Baguettes met olijven en rozemarijn (Moulinex OW5004)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Bakmeel, 1e leerjaar	190 g + voor afstoffen
Water	170 ml
Zout	0,5 theelepel
Suiker	1,5 theelepel.
Olijfolie	1 1/2 eetl. l.
Snelwerkende gist	1 theelepel

Kook methode

Hier is een enigszins aangepast recept:
Na het vormen van de baguettes, heb ik ze onder de handdoek wat meer laten scheiden. Gedurende 15-20 minuten, dan is hun porositeit beter na het bakken. De korst was medium.
Voor de rest is alles volgens het recept uit het boek, maar ik heb er niets aan toegevoegd, maar vlak voor het planten ingesmeerd met een losgeklopt ei en bestrooid met allerlei granen.
Het mooie van het recept is dat je het onbevreesd zouter of zoeter kunt maken, alles erin kunt gooien en, vanwege de neutraliteit van de hoofdsmaak, een spel van smaaktonen kunt krijgen door toevoegingen.

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 03 minuten

Kookprogramma:

programma 12, niet 9

Opmerking

Een licht aangepast recept voor baguettes met olijven en rozemarijn uit een boek voor Moulinex OW5004:

Ik verdedig Mulechka een beetje, hoewel het, om toe te geven, soms zenuwslopend is.
De baguettes erin blijken heel behoorlijk te zijn, een soort lekkernij, die niet veel is en die verwacht wordt. Ze eten snel en hebben geen tijd om zich te vervelen. De vulling kan opnieuw in elke vulling worden geduwd terwijl u deze vormgeeft.
In het receptenboek hebben we de programma's en verhoudingen aangepast, maar als je naar de kolobok kijkt, kun je deze gaandeweg aanpassen. Ik denk dat dit niet het geval is bij één Mulk, maar in het algemeen bij de meeste keukenrobots. En er is geen speciaal gedoe met hen. Nou ja, maximaal 10 minuten voor het gieten en onze gouden sleutel. En als ze klein zijn voor iemand, wie heeft het maken van het deeg dan meer geannuleerd en cynisch in de oven gebakken? :-)
De kwaliteit van de foto's is helaas niet zo heet, omdat het kleine kind er tijdens het fotograferen niet mee weg wilde komen. Maar ze wilde brood hamsteren. -)
De smaak is neutraal, de baguettes zijn goed en zo gesneden, en met een drankje, en met worst of kaas, en met jam ... universeel in het algemeen. :-)