Visgehaktballetjes "A la gevulde snoek" in een Panasonic multicooker

Visgehaktballetjes "A la gevulde snoek" in een Panasonic multicooker

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Snoek filet	1,2 kg
Uien	3 stuks.
Eieren	1 stuk.
Biet	2 stuks.
Wortel	3-4 stuks
Witbrood (pulp)	1-2 stuks
Zout, gemalen zwarte peper
Peperkorrels	5-6 stuks
Laurierblad	2-3 stuks
Suiker	1 eetl. l.

Kook methode

• Visfilet 2 keer door een vleesmolen. 1 ui en 1 wortel ook
• gehakt en bij het gehakt voegen. Voorheen konden ze grof worden gesneden en een beetje worden gestoofd in plantaardige olie of in de magnetron (850 W gedurende 2 minuten) - dit is om de smaak van riviervis van de snoek te ontmoedigen. Week het brood in melk en voeg het ook toe aan het gehakt door het door een vleesmolen te halen. Breek het ei door het gehakt, breng op smaak met zout, peper en kneed goed. Neem het gehakt met natte handen en vorm er balletjes ter grootte van een kleine appel.
• Schil de overgebleven wortels, bieten en uien en snijd ze in dunne ringen.
• Verdeel de bodem van het multi 1/3 groentemengsel, doe er de helft van de ballen in. Bovenop zit nog eens 1/3 groenten. Vervolgens de overige balletjes en de overige groenten er bovenop.
• Voeg suiker, zout, lavrushka, peper toe. Giet kokend water over zodat alles net onder water staat.
• 

Tijd voor voorbereiding:

twee uur.

Kookprogramma:

Zet op stoofpot

Opmerking

Ik heb een snoekfilet gekocht. En ik nam het hele recept van gevulde snoek, maar aangezien er niets te spul was, maakte ik het in de vorm van gehaktballen. Een slowcooker past hier naar mijn mening erg goed, omdat het recept zegt om ongeveer 2 uur op zeer laag vuur te koken - het multi-steaming-programma is het meest!

Het gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden. Ik vind het leuk.