (Cuckoo 1054)

Schenkel in pekel (Cuckoo 1054)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Schenkel in pekel

Kook methode

• Alleen de pekel werd teruggebracht tot 1 glas en 0,5 glazen bier toegevoegd. Er is geen vloeistof meer nodig, de schenkel geeft veel sap.
• Multi Cook-modus, aangezien dit recept een snelkookpanfunctie vereist, kooktijd 1 uur en 30 minuten. De kooktemperatuur is niet veranderd (standaard staat het programma op 110 graden).

[Vogelverschrikker !!!]

Vogelverschrikker !!!Rulka-otpad, maar ik kan met vertrouwen zeggen dat 45 minuten genoeg is !!! We koken het vaak, terwijl het altijd ijs blijkt te zijn.

Ik kook al vele jaren in een snelkookpan (Kuko verschilt alleen daarin dat hij elektrisch is) en ik heb een aantal voorkeuren, evenals enige ervaring. Dus naar mijn mening en smaak zal het vlees in 45 minuten goed gaar worden. Dat wil zeggen, het zal helemaal zacht en smakelijk zijn, dit is een feit. Maar zodat er een schenkel is, dat wil zeggen, smelt in de mond en uiteenvalt, goed verhit tot een paar marinade (er is niet zo veel vloeistof voor de schacht, de maximale schacht wordt erin ondergedompeld door een derde, meestal zelfs minder, dus het koken van vlees van boven gaat naar een paar) - er is meer tijd nodig.

In een gewone snelkookpan, gedurende deze tijd, open ik hem ook en draai ik hem om zodat hij aan de andere kant in de marinade ligt, en de schil is erg gelatineachtig, dus bij lang koken aan één kant kan hij sterk blijven plakken de onderkant.

[Chuchelka]

Nou, ik heb een beetje pech: ik heb de knokkel al heel lang gekookt, maar ik rapporteer nu pas. Maar beter laat dan nooit.
Knuckle-recept duurde HIER, Ik kwam per ongeluk op deze pagina ... En hier geen enkele recensie. Ik besloot de situatie op te lossen, vooral omdat het gerecht het waard is.
Dus ik maak al twee jaar een knokkel volgens dit recept. Erg smakelijk. Daarvoor maakte ik helemaal geen knokkel, ik vond het niet leuk, maar toen ontdekte ik het zelf. Waarvoor veel dank aan Natasha - Chuchelka... Meisjes, je kunt veel vertellen, maar het is beter om te koken en te proberen. Dit is iets. Als u eenmaal gekookt heeft, kunt u niet meer stoppen en zult u hem / haar periodiek koken. En geen diëten zullen dit verstoren, er zal een rustdag zijn van diëten.
Natasha, bedankt voor het recept.

En ik stopte het in een langzame, zette het om 11 uur op hoog, om 17 uur aten we een schenkel die in mijn mond smolt. Ik deed het met ingelegde komkommer-augurk en Baltika-bier nr. 9 - we verkopen geen bier voor 11 uur Ik weet niet wat ik freaks moet zeggen en schonk degene die de vriend had meegebracht in.
Bedankt voor het recept.

Maagd, wel, leg het in meer detail uit
We nemen een augurk - welke is beter van ingelegde komkommers of ingelegd met azijn? dan bier daar en in dit heerlijke mengsel zullen we langzaam de schenkel brouwen of bakken. In feite eet ik het nooit, en ik heb het ook nooit gekookt, maar nu las ik het en was er volledig door geïntrigeerd. En als vriend zal ik het zo lekker vinden dat ik dan de hele tijd zal koken

Knuckle-recept duurde HIER,

Nu begrijp ik alles, sorry

Dit heb ik langzaam gekookt. Maagden worden gemaakt in een snelkookpan.

Hoewel er geen MDV was, kookte ik in een snelkookpan met kookplaat (Sovdepovskaya) - ik had geen moderne SCV. Toen kocht ik DVA en begon erin te koken. Maar ik neem augurk van een tomaat en ik voeg niet altijd bier toe. Laat een knokkel achter - OTPAD.
Vogelverschrikker,

Natasha, elke keer als ik een knokkel maak volgens dit recept, word ik niet moe om je te bedanken. Het beste recept en de beste smaak. ... Bedankt voor zo'n geweldige kookmethode.

Ik eet zelden varkensvlees, ik heb al heel lang geen knokkel gegeten, maar het is onmogelijk om de smaak te vergeten)).

