Gestremde donuts

Gestremde donuts

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel (gewone glazen, 250 g)	2 eetlepels.
Melk	7 eetl. l.
Suiker	1/2 eetl.
Rast. olie-	5 eetlepels. l.
Ei	1 stuk.
Kwark	250 g
Aardappelzetmeel	2 theelepels
Bakpoeder	2 theelepels
Vanillesuiker	1 zakje

Kook methode

• Klop in een keukenmachine een ei met suiker en vanille, voeg cottage cheese en melk toe. Meng in een aparte kom bloem met bakpoeder en zetmeel en voeg dit geleidelijk aan het mengsel van eieren en wrongel toe. Voeg aan het einde van de batch plantaardige olie toe. Kneed het deeg totdat het weg begint te bewegen van de zijkanten van de mengkom. Het resultaat is een zeer zacht, niet plakkerig deeg. Vorm eerst een pingpongbal uit het deeg, plet het dan tot een cake en maak een kuiltje in het midden en laat het direct in een verhit diep vet zakken. Bereid ze voor, verwijder ze op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.

Opmerking

Vandaag gemaakte donuts met kwark volgens het recept van internet.

Vergelijkbare recepten

Philips Air Fryer Diet Curd Donuts (Olya_)

GOST wrongel donuts voor oursson 5005 snelkookpan multicooker (Xenia46)

Gestremde donuts (Trilharen)

Hallo Anastasia!
Eindelijk kwam ik een recept tegen voor echte donuts. Ik hou enorm veel van ze, dus ik koop ofwel halffabrikaten ofwel kant-en-klare producten.
Ik heb geprobeerd het te koken volgens jouw recept en het resultaat is gewoon super!

Volgens dit recept kan ik, om de smaak te verbeteren, een kleine aanbeveling geven: het is beter om geen cottage cheese in het deeg te gebruiken, maar wrongelmassa en het is raadzaam om het door een zeef te wrijven, dan zijn de donuts erg mals. Toegegeven, bij het gebruik van wrongelmassa is het nodig om wat meer bloem toe te voegen.

[Alexandrovna]

Alexandrovna

Hartelijk dank voor uw feedback. Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond. Nu zal ik zeker proberen te doen wat je schreef, met de wrongelmassa. Ik vind dat we echt nog meer donuts moeten krijgen. Bedankt voor het advies!

Toen ik een kind was, maakte mijn moeder soortgelijke donuts van kwark, maar zonder zetmeel. En ik heb de vorm gemaakt met ballen. Ik zal moeten proberen om volgens dit recept astalgisch te maken

maar het lukte me niet om van donuts te houden en probeerde het te bakken, maar het deeg kwam er strak uit, hoewel het niet aan mijn handen bleef plakken. En als ik frituurde, brandde het buiten, maar rauw van binnen. Ik heb zelfs de temperatuur op de mijnen gezet. toch ben ik niet dronken geworden. Hier ben ik aan het zondigen - ik begrijp niet hoeveel bloem er nodig is - 2 glazen van 250 g = 500 g of 2 glazen van 250 ml = 150 g = 300 g bloem? net toen ik 300 g bloem toevoegde, was het deeg zacht, maar plakkerig aan mijn handen, en toen ik er nog eens 200 g aan toevoegde, kleefde het niet aan mijn handen, maar bakte het niet. Wie heeft dit recept gebakken?

maar het lukte me niet om van donuts te houden en probeerde het te bakken, maar het deeg kwam er strak uit, hoewel het niet aan mijn handen bleef plakken. En als ik frituurde, brandde het buiten, maar rauw van binnen. Ik heb zelfs de temperatuur op de mijnen gezet. toch ben ik niet dronken geworden. Hier ben ik aan het zondigen - ik begrijp niet hoeveel bloem er nodig is - 2 glazen van 250 g = 500 g of 2 glazen van 250 ml = 150 g = 300 g bloem? net toen ik 300 g bloem toevoegde, was het deeg zacht, maar plakkerig aan mijn handen, en toen ik er nog eens 200 g aan toevoegde, kleefde het niet aan mijn handen, maar bakte het niet. Wie heeft dit recept gebakken?

Een gewoon glas van 250 g is een glas van 250 ml, dus je hebt 300 g bloem nodig

Bedankt voor het recept!

Gastronomisch! Voor uw gezondheid!

maar vertel me eens, je kunt de ingrediënten in de bakkerij gooien, in de pizzamodus heb ik bijvoorbeeld 254.
denk je dat het resultaat hetzelfde zal zijn?

maar vertel me eens, je kunt de ingrediënten in de bakkerij gooien, in de pizzamodus heb ik bijvoorbeeld 254.
denk je dat het resultaat hetzelfde zal zijn?

