Wintersalade in Thermomix

Wintersalade
300 g gekookt vlees (u kunt elke kant-en-klare of gekookte worst gebruiken)
350 gr aardappelen
4 eieren
500 gr kokend water
100 gram ingelegde komkommers
150 gr ui
1 blik doperwtjes
Franse dressing of mayonaise

Snijd de aardappelen in kleine blokjes, doe ze gekookt.
Leg de eieren in de stoommand, giet kokend water in de kom, zet de stoommand op, zet gekookt met aardappelen en zet 20-30 min / Varoma / sk. "lepel" (zie aardappelbereiding, ik had het klaar in 20 minuten)
Snipper de ui 5 sec / sk.5. Doe in een slakom.
Hak de komkommers 4 sec / 4 vierkante meter fijn, doe ze in een slakom.
Maal eiwitten 1-2 sec / m2. 4, doe in een slakom.
Hak de dooiers fijn door op de turboknop te drukken.
Snijd het vlees in kleine blokjes (misschien kan worst ook in de Thermomix gebruikt worden, maar ik heb het niet geprobeerd)
Voeg groene erwten toe.
Meng alle ingrediënten, breng de salade op smaak met Franse dressing (of mayonaise + zout).

Mijn opmerkingen.
Ik probeerde hele eieren te malen, maar de dooiers werden ingewreven met natte eiwitten en het bleek zoiets als een pasta te zijn (voor een andere salade was het geweldig). Daarom is het noodzakelijk om het eiwit en de dooiers apart te malen.
Bij het malen in een thermomix geven producten meer vocht dan bij het malen met een mes, hiermee moet rekening gehouden worden (pers het ontnomen sap uit de ui, laat de vloeistof uit de erwten lopen, etc., indien nodig)

De salade bleek erg lekker en mals te zijn.