Kikkererwten Bouillon Cupcake (mager)

[Eet smakelijk!]

Kikkererwten Bouillon Cupcake (mager)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
kikkererwten bouillon	500 ml
kikkererwten	1 glas
water	4 glazen
suiker	250 g
meel	400 g
zout	snuifje
vanilline	op het puntje van een mes
poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

Maak eerst de kikkererwtenbouillon.

Spoel de kikkererwten af, voeg water toe en laat 8-12 uur op kamertemperatuur staan.

Kikkererwten in hetzelfde water gaar koken. Tot het punt waarop kikkererwten gemakkelijk door de tong worden geplet.

We schenken de bouillon in een pot en gebruiken naar eigen goeddunken de afgewerkte kikkererwtenerwten.

Nadat de bouillon is afgekoeld, kunnen we beginnen met koken.

Klop de kikkererwtenbouillon schuimig met de dikte van zure room.

Voeg suiker en zout toe en blijf kloppen tot de suiker oplost.

Voeg gezeefde bloem toe en meng op lage snelheid.

Giet in een ingevette vorm.

We zetten het bakprogramma 65 minuten aan

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Opmerking

Ik bakte in een slowcooker. Ik heb er twee: Panasonic SR-TMH18 en Panasonic SR-TMB18. Ik heb het niet in de oven geprobeerd.
Het blijkt een beetje mollig, Nov experimenteerde niet met het verminderen van bloem en probeerde geen frisdrank toe te voegen. De reden is simpel. De man houdt ervan in deze vorm en "Ze zoeken niet naar goed van goed."
En jam, op een presenteerblaadje, 1: 1 gepureerd met suiker, abrikozen. En ik bewaar het in de vriezer.
Eet smakelijk!

Kun je uitleggen wat kikkererwtenafkooksel geeft? Begrijp ik goed dat het kan worden opgeklopt en dat het zich gedraagt ​​als een opgeklopt eiwit, waardoor het deeg porositeit krijgt? Heeft hij een smaak?

Eerlijk gezegd heb ik nog nooit zomaar een afkooksel geproefd. En dus je hebt gelijk, bouillon is een uitstekende vervanging voor eieren.

Heb je de bouillon geprobeerd? Waarom is hij dan? Niet helder. Kunt u uitleggen?

Heb je de bouillon geprobeerd? Waarom is hij dan? Niet helder. Kunt u uitleggen?

Opgeklopte kikkererwtenbouillon is aquafaba. verder Wikipedia: "Aquafaba (van het Latijnse aqua - water, faba - bonen, bonen) is de naam van een stroperige vloeistof die wordt verkregen als gevolg van het koken van peulvruchten zoals kikkererwten, bonen, erwten.

Vanwege het vermogen om de functionele eigenschappen van eiwitten na te bootsen, kan aquafaba in sommige recepten worden gebruikt als een directe vervanging voor eiwitten.

De samenstelling is bijzonder goed geschikt voor consumptie door mensen die een dieet volgen om ethische, religieuze of andere redenen om consumptie van eieren te vermijden. "

Heb je de bouillon geprobeerd? Waarom is hij dan? Niet helder. Kunt u uitleggen?

Proef jij alle ingrediënten die bij het koken worden gebruikt? Ik niet. Ik heb nooit gehakt geprobeerd. En velen doen het.

[lieverd]

Maar wat, in een cupcake stoppen en er niet aan likken? ..
Maar in het algemeen lieverd heeft me goed begeleid. Allebei bedankt.

Maar wat, een cupcake erin doen en niet likken?

Nou, zo ben ik, ik kan alleen maar room of een andere lekkere kant-en-klare smaak proeven. Hoewel de bouillon in principe ook klaar is, maar ik heb het niet geprobeerd. Volgende keer zal ik het zeker proberen.
Ik was van plan pannenkoeken te bakken. Ook goed in.

Toch kreeg ik een glas kikkererwten. Op de een of andere manier niet menselijk, we kweken zelf kikkererwten, maar we kunnen het niet krijgen, ik was vroeg in de ochtend in verwarring en draaide dit ding om. Ik bakte alles strikt volgens het recept. Kleur ook, iets bleek. probeer het in de oven. De smaak is zoet als een koekje.