Ik denk dat je kan. Het kan zelfs zijn dat het deeg elastischer wordt doordat de broodbakmachine de ingrediënten een beetje opwarmt.

[Anastasia]

Anastasia
Ik heb je hartelijk bedankt voor het recept! Ik voedde mijn familie "naar de vuilnisbelt" - iedereen vond het erg leuk! Alleen bakte ik donuts in een kleine hoeveelheid (om niet te zeggen in een karige hoeveelheid olie), blijkbaar zijn ze daarom niet zo weelderig geworden als de jouwe, maar ik denk dat ze hierdoor niet minder lekker zijn geworden! De donuts bleken erg mals van binnen en met een knapperige korst, hier ...

🔗

Kruimel, een goede gezondheid! En jij bent nog mooier geworden dan de mijne !!!

Bedankt voor het recept !!!!!!!!!!!

Bedankt voor het recept !!!!!!!!!!!

Mijn bozhenka! Nog een knappe man! Op uw gezondheid! Het is geweldig als iedereen het goed doet!

Bedankt voor de lof! Ik hoefde maar ongeveer 8 ronde theelepels bloem toe te voegen, het deeg was erg plakkerig.

Bedankt voor de lof! Ik hoefde maar ongeveer 8 ronde theelepels bloem toe te voegen, het deeg was erg plakkerig.

Weet je, ik heb het onderwerp net opnieuw gelezen en in het begin ook een recensie ontmoet, dat het deeg plakkerig was en de persoon bloem toevoegde en waarvan ik dacht en wilde vragen: heb je het deeg lang gekneed?

En het kostte me precies 320 gram bloem, het deeg was wat ik nodig had, niet aftrekken of toevoegen!

[Anastasia]

Anastasia, Kneed met een kubus met messen. Hoeveel op tijd is moeilijk te zeggen, maar het meel viel uiteindelijk in slaap ......... nou ja, waarschijnlijk 5 minuten. Mijn man stond naast me en piste dat hij het geluid van de motor niet leuk vond en dat hij het niet zo lang zou volhouden. Onze man is automonteur, hij houdt er niet van als de motor met lading werkt. Toen voegde ze boter toe en kneedde het opnieuw, het deeg wilde niet achter de muren blijven, raakte het aan met haar vinger - het was plakkerig. Daarna schonk ze bloem met een theelepel tot het deeg achter de muren begon te blijven hangen. Het bleek erg delicaat en niet plakkerig te zijn.
Ik heb de bloem afgemeten met een glas uit een broodmachine. Precies tot aan de 250ml-markering. De wrongel was los, maar niet echt kruimelig. Misschien is dat het geval.

[Anastasia]

Anastasia, Kneed met een kubus met messen. Hoeveel op tijd is moeilijk te zeggen, maar het meel viel uiteindelijk in slaap ......... nou ja, waarschijnlijk 5 minuten. Mijn man stond naast me en piste dat hij het geluid van de motor niet leuk vond en dat hij het niet zo lang zou volhouden. Onze man is automonteur, hij houdt er niet van als de motor met lading werkt. Toen voegde ze boter toe en kneedde het opnieuw, het deeg wilde niet achter de muren blijven, raakte het aan met haar vinger - het was plakkerig. Daarna schonk ze bloem met een theelepel tot het deeg achter de muren begon te blijven hangen. Het bleek erg delicaat en niet plakkerig te zijn.
Ik heb de bloem afgemeten met een glas uit een broodmachine. Precies tot aan de 250ml-markering. De wrongel was los, maar niet echt kruimelig. Misschien is dat het geval.

Ja, ik begreep de situatie een beetje voor mezelf. Ik zal het nu uitleggen. Gisteren kneed ik deeg voor Napoleon met messen van hetzelfde blokje. Ik heb het deeg lang getest en was erg verrast toen ik ook wat bloem moest toevoegen in vergelijking met de handmatige methode om hetzelfde deeg te maken. Gelukkig realiseerde ik me vandaag, na het bakken van de cakes, dat dit geen invloed had op de smaak van de cakes, hun blaarvorming. Maar ik realiseerde me dat de messen de boter natuurlijk veel beter verkruimelen (in kleinere delen) en dat je dus echt meer bloem nodig hebt om de gewenste consistentie te bereiken. En dus deed je het - de wrongel brak in kleinere deeltjes met messen en ze hadden meer bloem nodig om een ​​consistentie te vormen. En ik maak deze donuts met een gewone keukenmachine met een garde en klop zoals het recept zegt, voor een behoorlijk lange tijd, totdat het deeg vanzelf van de muren begint te bewegen. Dat wil zeggen, totdat het meel goed dispergeert en in wisselwerking staat met alle ingrediënten.