Trouwens, als je een augurk van tomaten hebt, maar je kunt hem nu nergens bevestigen, dan kun je hem het beste bevriezen.Giet in containers en zelfs plastic zakken en in de vriezer. En vaak blijkt dat de pekel en het vlees op geen enkele manier op een bepaald punt in ruimte en tijd kunnen samenkomen. Dat wil zeggen, er is geen augurk, dan het juiste vlees. Dus - bevriezen. Alleen in verpakkingen zal het later nodig zijn om deze te ontdooien, omdat de folie van de verpakking wordt "geklemd" door de bevroren pekel. En het valt als een briket uit containers. Ik ijs het zeker. Van komkommers - samen met armoedige komkommers (als er nog een paar over zijn) - dit is een halffabrikaat voor augurk. Van tomaten - altijd in containers van verschillende groottes om ergens toe te voegen (in vlees bij het stoven, in koolsoep). Als er nog een paar tomaten over zijn, verwijder dan de schil, klop aardappelpuree erdoor met pekel en vries in. Kortom - zo'n waardevol en geparfumeerd product mag niet worden verspild !!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, en ik heb nog steeds een augurk van kool (snel gieten met hete marinade), kan ik die voor dit recept gebruiken?

Hete koolmarinade lijkt naar mijn mening veel op tomatenmarinade (vergelijkbaar? Je hebt het geprobeerd, in tegenstelling tot ik))). Ik denk dat je kan.

Bedankt voor de tip, ik heb de knokkel jarenlang voorbereid, maar ik heb hem gemarineerd als een barbecue, soms met bier of witte wijn, en ik kon het me niet eens voorstellen met dauw, hier is een donkere :-): -) :-) Ik heb ook op een chaotische manier teentjes knoflook en wortelstokjes gevuld, als je wilt, kun je ook greens gebruiken, in een kant-en-klare vorm bij het snijden, het ziet er mooi uit, naar de auteur

Bedankt voor de tip, ik heb de knokkel jarenlang voorbereid, maar ik heb hem gemarineerd als een barbecue, soms met bier of witte wijn, en ik kon het me niet eens voorstellen met dauw, hier is een donkere :-): -) :-) Ik heb ook op een chaotische manier teentjes knoflook en wortelstokjes gevuld, als je wilt, kun je ook greens gebruiken, in een kant-en-klare vorm bij het snijden, het ziet er mooi uit, naar de auteur

Ik heb geen snijwerk in afgewerkte vorm: het valt gewoon chaotisch uit elkaar))).

Ik draag ook mijn dank.
De augurk was komkommer van licht gezouten komkommers, licht bier kwam over, goot fenegriek op een hoop en legde de schenkel op een kussen van dillestengels.
Anderhalf uur later was het klaar maar niet kruimelig / gasdrukkookpan /, nog eens 40 minuten toegevoegd - het valt niet uit elkaar, maar al precies wat ik wilde.
En ik moet zout toevoegen - ik heb het zout niet erin gedaan, ik hoopte op de pekel.

Verdomme, ik heb net een tekenfilm. Welke instelling zou je koken? De knokkel was zo smakelijk in de winkel en de augurk "bleef steken" ...

[alena40]

alena40,

Op iedereen met een lang uitdoven / wegkwijnen. 4 uur, probeer het dan.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Natasha, hoe zou je deze regel van je koken bij Shteba?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Natasha, hoe zou je deze regel van je koken bij Shteba?

Vlas, wat is het verschil in welke snelkookpan? Het belangrijkste is om een ​​snelkookpan te hebben! En als het geen snelkookpan is, is er meer tijd nodig.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Nou, Natasha, in Kukushka heb je zowel tijd als druk en, belangrijker nog, de temperatuur is ingesteld. Kortom, ik denk dat koken in Shteba on Meat 0,7 1,5 uur. Het blijft om de augurk en de steel te krijgen

Hier leg ik het tot we 4 uur wachten ...

Dames, ik, een stadsbewoner, heb geen augurk van zelfgemaakte ingemaakte tomaten. En komkommers. Maar ze werden getrakteerd op tomaten die in een pot waren gepekeld (ambassadeur zonder azijn) en dezelfde komkommers. Zal deze augurk gaan?
En hoe kun je het vervangen zonder smaak te verliezen als er helemaal geen augurken zijn?
BEDANKT!

[Lena]

Lena, zal gaan en hoe het zal gaan, aarzel niet eens - het zal zo lekker blijken te zijn, je kunt je oren niet afscheuren

Irina, bedankt!
Als die bijen al zijn gearriveerd (s), het weekend om een ​​knokkel te kopen!)))