DeLonghi 125 S - een jaar oud, normale vlucht!

[Romige rogge]

Goedenavond voor alle leden van het forum!
Lange tijd herinnerde niemand zich de prachtige kachel - Delongy 125. Dus ik heb een reden om eraan te herinneren - er is precies een jaar verstreken sinds ik lid ben geworden van uw gemeenschap! Om te zeggen dat ik erg blij ben met de aankoop van mijn Delongy is niets te zeggen. Ik kan me gewoon niet voorstellen hoe ik het nu zonder haar zou kunnen doen. Ze nam haar rechtmatige plaats in tussen andere keukenapparatuur, zo niet de eerste (na de koelkast). Ze hoefde tenminste niet stil te staan. Vanaf het moment dat ze een broodbakmachine hebben gekocht, zijn mijn familieleden vergeten wat winkelbrood is en praktisch, waarschijnlijk, zijn 2 identieke broden zeldzaam als ze de kans kregen om te eten. De broodbakmachine biedt een enorm potentieel voor creativiteit en verbeeldingskracht bij het bakken, terwijl u tijd bespaart en een onderdeel van het recept verandert, krijgt u altijd verschillende resultaten. Wat heb ik er dit jaar niet mee gebakken, zoiets zou ik nog nooit eerder hebben gedaan!
Gedurende dit jaar werden nog drie van mijn vrienden, aanvankelijk nogal sceptisch over mijn aankoop, die herhaaldelijk producten uit onze oven hadden geprobeerd, ook eigenaren van dit wonder van technologie. Twee kochten, om het voor hen gemakkelijker te maken om mij te raadplegen, ook de Delongy 125 en de derde kocht het nieuwste LG-model. Dankzij onze Delongy bakt mijn vriendin nu - je kunt niet wachten, hoewel ze nooit een grote liefhebber van bakken zou kunnen worden genoemd, opende ze de oven eens per jaar met Pasen.
De keuze van het model x / kachel voor dit jaar stelde me niet teleur. Maar vandaag geeft alleen onze Delongy zo'n kans om constant in te grijpen in alle bakprocessen en niet alleen hun eigen programma's te bedenken, maar ze ook onderweg te corrigeren, wat erg belangrijk voor me is, aangezien ik graag constant experimenteer (eigenaren van Kenwood 450, wees niet beledigd, maar uw model is nog eenvoudiger te programmeren). Ik heb al eerder geschreven over mijn indrukken van het 125e model en sindsdien is mijn mening erover niet veranderd.
Met betrekking tot de herhaaldelijk besproken vraag op het forum over de duurzaamheid van de coating van de emmer van ons model, kan ik nog niets slechts zeggen, omdat ik niet slaagde in de puurheid van het experiment, aangezien ik de kachel liever gebruikte in modus 12 in de winter (kneden en rijzen), en gebakken, voornamelijk in de oven. We hebben ook vriendschap gesloten met de korst - de baktijd verlengen met 10 minuten.
Te oordelen naar het feit dat de eigenaren van ons model zelden polemiek aangaan op het forum, hoop ik dat dit komt omdat iedereen net zo blij is als ik met hun keuze, ze geen bijzondere klachten hebben over de DeLongy 125 en ze gewoon rustig bakken en genieten hun creaties. Al wil ik natuurlijk vaker mijn ervaringen en observaties over het gebruik van ons model uitwisselen.
Omwille van de gerechtigheid moet worden opgemerkt dat niet alles zo onbewolkt was met ons apparaat vanuit mijn praktijk van "communiceren" ermee. Mijn vriendin had pech, ze kwam een ​​exemplaar tegen met een defect: de modus "programmabescherming bij stroomuitval" werkt niet. Ze leerde dit toen, na twee maanden chl. ovens, tijdens het bakken van brood, viel de elektriciteit uit, en na 5 minuten, toen de el. levering hervat, de kachel startte het programma vanaf het allereerste begin, en het was al ergens in het midden van het bakken en je kon het bakken niet afmaken in de oven (hoewel sommige van onze leden van het forum erin slagen om een ​​emmer met een chl. fornuis in de oven. fornuizen, het programma werd opgezet vanaf de plaats waar het werd onderbroken en het brood werd niet weggegooid. Een vriend besloot geen contact op te nemen met het servicecentrum, onze elektriciteit wordt niet vaak uitgeschakeld. Maar toch , bij het kopen van chl.de kachel moet letten op de staat van werken en een dergelijke functie.
Omdat we een ronde date hebben met de kachel - ik heb gisteren brood gebakken, waarin ik alles heb gecombineerd waar ik van hou, namelijk:

