Zwabische taart met rode bessen in een multikoker Panasonic SR-TMH18

[Cakedeeg:]

Zwabische taart met rode bessen in een multikoker Panasonic SR-TMH18

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Cakedeeg:
Een glas (250 ml) bloem
125 g suiker
125 gr. boter
3 dooiers
1 theelepel bakpoeder
Vulling:
3 eekhoorns
160 g kristalsuiker
1 eetl. een lepel citroensap
1,5 eetl. l. meel
1 eetl. een lepel zetmeel
1 theelepel bakpoeder
0,5 kg rode bes

Kook methode

• Cakedeeg:
• Het deeg wordt gemengd en een half uur in de koelkast bewaard.
• Verdeel het deeg na de koelkast met een lepel over het Firebird vloerkleed, onder het kleed leg ik twee gekruiste linten van anti-aanbakstof (om het makkelijker uit te trekken). We egaliseren het oppervlak.
• De vulling maken:
• Klop het eiwit tot pieken, voeg suiker en 1 eetl. een lepel citroensap. Meng vervolgens voorzichtig bloem, zetmeel en bakpoeder door de eiwitten.
• Het is tijd om de rode bessen toe te voegen. Meng voorzichtig met de totale massa van de vulling.
• Leg ze op een taartbodem en maak ze voorzichtig plat.
• Bakken 65 + 40 (ik was bang dat het vanwege het kleed en de linten niet zou bakken). Laat het zonder het deksel te openen 1 uur in de verwarmingsmodus. Trek het eruit met plakband, laat het afkoelen, trek het kleed eruit ... en knal ... Dit is natuurlijk geen schuimgebakje ... Maar zoals je kunt zien, is de consistentie compact en doet het denken aan een soufflé.
• 
• Nou, erg lekker !!!
• Als je een krachtige föhn hebt, kun je er de bovenkant van de taart mee drogen ...

Opmerking

Het idee van de vulling is ontleend aan het cakerecept A + B van Irene.

Vergelijkbare recepten

Rode aalbessentaart (poiuytrewq)

Rode bessen meringue taart (poiuytrewq)

Zwabische aalbessentaart (rood) (Gasha)

Bedankt voor het recept!
Dit is een heel erg smakelijke cake! Toegegeven, ik bakte het met zwarte bes. De eerste keer lukte niet, maar mijn man at het en prees het zo veel, prees het zo veel! Vandaag is het voor de tweede keer gelukt. Iedereen at twee stukken, en alleen door een wilskracht weigerden ze de derde.

Ik heb meer zwarte bessen en frambozen toegevoegd.
Nou, erg lekker !!!

[Gasha]

Gasha
Galyun, en wat voor soort deeg wordt er verkregen? Iets als zand?

Zonder het deksel te openen, laat u het 1 uur in de verwarmingsmodus staan.

Waarvoor? Om bij de toestand te komen? Wordt het niet vochtig?

[Kroshik]

KroshikWaar kom jij vandaan? Ik was al vergeten dat ik deze cake hier heb gelegd ... Hoe heb je hem eruit gehaald?

wat is het deeg? Iets als zand?

niet zoals, maar het lekkerste (nou ja, voor mij tenminste) zandkoekdeeg !!!

Ooit las ik op Kookadvies van Vlammen, dat als de taarten achterblijven na het bakken in de multi op de verwarming, de bovenkant bruin wordt. Het is echt. Ik gebruik dit advies veel.

Maar nu, over deze specifieke cake, nu, na het verstrijken van de tijd, zou ik adviseren om het na het bakken een paar minuten in de oven of magnetron te zetten om de bovenkant te drogen. Het is alleen dat ik op dat moment geen magnetron had, maar je weet alles van mijn oven, dus ik wilde alleen deze methode proberen. Het bleek lekker, maar idealiter zou de bovenkant van deze taart meringue moeten zijn, dat wil zeggen, droog en knapperig.

[Gasha!]

