Zrazy gevuld met aubergine en kaas

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Elk gehakt (ik heb mager kalfsvlees en kipfilet)	Ongeveer 1 kg
Cottage cheese (ik heb 1,8% vet)	100 g
Specerijen, specerijen, kruiden, knoflook, sushi. boog	wat jij leuk vindt. Smaak
Aubergine	Door het aantal porties (ik heb 5 stuks)
Harde kaas (ik heb 15% vet)	100 g
Zure room (ik heb yoghurt 2% vet)	2 eetlepels

Kook methode

Eerst zal ik uitleggen hoe dit gerecht op mijn menu verscheen. Mijn familie houdt niet van gekookte, gestoomde, gestoofde groenten en eet ze niet! Ze kunnen alleen rauw zijn, ergens in een salade, en dan nog niet allemaal. Dus ik moet ontwijken om de groenten op de een of andere manier te verbergen en toch proberen mijn huishouden ermee te voeden. En ik bak allerlei soorten groentewafels, madelens en pizza's op vlees. Nu waanzinnig! Door dit recept op internet te bekijken, zoals altijd, het enigszins voor mezelf aan te passen, kreeg ik een hele goede versie van groenten met vlees.
Dus laten we beginnen.
1. Laten we het gehakt bereiden (je kunt ook de kant-en-klare gebruiken). Scroll door het vlees, voeg cottage cheese en al het andere toe, kneed het goed.
2. Laten we aubergines behandelen.
Advies: het is beter om de vruchten klein en gelijkmatig te nemen, er moet rekening mee worden gehouden dat de grootte van de zraz (schnitzels) overeenkomt met de grootte van de aubergine, maar kun je hem eten als hij enorm is?
Was de groenten en bak ze naar wens. Ik legde het op een bakplaat en legde het in de oven.
3. Na het bakken, verwijderen en schillen, vergeet niet de kelkblaadjes te verwijderen, maar laat de steelstok staan.
4. Leg vershoudfolie (of een zak) op een tafel of bord en verdeel het gehakt met natte handen in een rechthoek waarvan de lange zijde iets langer is dan de aubergine.
5. Snijd de aubergine diep in de lengte (zoals een zak), maar niet door.
6. Doe een blok kaas in de zak
Of je kunt kaas raspen. Dit heeft geen invloed op de smaak.
7. Gebruik je handen en folie die met water zijn bevochtigd, vorm zrazy, geef ze de vorm van een aubergine en laat de steelstok buiten.
8. Breng de voorbereide zrazy over in een bak (ik heb een diepe bakplaat), bestrijk met zure room (yoghurt) en stuur om in de oven te bakken. Ik kookte ongeveer 30 minuten op de maximale temperatuur.
9. 10 minuten voor het einde van het koken, verwijderen, bestrooien met kaas en verder bakken.
De kaas in het recept wordt aangegeven in de totale hoeveelheid, samen met het gewicht per topping. Het kostte 30 gram voor het besprenkelen, de rest was voor het vullen!
10. Verwijder de kant-en-klare zrazy, serveer op een bord en serveer.
Dit is wat er in de context is gebeurd.

De schaal is ontworpen voor

5 grote tijden

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Handgrepen, oven

Opmerking

Het gerecht bleek eenvoudig te zijn, maar tegelijkertijd interessant! Tegelijkertijd is het erg caloriearm en evenwichtig. En in de versie van bijna mager gehakt en magere kwark en kaas past het perfect in alle canons van dieetvoeding.
Ik was blij dat mijn eters het met een knal aten, ondanks de aanwezigheid van hele aubergines, hoewel ze die nooit in welke vorm dan ook aten.

De enige optie om ze op te eten zijn broodjes met kwark / kaas, noten en knoflook.

Dus dit keer is de operatie van het versluieren van groenten en een poging om ze te voeren met gestoofde groenten succesvol te noemen!

francevna

Guzel, ik begreep al van de foto dat jouw recept het is!
Goed gedaan, zo ontzettend knap bleek!

Guzel62

francevna, Allochka! Bedankt voor het recept. En de gekke, inderdaad, kwam zeer succesvol uit.

Wat is er mis met de foto's?

francevna

Citaat: Guzel62

Wat is er mis met de foto's?

Guzel, integendeel, alles is zoals het hoort.
Blijkbaar identificeer ik je recepten van de foto

nila

Guzel, een interessante variant op het recept voor gevulde aubergine! Ik maak bijna dezelfde vulling, precies het tegenovergestelde. Ik start de boten en besprenkel met harde kaas. Ik deed het met courgette en aubergine.
Het is interessant om uw versie te proberen, in de vorm van zraz. Aubergines blijven er nog, maar alleen grote, laatst heb ik een kleinigheidje voor kaviaar opgepikt. Kunnen grote worden gebakken en gesneden?

Tancha

Nou Guzel, nou een entertainer! En wanneer heb je overal tijd voor?

Ilmirushka

Guzel, je eet zo'n aubergine-uitslag op en verder is er niets nodig! Te veel eten en viel eraf

Guzel62

nila, Nelya. Dus in de vorm van boten (en met gespen, en met courgette) en dat heb ik mijn hele leven gedaan! Eet gewoon niet bij mij (zoals paprika's met gehakt). Het interieur wordt opgeruimd en de groente blijft achter!
En in dit recept tenslotte vlees !!! en wat erin zit, tijdens het kauwen, kan niet meer worden gedemonteerd!
Je kunt het met grote doen, alleen zul je 2-3 keer moeten eten! Je kunt het niet meteen doen!
Tancha, Tanyush. Wanneer heb ik tijd? Waarom zou ik bij moeten blijven? Ik werk niet, ik ben de hele dag vrij ... 🤣

Rituslya

Guzelechka, bedankt voor het recept!
Zeer interessante afbeeldingen bleken. Ik zal het zeker proberen.

Ik lees vaak dat er cottage cheese aan het gehakt wordt toegevoegd. Ik lees vaak, maar ik heb het nooit geprobeerd, ik durf het op geen enkele manier.
Wat geeft cottage cheese in het algemeen gehakt? Pracht, sappigheid?

Guzel, nogmaals bedankt voor het recept!

Guzel62

Rituslya, Rita. Cottage cheese geeft zowel sappigheid als pracht, en wordt ook een beetje zachter (vooral rundvlees, dat sneller is. Het is nog steeds erg steil). Het brood wordt voor hetzelfde doel gelegd. Maar aangezien ik niet veel brood gebruik en om het caloriegehalte te verminderen, doe ik cottage cheese (of geperste courgette). De wrongel wordt helemaal niet gevoeld. Probeer het een keer met een kleine telling. Je vind het misschien leuk.