Omelet in een slowcooker (recepten)

Is het mogelijk om een ​​omelet in een multikoker te koken?

Ik denk dat je bijna alles kunt doen in een slowcooker. En inclusief een omelet (20 minuten in bakmodus denk ik). Een andere vraag - is het nodig?
Ik vind dat de cartoon een heerlijke luchtige omelet moet zijn. Maar het zal lastig zijn om het uit de pan te halen. Knipogend

Stoom in de stoommodus, bekleed de plastic kom met folie

Ten koste van stoom en in folie - de vraag is hoe de stoom er doorheen gaat, in dergelijke gevallen wordt het canvas geplaatst. Ten koste van de omelet - ik heb het niet geprobeerd, maar het zal geweldig zijn, aangezien ik ruzie maak - het is dezelfde omelet, alleen met bloem en zoet. Hier is het recept
Vochten.
Klop vijf eieren los met een mixer, 3 eetlepels bloem (voeg de eieren een voor een toe - het is gemakkelijker om de klonten kwijt te raken), een half glas melk, een eetlepel suiker en zout naar smaak (onvolledige thee). We schenken het in een licht ingevette multikoker en echt (!) 20 minuten bakken. Je opent het deksel - het staat daar allemaal overeind, maar bezinkt meteen, het is erg lekker om meteen boter toe te voegen en te eten met melk of koffie. Het is echter goed met zure room. Eet smakelijk! Ze is erg goed voor het ontbijt, stevig en gezond.

Hoe interessant, je zult een zoete omelet met die van jezelf moeten uitbeelden, ze zijn dol op snoep.

Ksenia en een paar hoeven niet uit te gaan. De stoomtemperatuur is immers boven de 100 graden en de omelet zal in folie goed gaar worden.
En over "settlen", maar wat als je het 10-15 minuten in een cartoon laat staan ​​zonder het te openen? Hoe is het met Charlotte?

Ik ben bang dat het bovenste gedeelte niet met de folie zal bakken - de temperatuur zal niet bereiken, omdat de folie de warmte afschermt. Maar ten koste van vertrekken ... Je kunt het proberen!

Broeders! Ik haast me om te melden! Onlangs ontdekte ik het geheim van "diezelfde kleuterschool" omelet en waarom het niet in onze multikoker gaat. Het blijkt dat het hele punt is dat nergens in de d / s echte eieren werden gebruikt, maar alleen EIERPOEDER! En er was een volledig rigide recept. Dat wil zeggen, poedervormige eieren, melkpoeder en water = hoge omelet. (Ze zeggen dat ze zetmeel of bloem hebben toegevoegd.)

Maar de essentie blijft: van verse eieren - niets. Het is het poeder dat nodig is.

Heel vaak maak ik een omelet in een slowcooker:
Klop de eieren goed los met een garde, voeg melk toe (voor 3 eieren ongeveer 4 eetlepels)
Zout, kruiden etc. naar smaak.
Giet een beetje boter en eieren op de bodem (ik doe ook worst, ui op de boter)
Bakmodus ongeveer 15-20 minuten (je moet kijken)
Neem vervolgens een bord om de pan in te voeren, leg het op de omelet en draai de pan rustig om.
Dat is alles, u kunt meer kaas toevoegen

Dit is duidelijk. Maar wat precies? Ik bedoel, hoe ziet die omelet eruit? Degene waarvan de toespraak als een koekje zou moeten zijn: 5-6 samntimeter dik. Val er niet helemaal af. Om zo luchtig en mollig te zijn. Nou, en zijn smaak is enigszins specifiek. Zolang ik het me herinner.

Wat voor soort omelet maak je?

Dit is duidelijk. Maar wat precies? Ik bedoel, hoe ziet die omelet eruit? Degene waarvan het als een koekje zou moeten zijn: 5-6 centimeter dik. Val er niet helemaal af. Om zo luchtig en mollig te zijn. Nou, en zijn smaak is enigszins specifiek. Zolang ik het me herinner.

Wat voor soort omelet maak je?

5-6 cm nee, ik voeg helemaal niets toe behalve melk en eieren, licht weelderig en ongelooflijk zacht, ik zal zeker koken en een foto invoegen.

Ten koste van stoom en in folie - de vraag is hoe de stoom er doorheen gaat, in dergelijke gevallen wordt het canvas geplaatst.

