Frambozensoep met chocolade "sneeuw"

Frambozensoep met chocolade "sneeuw"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
frambozenpuree	200 voor Christus
druivensap (rood)	100 ml.
suiker	1 eetl. l.
maltodextrine	2 eetlepels. l.
chocoladepasta	1 eetl. l.

Kook methode

Meng chocoladepasta met maltodextrine.

Meng frambozenpuree met druivensap. Voeg suiker toe en schuim met een blender.

Giet de soep in de kommen. Voeg de chocoladesneeuw toe. Je kunt sinaasappelschil, frambozen, muntblaadjes of salie doen.

Opmerking

Erg smakelijk. Adviseren!
Ik schreef over maltodextrine in dit recept in de notities onder de spoiler.

Tarwebrood met maltodextrine Voer de zuurdesem de dag ervoor 6-8 uur. Meng het zuurdeeg, water en bloem. Dek af en laat 1 uur staan. Voeg maltodextrine (suiker, melasse, honing) en zout toe. Kneed het deeg met een haak voor 8-1 ...ang-kay