Vanmorgen vroeg is het nog niet warm, maar ik heb wrongelringen gemaakt
Het recept voor 20 jaar in mijn boek:
cottage cheese -500g.
eieren 2st.
zure room -2st. l.
Smelt margarine -30 g en laat afkoelen.
suiker 3 el. l.
bloem 3 stapel. (st. gefacetteerd)
1 theelepel met een glaasje frisdrank azijn, een snufje zout.
Zeef de bloem en voeg alle ingrediënten toe en kneed het deeg snel, als het deeg aan je handen en tafel kleeft, voeg dan 2-3 el. l. bloem (het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de cottage cheese) en gedurende 15-20 minuten in de kou. Uitnemen en 1-1,5 cm dik uitrollen, niet hard aandrukken met een deegroller, het deeg is erg mals, snij st. een cirkel en in het midden een gat met iets van een kleine diameter, ik sneed het smalle uiteinde uit met een mondstuk voor een paal. Onder. raffine-olie. verwarm tot een lichte waas verschijnt, verlaag het vuur tot medium en bak de ringen, doe niet veel - ze zijn erg opgeblazen, op een giek gezet. handdoek en bestrooi met suiker. poeder. Ik verzeker U dat u dit bedrag in één keer zult eten

Nut, wat een schoonheid.
En een apart respect voor het werken in DERGELIJKE hitte.

[noot]

noot, geweldige donuts!

Wij denken op dezelfde manier! Ik draag ook donuts.

Bedankt meiden. Maar je kijkt niet alleen, maar doet het ook - je zult er geen spijt van krijgen
je oor is, zoals altijd, een ander meesterwerk

Dank je wel, nutlet!

Maar je kijkt niet alleen, maar je doet het ook

Nut, geef me wat tijd. Ik zal de oven nog niet aanzetten. De arme hond weet niet waar hij zich aan moet houden.
De hitte zal afnemen, ik ga het zeker doen, ik heb het al geprint.

Misschien ben ik een beetje laat, maar dit is wat ik deed. Heerlijk ongelooflijk !!!

[noot]

Vanmorgen vroeg is het nog niet heet, maar ik heb wrongelringen gemaakt
Het recept voor 20 jaar in mijn boek:

noot, bedankt voor het recept en accepteer het rapport!

Oh, wat een glijbaan van schoonheid: wow: Leska - ik ben erg blij dat je het lekker vond - eet voor je gezondheid

[noot]

noot, Iers, wat een gaaf recept !!! Ik zal de mijne moeten verwennen !!!

Waarom heb je het niet als een apart onderwerp doorstaan ​​?!
Als niet Marishka , Ik zou hem nooit zien ...

Kroshik, ik wilde het, maar ik vergat hoe ik het moest doen: (En ik schaam me al om te vragen - als je kunt, doe het voor mij. En ook, als je het deeg uitrolt, druk dan niet hard - de dikte van het rollen is niet minder dan 1,5 cm, dan zullen er alleen beschuitbollen zijn

Meisjes, ik schaam me om te zeggen, maar ik begrijp niet hoe jullie binnenin gaten maken?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Ik zal je vertellen hoe ik het doe: ik neem de bal in mijn hand en prik hem in het midden met mijn wijsvinger, steek een andere wijsvinger in het gat en begin het voorzichtig te draaien en strek het gat in het midden uit ...

[noot]

noot, Irina, heel erg bedankt voor het recept! Heerlijke donuts.
Bedankt en ik schrijf hier een verslag, want ik kan je aparte recept niet vinden.
De auteur, Nastenka, neem me niet kwalijk.
De donuts waren geweldig, hoewel ze met een minimum aan vet werden gebakken in een slowcooker, die op de een of andere manier zijn maximale temperatuur behield.
KroshikInnus, bedankt voor het advies over de holes!

[Ritochka]

Ritochka , Ik ben erg blij dat de donuts zijn geworden en je vond het lekker En de gaten die ik maak zijn eenvoudig - eerst snijd ik de mokken uit met een glas, en dan pak ik het hulpstuk van de vleesmolen om worstjes toe te voegen en met het uiteinde van de bijlage maak ik gaten in de cirkel, alles is gemakkelijk en snel en het deeg is niet gewond. En zodat de afgewerkte producten helemaal luchtig zijn en in je mond smelten, rol je het deeg snel en voorzichtig uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Er is geen apart recept, want in die tijd was ik nog een volkomen nieuweling en wist ik niet hoe ik het moest doen

[noot]

noot, Irina, heerlijke ponets.
Nu heb ik het koud en zonder poeder geprobeerd, het is gewoon geweldig!
Bedankt!
Absoluut een recept in een dagelijks notitieboekje.