Waarom - vlees, kip, vis, aardappelen, gestoomde groenten zijn perfect gaar en bedekt met folie aan alle kanten, maar de omelet "kookt" niet? Ik heb geen stoomomelet nodig, dus ik heb hem niet gehaald, maar ik weet zeker dat hij perfect in folie zal koken. Om de onderste emmer niet vuil te maken en de producten sappiger te maken, wikkel ik ze altijd in folie ...

Hier is een omeletrecept. Ik vond de naam van de auteur erg leuk, sorry, ik weet het niet meer, hij komt van de site van een goede keuken. Woorden van de auteur:
"Klop 5 eieren los met een half glas room, voeg geraspte kaas, zout, peper, dille, groene uien, peterselie toe. Giet er een cartoon in en bak in bakmodus gedurende 20 minuten. Zet vervolgens de multikoker volledig uit en wacht 10- Een kwartier. Natuurlijk was hij een ezeltje, maar het was heerlijk. "

Beste leden van het forum, en vooral gastvrouwen met ervaring en multikoker, schrijf alstublieft een algoritme voor het stomen van omelet (bij voorkeur in een multikoker).
Alvast bedankt.

Is het een must voor een stel? Ik bak gewoon regelmatig omeletten en iedereen is erg blij.

Op de website van goede keuken las ik het omeletrecept: 3 eieren + 3 eetlepels zure room + kaas erop - geen zout.
Gemaakt van 6 eieren + 6 el. l. zure room + zout + 1 eetl. l. griesmeel + kaas
Lekker, maar ik zal in de toekomst geraspte kaas toevoegen.

Ik ben constant een omelet aan het maken. blijkt lang en erg lekker te zijn ..


Bakken 40 min.



De omelet blijkt hoog te zijn, ik opende de cartoon direct na de "piep", haalde hem eruit met behulp van een dubbele boiler en op een bord!
Genieten!

Ik haalde het eruit met behulp van een dubbele ketel en op een bord!

Pardon, maar hoe is het "met behulp van een dubbele ketel"?

[Natusichka,]

Pardon, maar hoe is het "met behulp van een dubbele ketel"?

Kan ik hier al een première hebben?

Natusichka, haal een steelpan met MV eruit, steek een dubbele boiler in een steelpan met een kant-en-klare omelet, draai hem om met een behendige beweging, verwijder de steelpan en je hebt een omelet op de dubbele boiler.

Er zijn twee opties: de omelet voorzichtig op een bord schudden (verplaatsen) of afdekken met een bord en weer omdraaien.

Leg gewoon bakpapier, bij voorkeur in twee lagen, op de bodem van de dubbele ketelmand, anders wordt de omelet in de gaten gedrukt ...

[Luysia]

Luysia bedankt
Natusichka Na het verwijderen van de omelet met een dubbele boiler, dek af met een bord en keer opnieuw om.
Pakat Ik heb de bodem van de stoompan nergens mee bedekt, er is niets bedrukt .. Maar je advies is echt van onschatbare waarde voor gerechten als bijvoorbeeld cheesecake, en inderdaad voor zoiets mals ...
Hoewel, ik herhaal "omeletischa" het is niet van toepassing .. Hij is zachtaardig, maar moedig

Omelet.


Eieren - 3 stuks
Zure room - 3 el. lepels
Zout peper
En als je van een soort toevoegingen houdt - geraspte kaas

We mengen alles met een garde en in een cartoon.
Melkpap-modus
'S Avonds deed ik hem aan,' s ochtends tijdens het wassen hoorde ik een signaal en zette hem meteen uit, zodat de omelet onverwarmd bleef. Vervolgens op een dubbele ketel en een plaat

Genieten!

Ik heb een omelet gemaakt in een tekenfilm.
Op 4e eieren - 4st. l. zure room + toevoegingen (kaas, worst, tomaat, dille).
Van de avond tot de timer, tot het Melkpap-programma. 'S Morgens na het sein haalde ik het eruit. Ze hadden geen tijd om een ​​foto te maken - ze aten
Bedankt iedereen voor je advies!

Ik heb het vaak gedaan, het komt goed uit! Als je het snel nodig hebt, bak dan 15-20 minuten en je bent klaar:

Vertel me, als je een omelet in MV kookt, moet je de pan met olie invetten, of kun je het zonder extra calorieën doen?

