Pompoen- en prei-soep gebakken met kaas en roggebrood

Pompoen- en prei-soep gebakken met kaas en roggebrood

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
pompoen	300 g
prei	2-3 stuks
Parmezaanse kaas	100 g
boter	20 g
water	~ 600 ml
roggebrood	4 plakjes
zout, peper, kerrie	smaak

Kook methode

• Snijd het witte deel van de prei in ringetjes.
• Schil de pompoen en snij in grote blokjes.
• Smelt de boter in een diepe pan (of slowcooker), voeg de ui en pompoen toe, bak een beetje, zout, voeg kerrie en peper toe, giet water of groentebouillon, dek af en kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur, tot de pompoen gaar is.
• Rasp de kaas op een grove rasp.
• Gebruik een schuimspaan om de pompoen en prei te verwijderen. Houd de bouillon warm.
• Leg op de bodem van twee kleipotten (om te bakken) elk een snee roggebrood (het is beter als het brood oud of licht gedroogd is), bestrooi met geraspte kaas, leg er een laag pompoen en prei op. Herhaal deze reeks nog een keer, bestrooi met geraspte kaas erover.
• Giet de rest van de bouillon in de pannen en gril de soep tot ze goudbruin is (5-10 minuten).
• Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.
• 
• Dit is heerlijk!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Kookprogramma:

oven fornuis

Al in de bladwijzers. Ik ga me zeker voorbereiden en uitschrijven. Bedankt voor het recept !!!!! Ik ruik dat heerlijk!

[Marunichka]

Marunichka, dan wacht ik met een rapport.
Als er geen prei is, kunt u deze vervangen door gewone uien, wat ook heerlijk is.

[Galina]

Galina, dat wil zeggen, we zetten in de oven alleen vanwege de kaas, zodat hij smelt? Zo ja, dan kunt u waarschijnlijk zonder brander

[Anya]

Anyaja, in het algemeen. De soep is al klaar, je hoeft alleen maar een korstje op de kaas te krijgen. U kunt ook de brander gebruiken.
Als de soep van tevoren gaar is en hij al is afgekoeld, kun je alles in een pan doen en dan kun je niet zonder oven om de hele pot gelijkmatig te verwarmen.

[Galina]

Galina, bedankt voor het antwoord, ik hou echt van pompoensoep, maar ik wil niet beginnen met de oven. En nu zal ik het zeker des te meer maken dat het er zo smakelijk uitziet en slechts 2 porties.