Botergist volkorenbrood bij Samboussa maker

[een glas bloem]

Botergist volkorenbrood bij Samboussa maker

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
zachte cottage cheese (vetvrij)	50 gram
water	190 gram
ei c-0	1 stuk
geurloze plantaardige olie	50 gram
droge gist	7 gram
suiker	1 theelepel
zout	3/4 theelepel
volkoren meel	1 glas + ~ 2 glazen

Kook methode

• Je kunt 240 gram melk nemen.
• Ik gebruik graag een mengsel van cottage cheese en water, en de insuline-index zal ook lager zijn.
• Meng de wrongel en water. Klop een ei erdoor, giet olie in, meng.
• Voeg gist, zout en suiker toe. Mengen.
• Giet een glas bloem... Mengen. Dek af met folie, laat 20-30 minuten intrekken.
• Voeg dan geleidelijk meer bloem toe, tot een zacht, licht vloeibaar deeg is verkregen. Ik heb het net gemengd met een lepel.
• Dek af met folie, zet 2-3 uur op een warme plaats. Beleg 1-2 keer.
• Vet de vormcellen in met plantaardige olie. Schep 25 gram in elk. Het deeg loopt niet uit, u moet het met uw vinger verwijderen. Verspreid met een theelepel of vinger over de hele cel. Sluit het deksel.
• Schakel het formulier 20-30 seconden in, schakel het uit. Laat 30 minuten intrekken.
• Til het deksel later niet op! Je scheurt alles uit elkaar.
• Bak tot ze gaar zijn.
• Het kostte me maar 7 minuten.
• Ze zette hem uit, keek, draaide hem om naar de andere kant (de bodem frites harder) en liet hem nog een paar minuten lopen.
• Alles.
• De test is voldoende voor één bladwijzer.

De schaal is ontworpen voor

24 stuks

Tijd voor voorbereiding:

enkele uren

Kookprogramma:

sambusa maker

Opmerking

Brood voor wie niet, zoals ik, aan de korst kan knagen
Zacht, met een zachte korst, goed gebakken
Nacht, in een servet op tafel gelegd, bleef zacht

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, geweldig recept!
Ik neem het mee aan boord!

bedankt
Ik zou blij zijn als het van pas komt

[Lenochka]

Lenochka, heel erg bedankt voor het recept. Ik breng het naar de bladwijzers. Vertel me alsjeblieft dat er uiteindelijk maar 2 of 3 glazen bloem in het deeg gaan?

Iers alsjeblieft
Er was maar één glas bloem voor nodig, en toen iets meer dan anderhalf.
Het meel is voor iedereen anders. Kijk op je eigen manier.
En maak een halve portie voor een monster, alles zal duidelijk zijn.

Het meel is voor iedereen anders. Kijk op je eigen manier.

Lenochka, bedankt. Begrepen.
Dan zal ik het proberen in een multi-baker, op een paneel zoals dat van een samsushnitsa.

Kom op. Ik wacht met een recensie

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bedankt voor het recept.
Kun je tsz-bloem niet vervangen door gewoon bloem?
En hoe is het "in elke cel van 25 gram" - om wat te wegen?

Het is mogelijk met de gebruikelijke.
Ik nam dit recept als basis voor brood
Volkoren Gistbrood (Podmosvichka)
En hij is op zijn beurt gebaseerd op het recept voor paashazen.
Broodjes met worst "Paashazen" (Podmosvichka)

En ja, ik woog.
Ik zette de totale massa op de weegschaal op nul en kneep de stukjes eraf.
Maar toch, precies goed, het overtollige deeg komt er niet uit.

ja, ik woog.

Dus we zullen afwegen)