Snel stokbrood in Thermomix

Snel stokbrood
recept uit een boek
270 g lauw water
40 g verse gist
of 1 zakje (11 g) droge gist
snufje suiker
500 gr bloem
1-1,5 theelepel zout
25 gram plantaardige olie

Meng alle ingrediënten in een kom 2 min / aartje.
Vorm 2-3 stokbroodjes van het deeg en leg ze op een bakplaat.
Snijd diagonaal met een scherp mes en laat op een warme plaats ~ 15 minuten rijzen, bevochtig met water voor het bakken.
Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 200 ° C.

Of mijn oven is defect, of er is iets mis in het recept.
Over het algemeen zijn de baguettes op de foto zo licht, maar mijn billen zijn zelfs verbrand. En een soort hout. Nu bedekte ik het met een pakketje zodat ze 'weg zouden gaan'. Het smaakt naar smakeloos, ik zal het opnieuw proberen als het helemaal cool is, maar absoluut niets te maken met de smaak van een echt stokbrood.

Omgekocht in het recept dat je brood zou kunnen bakken snel... Ik geloofde niet in snel brood, en blijkbaar niet voor niets.