Halve haan (Halve Hahn)

Halve haan (Halve Hahn)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Roggebroodjes of velgen
boter
ingelegde komkommers
zachte Goudse kaas
rode ui
mosterd-
peterselie
zout peper

Kook methode

• Bestrijk de randen van roggebrood met boter, leg er kaasplastic op.
• Snij de ui in dunne ringen, de komkommers in ringen en leg ze op de randen. Je kunt mosterd toevoegen.
• Versier met kruiden.

Ik vraag me af hoe ... Ik bedoel dat de naam "Half Cock" is.
Lyudmila, maar er is een soort verhaal - waar komt deze naam vandaan?

Ja, Len, ik vroeg me ook af wat voor soort "halve lul" waarin het niet naar een haan ruikt

Het Keulse gerecht "Halve Hahn" betekent een krokant roggebroodje met Goudse kaas, hete mosterd en uienplakken. Soms worden uien en rode paprika's op een bord geserveerd. Halve Hahn komt ook veel voor, niet alleen in Keulen, maar ook in andere steden aan de Rijn. Iedereen aan de Rijn weet wat er onder de naam van een gerecht schuilt.
Maar waar kwam deze Rijn-uitdrukking vandaan?
Volgens de legende bestelde de eigenaar ooit voor de bruiloft in de pub voor elk van de gasten een halve haan. Op de trouwdag bleek ineens dat de eigenaar helaas niet genoeg geld had om de traktatie te betalen. Maar de gasten waren al uitgenodigd en toen de verwarde eigenaar niet meer wist hoe hij uit de hachelijke situatie moest komen, was de vindingrijke eigenaar van de pub van mening dat het beschikbare geld alleen voldoende was om roggebroodjes met kaas te bestellen. Dit evenement kreeg natuurlijk veel bekendheid in Keulen, en sindsdien betekent het Keulse gerecht "Halve Hahn" helemaal geen gevogelte. Uiteraard wordt Halve Hahn in Keulen besteld met minimaal twee glazen goed Keulse Kölsch-bier.

Bedankt, Marus! Je werkte snel!

Volgens de legende werd dit Keulse gerecht "Halve Hahn" beroemd na één bruiloft. De eigenaar van de pub nodigde gasten uit en bestelde voor elke gast een halve haan. Maar toen bleek dat er niet genoeg geld was, en de gasten waren uitgenodigd! Om op de een of andere manier uit deze situatie te komen, bereidde de eigenaar iets voor waarvoor er genoeg geld was, dat wil zeggen voor roggebroodjes met kaas. Dit verhaal heeft zich over heel Keulen verspreid en sindsdien wordt het gerecht "Halve haan" genoemd, hoewel er geen vogel in zit. Zoiets.

Wauw, wat gaaf! Een gerecht met een geschiedenis, en zelfs met zo'n mysterieus, interessant! Bedankt!

[Olya]

Olya, bedankt voor het bekijken van het recept!

[Ludmil_a]

Ludmil_awat een grappig verhaal!

[Ira]

Ira, Ik vroeg me ook af toen ik besloot dit gerecht te koken, waar is de haan? :