Ik smeer nergens mee, omelet vliegt er zonder problemen uit

Ik ben constant een omelet aan het maken. blijkt lang en erg lekker te zijn ..
Genieten!

Heel erg bedankt voor het recept !!!!
'S Avonds bracht mijn man me een cartoon Panasonic SR-TMH 18 / Ik heb al een omelet gemaakt - iedereen at het met zoveel plezier dat ahhh, zelfs een zoon die niet van omeletten houdt, het at - en was verrukt.

De omelet bleek lang, luchtig en erg lekker te zijn.

Ja ... omeletten in mulk zijn een meesterwerk!
Toegegeven, ik dacht er niet aan om ze op de timer te zetten. Moet proberen. En ik deed het altijd in de "bak" -modus. 20-25 minuten en je bent klaar.
Vandaag ga ik het zeker proberen op "melkpap" en op de timer!

[Premières]

bereid volgens het recept Premières, in de tekenfilm,
alles is gelukt !! bedankt!!
er is altijd iets mis in de pan ...

Ik maak bijna elke dag een omelet, 15-20 minuten bakken en het is klaar

In Brand maak ik een omelet van 4 eieren in de "soep" -modus - 8 minuten. Ik zet de cartoon een paar minuten aan voordat ik het deeg giet.

[Première,]

Melkpap-modus
'S Avonds deed ik hem aan,' s morgens tijdens het wassen hoorde ik een signaal en zette hem meteen uit, zodat de omelet onverwarmd bleef. Vervolgens op een dubbele ketel en een plaat

probeerde net een omelet te maken met melkpap (in mijn cartoon heet het pap / soep).
na 5-7 minuten na het begin van de cartoon ging hij uit en schakelde over naar de hittebehoudmodus. Ik begrijp dat ze niet wilde koken omdat er geen vloeistof is.
Première, en je multikoker reageert niet op het gebrek aan vloeistof? Of hou je haar op de een of andere manier voor de gek?
Ik wil echt een omelet maken met vertraging ...

Ergens, een keer, ik weet niet meer waar en wanneer, ik las het "geheim" van een succesvolle omelet - voeg evenveel melk toe als eieren. hiervoor gooi ik niet meteen de schaal weg, maar giet ik melk in elk van de helften en voeg ik toe aan de eieren.

[Premières]

Nu maak ik een omelet volgens het recept Premières, waarvoor aan haar ENORME BEDANKT !!!! Vandaag heb ik ook spinazie toegevoegd (ik heb het in de herfst ingevroren), en de tomaten (die ik in de herfst in de droger heb gedroogd) bleken, zoals altijd, HEEL SMAKELIJK !!!!!!!

En ik had een vraag: ik klop altijd eieren met een mixer ... en toen besefte ik dat het helemaal niet de moeite waard was om te kloppen. Dit is waar?

het "geheim" van een succesvolle omelet is om evenveel melk als eieren toe te voegen

Niet echt. Maar je gooit de schelpen niet correct weg. De ideale klassieke verhouding ei / melk is 2: 1, dat wil zeggen dat een halve schaal melk wordt gebruikt voor één ei. Dit is volgens Pokhlebkin (zoals ik later ontdekte - ik heb het op het netwerk gevonden of ergens anders waar ik het hoorde, en ik doe dit altijd voor een omelet en voor vleessoufflés voor een klein meisje). Hoewel dit in het algemeen natuurlijk een kwestie van smaak is.

Voor het idee van een timeromelet met melkpap - grand merci !! Ik doe hem vandaag aan.

Ik kan me niet herinneren ergens gelezen te hebben dat de omelet luchtig was, hij moet drie keer opgeklopt worden. Ik deed precies dat, maar van een ei en een lepel tafelmelk schonk ik het in een kopje en stoomde het voor het kind. De omelet is geen ezel !! Ik opende de cartoon meteen.

En ik heb het gemakkelijker gemaakt (ik heb het niet zelf uitgevonden, ik heb het op een andere site gevonden)
Klop 3 eieren los met melk 3,5%
Melk per 1 ei -100 ml.
Ik heb 4 minuten ingesteld op de timer en in de snelkookpanmodus.
erg lekker en oprecht.
Een omelet voor de kleuterschool zou echter geweldig zijn.
Ik wacht, en ineens lukt het iemand !!!!!!!
Nou, er zijn echt niet zulke mensen!?
en in de pionierskampen maakten ze zulke omeletten.
Groot, compact, lekker, ja !!!!!!
Ik ben geduldig en wacht!
Het lijkt erop dat ze het recept hebben gevonden. Is het niemand gelukt?
En je moet drie keer proberen te verslaan!

