Pompoen-druivenjam met appels

[Het gewicht van de producten in verfijnde vorm.]

Pompoen-druivenjam met appels

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Het druivensap	600 ml.
Pompoen	1 kg.
Druiven	500 gr.
Appels	500 gr.
Cognac	2 eetlepels. l.
Suiker	1,1 kg.

Kook methode

• Het gewicht van de producten in verfijnde vorm.

• Snijd de pompoen in stukjes, bestrooi met 100 gr. suiker en bak 20 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Klop vervolgens met een blender in een puree. Het is handig om de dag ervoor pompoenpuree te koken.

• Pers sap uit druiven of gebruik kant-en-klaar.

• Kook het sap tot het volume gehalveerd is; hiervoor is het beter om een ​​pan met een brede bodem te gebruiken, op deze manier wordt het sap sneller gekookt.

• Snijd de druiven en appels in stukjes terwijl het sap kookt.

• Voeg, zodra het sap is ingekookt, suiker toe en kook tot de suiker volledig is opgelost.

• Voeg vervolgens pompoenpuree toe, meng alles goed, de massa wordt vergelijkbaar met gekookte gecondenseerde melk.

• Voeg stukjes druiven en appels toe, af en toe roerend, en breng de hele massa op laag vuur aan de kook.

• Haal de pan van het vuur en laat 2 uur trekken.

• Zet na twee uur de jam weer op laag vuur, breng aan de kook, voeg cognac toe en kook nog eens 5 minuten.

• Verdeel de jam heet in steriele potten en rol de deksels op.

Slimme meid, Tanya! Het recept is zo goed gepresenteerd. Voor pompoenliefhebbers wat ze nodig hebben!

Tanya, dankzij de smaak van de jam, blijkt het niet verstopt, ongebruikelijk, je kunt pompoen, druiven en een appel voelen.

Tanya, wat een mooi recept! Ik kijk en bewonder.
Zeer goed!
Ik heb nog nooit zoiets geprobeerd. Heel interessant!
Tanya, bedankt!

Ik heb nog nooit zoiets geprobeerd. Heel interessant!

Om de bereiding te vergemakkelijken, kunt u kant-en-klaar sap gebruiken, houd gewoon rekening met de suiker die erin zit. De smaak van de jam kan elke keer licht variëren, afhankelijk van het sap en de smaak van de pompoen; het verdient de voorkeur om zoete appels te nemen.