Gestoomde aubergine door Jamie Oliver

Gestoomde aubergine door Jamie Oliver

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Medium aubergine (Ik neem 4 middelgrote omdat er altijd weinig is)	2 stuks.
Bijtanken:
Suiker (ik neem bruin)	2 theelepels
Sojasaus	4 eetl. l.
Zoete chilisaus (verkoopt nu vrij rustig)	3 eetlepels. l.
sesamolie (Ik neem een ​​donkerdere, smakelijkere en lichtere smaak)	2 theelepels
Schil en sap van 1 citroen (Ik nam ook limoen, heerlijk)
Groene uien	4 veren
Chili peper (best een pittig gerecht trouwens)	2 rood
Groenen	groot handvol
Cilantro
Basilicum
Munt
Selderij bladeren
Zout en peper

Kook methode

• Snijd de aubergines doormidden en stoom ze meestal 10 minuten in een slowcooker. Voor het tanken wordt alles gemengd. De aubergines worden in stukjes van 2 cm gesneden en gevuld met warme dressing. Het is erg lekker warm, maar ook koud als gebeitst, is ook klasse.
• Probeer het voor aubergine, die voor altijd de duisternis van de olie opzuigt - een zeer dieetoptie.

Opmerking

Trap niet voor onjuiste registratie en ga zo maar door - ik heb al een hele tijd niets gepost - ik had het druk als kind

Vergelijkbare recepten

Ingelegde aubergines (Caprice)

Auberginesalade met basilicum voor de winter (nila)

Op houtskool gebakken aubergines en tomaten (Omela)

Lam, welkom terug, ik wens jou en je dochter het allerbeste, laat haar mooi, gezond groeien en haar moeder altijd gelukkig maken.
En nu over het recept, het lijkt me dat HIJ cool is, ik zal het zeker proberen, het belangrijkste is om niet te vergeten wanneer de seizoensgebonden aubergines verschijnen.

Moet je de aubergines schillen?

Nee, je hoeft hem niet schoon te maken, tenzij het natuurlijk overwoekerde mutanten zijn.

[Bagel]

Ik ben al heel lang op zoek naar een recept voor aubergines zodat ze niet gebakken worden. Hartelijk dank Bagel voor dit recept. Ik heb deze aubergines vandaag gemaakt.

Natuurlijk met enkele wijzigingen, want niet alles was bij de hand.
Ik heb sesamolie vervangen door olijfolie. Suiker en zoete chilisaus - met aardpeerstroop en droge chilipeper + Koreaanse kruiden voor Chim-Chim-kool. We hadden geen munt en selderij, we houden niet van koriander, wat peterselie, basilicum, dille en groene uien betekent. Alles bleek in het onderwerp, dat wil zeggen, heerlijk. Het enige nadeel was dat de citroen te groot was, genoeg voor het sap en de helft of 2/3, maar uitstekend met de schil.
Ik begrijp dat de samenstelling van de dressing de smaak kan aanpassen. Ik vond de aubergines erg lekker - 10 minuten voor een paar - dat is alles.

[Bagel]

Bagel
Een eenvoudig en cool recept. Het belangrijkste is dat er niet genoeg olie is. Bedankt.

Ik ben blij dat we het leuk vonden. Echt weinig olie, anders gebakken is het gewoon een olieachtige spons. Ik verander ook de dressing afhankelijk van de groenten in de koelkast, de smaak varieert. Het belangrijkste is dat de dressing zelf lekker is en wordt gecombineerd met aubergine

[Bagel]

Bagel
Vandaag heb ik aubergines gemaakt volgens jouw recept, maar met wat aanpassingen.
Zoete chilisaus die ik niet in de weg stond. Alle hekserij werd zonder hem uitgevoerd.
Een verse chilipeper was genoeg voor deze hoeveelheid aubergine.
De scherpte bleek alleen nucleair te zijn. En de verrukkingen zijn fantastisch.
Een snack met een glas is gewoon geweldig.
Trouwens, ik heb de huid eraf gepeld, ik denk dat dit normaal is.
Over het algemeen hou ik erg van de combinatie van allerlei soorten groenten, chilipepers met sap en citroenschil.
Deze combinatie is ook geweldig in visrecepten.

Ik wijs dit recept stoutmoedig de status toe van "een eenvoudig maar ingenieus voorgerecht".
Mijn veranderingen: ik heb de aubergines gepeld (ze zijn sowieso niet jong, de schil is hard), er is geen zoete chilisaus (en het is heerlijk zonder), ik heb de sojasaus en peper gehalveerd, maar het bleek toch pittig te zijn (naast tijd zal ik ¼ - 1/3 van de norm zetten).Het is ongelooflijk lekker geworden! De combinatie van chili-schil-munt is zeer harmonieus vanwege al zijn heldere diversiteit. Een lichte noot van basilicum benadrukt dit vuurwerk van smaak alleen maar, zonder het in het minst uit balans te brengen. Groenen geven een gelijkmatige smaakachtergrond.
Een onverwacht gerecht. Het is gewoon explosief. En zonder de aubergine te gaar te maken.
Als je besluit de "blauwe" te herhalen en toch schoon te maken, dan zou ik aanraden om de stoomtijd te verkorten tot 6-8 minuten. Alle 10 is teveel.
Het ziet er niet representatief uit, maar het smaakt heerlijk!
Ik pak ook de dressing voor andere salades (en misschien warm) met een neutrale smaak.

De aubergines zijn geweldig. Voor mij is 10 minuten voor een stel te veel, 8 minuten. zou genoeg zijn. Maar dat hangt af van de aubergine. We moeten ze controleren in een dubbele boiler. Er was geen citroensap, ik smeerde een citroen met water. Ik heb ook verse wortels toegevoegd, een beetje gehakt in het Koreaans en stukjes gebakken varkensvlees van 3 * 1 cm (gebakken in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn, maar niet overdreven). 6 uur aangedrongen en dat is het. Een heerlijk gerecht. Ik zal het meer dan eens doen. Experimenteer met toevoegingen (kip, rundvlees, paprika, champignons)