Romige rogge

220 g - warm water
125 g zure room (20 seconden in de magnetron zodat het niet koud is)
40 g room (of boter (gesmolten))
1 eetl. l-suiker
1.5 uur l-zout
1.5 uur l-cacao
1 uur l-koffie (ik neem gemalen)
385 g tarwebloem
120 g roggemeel
10 g gist (levend)
50 g gedroogde pruimen
50 g walnoten + zonnebloempitten
50 g vijgen.
Programma 1, “donkere” korst, gewicht –max.

Ik kwam twee keer tussenbeide in het proces - voor de laatste rijzen stopte ik het programma, haalde het deeg eruit, rolde het in een rechthoek en deed alle toevoegingen, kneedde alles zorgvuldig, en ook aan het einde van de laatste rijzen verminderde ik de tijd met 10 minuten, omdat het deeg door de hitte sneller steeg en verder zou hebben gestaan.



Ik wil alle leden van het forum bedanken voor de waardevolle informatie en hulp die ze delen met beginnende bakkers en met elkaar. Forum "Mcooker-nln.tomathouse.com" - de beste !!!

P.S. Een kleine fotogalerij met bakkerijproducten:

Ik benijd je korst, nou, maak het wit gedurende minstens 10 minuten, minstens 30.
Al het andere is precies zo -. De kachel is super! Ik vind het vooral leuk om de programma's te verstoren, je moet de kneedtijd toevoegen, je moet - de tijd van rijzen of bakken, je moet - ik heb het helemaal verwijderd.

lesik_l, dus ik heb geen brood laten zien van slechts één tarwebloem, het is ook niet erg gebakken. Maar ik maak me hier geen zorgen over, het belangrijkste is dat het heerlijk is

Hier is een foto

[Val]

Val - Ik steun elk woord
En de programmering is handiger dan alle gemakken!

Ik ben ook op geen enkele manier dolgelukkig dat ik haar als tweede heb gekocht, ik krijg Mula alleen in noodsituaties als ik iets parallel moet doen.

En over het algemeen - ik geloof dat dit een voordeel is - een niet-gebakken bovenkorst, ik hou hier gewoon van!

En wat het onderwerp betreft - "bescherming van het programma in geval van stroomuitval" - was natuurlijk geen geluk.
Altijd, elk apparaat dat in de eerste dagen met deze parameter wordt aangegeven, als u het nog steeds veilig kunt vervangen, moet u het onmiddellijk controleren - schakel het gewoon uit en ga dan verder en kijk hoe het werkt.

[Alen Delonghi]