Een omelet voor de kleuterschool zou echter geweldig zijn.
Ik zal wachten, en ineens lukt het iemand !!!!!!!

Mijn schoonmoeder werkte ooit in de keuken op een kleuterschool. Dus ze zegt dat de omelet nooit van eieren is gemaakt, alleen van eipoeder, ze herinnert zich de verhoudingen niet meer.
Misschien is dit de hele grap.

Misschien is dit de hele grap.

Er was een lange discussie op een van de forums.
Er werden verschillende versies genoemd.
Inclusief 1 glas melk voor 1 ei.
Ik had 1 ei per 100 ml. (Dat wil zeggen, een half glas)
Het water smaakte hetzelfde als in die omelet.
Hij stond niet op.
Maar misschien duurde het langer.
Het kan op de een of andere manier het eiwit en de eieren apart scheiden en dan voorzichtig mengen.
Het belangrijkste is dat de omelet in MSV puur is, niet verbrand, met een minimum aan olie. Bovendien kun je boter gebruiken en het verbrandt niet.
Over het algemeen is het erg lekker. en er is ruimte voor verbetering.
Als ik de aubergines koop, doe ik het in Siciliaanse stijl.
Het is een heel mooie omelet.

Zo'n vraag: melkpap - het programma duurt 1 uur.
Dat wil zeggen, als u 's ochtends een omelet op de timer zet op het programma "melkpap", zal deze dan een uur koken?

En ik heb ook een vraag over de timer en melkpap.Ik ga het allemaal proberen, maar ik ga het niet doen, dan wordt de melk opgewarmd voor de nacht, iets anders ..) Wat me zorgen baart is dat ik 's avonds het mengsel klop en meer vullingen toevoeg, toch ? En van de ene op de andere dag zal de zweepslag waarschijnlijk volledig verdwijnen en zal alles tot rust komen en stratificeren, niet?

[Première,]

probeerde net een omelet te maken met melkpap (in mijn cartoon heet het pap / soep).
na 5-7 minuten na het begin van de cartoon werd hij uitgeschakeld en schakelde hij over naar de hittebehoudmodus. Ik begrijp dat ze niet wilde koken omdat er geen vloeistof is.
Première, en je multikoker reageert niet op het gebrek aan vloeistof? Of hou je haar op de een of andere manier voor de gek?
Ik wil echt een omelet maken met vertraging ...

In Perfezza doe ik het in de Casserole-modus, ik doe sonule -6 minuten van één ei.

Gisteren heb ik een omelet gemaakt in mijn MV. Op "Boekweit" heb ik geen timer.
Daarom heb ik het onderverdeeld in "Plov". Alles is gelukt. Het kostte 28 minuten om voor te bereiden.
De bodem is een beetje gebakken. U kunt dus de timer voor het ontbijt opzetten.

En ik deed het op "melkpap". Ik heb het op een timer gezet. Alles is gelukt. Ik heb een Panasonic.

Ik werkte eind jaren tachtig in een pionierskamp. Zonder verhoudingen (ik weet het niet meer) deden ze dat - eieren plus melk en zout werden in een enorme deegmixer geslagen. Alles is natuurlijk! De machine heeft lang gekneed, de snelheid is laag. We hadden geen zweepslagen. De omelet werd voor een derde in hoge roestvrijstalen pannen geschonken, 10 cm hoog (ze werden op bestelling gemaakt). Bak werd in ovens geplaatst. Het bleek lang, glanzend, zelfs met gaten als kaas. Ik denk dat het geheim in de oven ligt.

Vertel me alsjeblieft wie Yummy 500jb op welk programma heeft staan ​​om een ​​omelet met een timer te maken? Ik heb geen programma's "melkpap" en "pilaf", en "bakken" zonder timer.