Deze cake is een van de favorieten in onze familie geworden. Maar nu bak ik het 1,5 uur in de oven op 160C. En bovenop mij - pure meringue zonder bloem en zetmeel toe te voegen, en ik meng het niet met de bes - leg ik het bovenop. In deze vorm lijkt deze cake op een cake. Toegegeven, schuimgebakjes kraken altijd een beetje.

Nogmaals bedankt, Gasha!

[Rita]

Rita, Jij ook bedankt, Rita! Als je een cake in de oven bakt, hoef je natuurlijk geen zetmeel of bloem toe te voegen, er is een pure meringue! Zetmeel en bloem worden alleen toegevoegd in het geval van bakken in een multi, anders komt er alleen een omelet bovenop.

Zwabische taart in de oven

Heeft iemand in Dex een taart gebakken? Misschien zijn 65 + 40 minuten veel in deze slowcooker? Meestal is alles in 45-60 minuten gebakken, maar hier kun je het deksel niet openen om te controleren of het deeg klaar is.

Na 45-60 minuten kun je het deksel voor een korte tijd openen in elke MV, je zult zelf zien of je tijd moet toevoegen of niet, maar toch zal zo'n cake in de oven lekkerder zijn. In MV zal meringue niet werken, in plaats daarvan zal er een dichte consistentie zijn zoals een zoete omelet

Bedankt! Ik zou graag in de oven staan, maar nu heb je alleen nog een multikoker. Al gebakken

[Freesia]

Freesia, alles komt goed! Vergeet niet op te scheppen, oké?

Ik bakte een taart, ik vond de combinatie van zoet en lekker deeg met zure vulling erg lekker
Ze bakte 60 minuten en 1 uur op de verwarming, de taart zag er heel anders uit. Ik kom thuis en probeer het in de oven te bakken. Bedankt voor het recept! Er is een foto, er zijn nog steeds problemen met het laden

[html]

Irina, toch? Je lijkt de verkeerde regel te hebben gekopieerd in de Radical ... Code html gebruikt in LJ, misschien opnieuw proberen? Ik zou graag zien ...

Ik ben blij dat ik de cake lekker vond!

Ja, Ira: bloemen: ik heb nu een aantal dagen last van mijn tabletcomputer, ik weet niet hoe ik de link moet kopiëren en plakken, de regel wordt verwijderd zodra ik op de code in het radicaal klik ... Ik kom dan thuis en vanaf mijn thuiscomputer

Dan wacht ik ...

Gasha, hier is mijn taart

[Freesia]

Freesia , moeilijk te zien, maar naar mijn mening erg veel!

Gasha, bedankt voor het recept! Nou, erg lekker
Ik deed het in een Brand 37501 multicooker, de bakmodus 60 + 40, maar het was mogelijk om de tijd 60 + 20 in te stellen. Ik haalde het uit op linten, terwijl je schrijft, alleen heb ik geen kleed, ik legde de linten gewoon in de kom, kruis op het kruis. Ik heb de bovenkant gedroogd en bruin gemaakt in de heteluchtfriteuse. Zet bevroren rode bessen.
Gashenka, alleen ik heb een vraag over het deeg. Je schrijft: "Na de koelkast, leg het deeg neer met een lepel ...", maar ik kreeg een coole kolobok, ik rolde het uit. Misschien moest de boter worden gesmolten, schreef je niet over het deeg en wreef ik de boter gewoon in met suiker, daarna de dooiers en bloem met bakpoeder.
Toegevoegd aan bladwijzers, ik zal het zeker doen, vooral als de bessen rijpen

Licht, verschillende meelsoorten, verschillende oliën, verschillende maten eieren - dat is wat deeg van verschillende consistentie blijkt te zijn. Maar in dit recept speelt dit verschil geen grote rol. De taart zal nog steeds werken! Bedankt voor je feedback!

OVER! Vandaag heb ik het gedaan ter ere van de voltooiing van mijn verblijf bij mijn ouders in het dorp. Bovendien rode aalbessen aan een struik in de tuin Deed het in de oven, vloog meteen weg! Veel dank van de hele familie!

Heel erg alsjeblieft, Mees!