Weer een jaar van mijn leven samen is niet verstreken, maar ik ben erg tevreden. Ik koos voor dit model dankzij Alen Delonghi Ik ben erg blij met de keuze. Ik nam het speciaal voor zuurdesemrogge (we hebben geen normaal zwart brood in onze stad). De oven kan, indien nodig, rustig het brood 5 uur laten rijzen. Onze hit "Zuurdesem roggebrood in een broodmachine" uit Susli https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Hier zal ik voor mezelf de GOST "Borodinsky" uitwerken en ik zal helemaal gelukkig zijn.
Een maand na de aankoop werd de kachel gerepareerd. Ze dacht soms dat ze geen licht had totdat ze helemaal ophield met inschakelen. Ze zeiden dat hij "niet dronken" was, en tegelijkertijd stal veranderde de batterij. Nu houdt ze geen 10 minuten vast nadat ze het licht heeft uitgedaan. Ik heb het voor reparatie bewaard. Ik besloot dat ik toch niets kon bewijzen, en ik ging niet vloeken, vooral niet nadat ik zag dat het dispenserdeksel gerepareerd was met een bonus. Voor zover ik begrijp, heeft iedereen deze ziekte met een niet-snappend deksel van de dispenser, en toen het deksel van de kachel werd geopend, liep alles er vrolijk uit. En nu ... met een lichte beweging van de hand ...
Zodat Val, adviseer je vriend om de batterij te vervangen als dit defect haar begint te "pakken"

[Nata333]

Nata333 , bedankt voor het advies voor een vriend! Waar zit deze batterij? Iets waar ik niet in geïnteresseerd was in deze kwestie. En kunt u ons meer vertellen over uw dispenser? Ja, in mijn hl. de kachel, het deksel van de dispenser klikt losjes, maar niet genoeg om zichzelf te openen. Ik realiseerde me dat het anders kon zijn als ik chl controleerde. de kachel toen ik hem kocht door mijn tweede vriend, dus ik was erg verrast dat in haar exemplaar het deksel van de dispenser met grote moeite werd geopend. Toen dacht ik dat maar, het blijkt dat niet iedereen hetzelfde heeft, maar dat alles genoeg slaap krijgt ...

[lesik_l]

lesik_l
Een lichte korst treedt in de regel op wanneer brood alleen wordt gebakken van B / S-tarwemeel. Als B / C wordt gemengd met 1 of 2 soorten, of volkoren, dan zal er geen probleem zijn. Ik bereikte ook een donkerdere korst door de baktijd te verlengen of door het feit dat het brood na het einde van de baktijd "bereikte" in de fase "het brood warm houden".

Iets meer dan een jaar geleden dwaalde ik deze site af op zoek naar hulp bij het kiezen van een broodbakmachine, met als resultaat dat ik een DeLonghi-125 kocht.
Het werkjaar is misschien nog geen indicator, maar op voorwaarde dat ik erg van het brood hou en het ELKE dag bak, en soms meerdere keren per dag (voor vrienden, familie), kan ik zeggen dat ik erg blij ben met de keuze.
Voor een meer goudbruine kleur voeg ik ook nog eens 10 minuten toe aan de baktijd.

Meisjes, en ik hebben nog een plus in onze broodbakmachine.
Iets werd afgeleid en goot meel in een emmer, voegde vloeistof toe voor de kolobok en mijn slimme meisje kneedde met gemak 2,5 kg deeg. Dus ik heb zowel brood als pizza en broodjes uit één batch

[lesik_l]

lesik_lgeweldig, ik had een maximale deegopbrengst van 1,9 kg en dat deeg kleeft aan het deksel, ik vraag me af waar die van jou past? Ik kan ook nog steeds geen genoeg krijgen van mijn assistent. Het enige dat me van streek maakt, is dat ik de emmer een beetje bedierf: ik ontspande me op de een of andere manier, verloor mijn hoede en 'goot' zeezout van zeer grof gemalen 'uit', kwam tot bezinning toen ik een vreselijke maling hoorde - een grote korrel zout kreeg onder het schouderblad en tekende een cirkel



Het is natuurlijk jammer, nu ben ik weer heel voorzichtig: ik doe alleen fijngemalen zout, maar ik los suiker altijd op in vloeistof.
En wat betreft een grote hoeveelheid deeg, is het vaak beter om niet zo veel te laden, waarschijnlijk de broodbakmachine, je kunt de e-mail "overbelasten". motor en verbrand deze. Dus misschien, soms

Ik scheidde de helft na het kneden. Het is gewoon handig: terwijl het ene deel al klaar is om te snijden, komt het tweede net.