Recepten voor omeletten uit kantines:
En hier is de beloofde omelet uit de originele bron !!!
Proportie:
1 ei of 40 g melange (eipoeder)
15 g melk of water
0,5 g zout
3 g boter of margarine
Meng eieren met melk, voeg zout toe. Tegelijkertijd wordt voor inrichtingen van de 2e en 3e klas voorgesteld om 2 eieren per portie te maken, voor inrichtingen van de 1e klas - 3 eieren.
Let op - er staat niet ZWEEP! gewoon mixen
Giet de toekomstige omelet in een ingevette ovenschaal, zodanig dat de laag 2,5-3 cm hoog is (dit is het geheim van de dikte).
Bak in een oven (dat wil zeggen, in de oven) voorverwarmd op 180-200 ° C gedurende 8-10 minuten.
Van mezelf: ik denk dat de korst bovenop niet verbrandt - sluit na 3-4 minuten het hele ding met folie.
Ja, jij bent zelf slim - en zonder mij zul je het raden
En gezien de ervaring van het werken in de kantine, kun je minder eieren en meer water leggen

Ik wil ook toevoegen dat het in dit recept het belangrijkste is om niet te veel in de oven te belichten. Haal ze eruit zodra de eieren niet meer vloeibaar zijn, u hoeft niet te wachten op een gouden korst. Anders komt de omelet niet luchtig, maar te droog.
En nog een vergelijkbaar recept:
- misschien helpt mijn advies om een ​​omelet te maken zoals jij dat wilt. Ik ben een ziekenhuiskok en ik kook het bijna elke dag. De verhoudingen zijn voor anderhalf ei 50 gram melk, zout naar smaak. Ik klop alles tegelijkertijd met een mixer, stukjes van 40 eieren gedurende 7-10 minuten. Ik voeg geen bloem of frisdrank toe. Ik giet het in een ingevette vorm, hoe smaller het is, hoe hoger de omelet. en bak in de oven. succes.

Wat is melange?

Vrede zij met jullie, bakkers!
hetzelfde als tokma-eipoeder
Melange is een eimengsel. Melange is een mengsel van eiwit en eigeel. Het gebruik van eieren bij industrieel koken is om een ​​aantal redenen moeilijk: vanwege de kwetsbaarheid van de schaal is het moeilijk om ze te vervoeren en vanwege hun vorm is het onhandig om ze op te slaan. Daarom wordt op industriële schaal een eiwit-dooier-eimengsel gebruikt, dat deze nadelen niet heeft.

Qua uiterlijk is melange een halfvloeibare gele of geeloranje massa. Melange kan worden ingevroren, wat de houdbaarheid aanzienlijk kan verlengen. Tegelijkertijd bederven eieren zonder schaal veel sneller, wat het risico op hygiënische omstandigheden bij het gebruik van melange vergroot.In dit opzicht wordt gekookte melange, die niet bedoeld is voor onmiddellijk gebruik, ofwel ingevroren voor langdurige opslag, ofwel verwerkt tot eipoeder. Melange wordt gebruikt voor het bereiden van producten waarvoor geen hele eieren nodig zijn (zoals koekjes of gerechten met gekookte eieren) ...

Dat is het aantal dat ik heb geprobeerd om een ​​omelet te maken in een multikoker, maar ik krijg het nooit lang en compact. Ik doe het meestal met een snelheid van 50 gram. melk voor 1 ei, zout en boter voor smering. Ik voeg geen verdikkingsmiddelen toe (en welke zijn nodig?), Ik klop de melk en eieren gewoon met een mixer, doe een soort vulling op de bodem - spyant, tomaten met uien, enz.

Lekker, maar toch zou ik dichter en groter willen zijn, zoals in een café, meestal geserveerd ...

[Rusja]

Rusjaom de omelet hoog te maken, moet je bloem toevoegen. Anders valt het op geen enkele manier zonder bloem, dus het zal nooit hoog worden.

Dank je, dat dacht ik eigenlijk wel, maar is er een alternatief voor tarwemeel? Omdat ik er brandend maagzuur van krijg De recepten voor de slowcooker lijken aan te bevelen om maïsmeel toe te voegen, niemand heeft het geprobeerd?
Ja, mijn omelet maak ik op het bakprogramma in DEKH.

Er is een alternatief - zetmeel.
6 eieren, 6 el. l. melk, zout naar smaak, 2 el. l. zetmeel. Ik voeg ook 50 g geraspte kaas toe. Bakmodus 20 minuten.