Zuurdesem taart

[Geniet van je thee!]

Zuurdesem taart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
tarwe zuurdesem 100% vocht actief	180 gram
suiker	170 gram
melk	200 gram
margarine (boter) gesmolten	150 gram
zout	0,5 theelepel
dooier	4 stukken
Frisdrank	1 theelepel onder het mes
vanille	smaak
bloem in / rang	500-550 gram
instant gist	1 gram
Eiwitlaag
eiwit	4 stukken
suiker	4-5 st. lepels
vorm d 28

Kook methode

• Voer de zuurdesem 5-8 uur voor het kneden. Dit kun je het beste doen, zodat de zuurdesem 21-22 uur klaar is.
• Meng bloem met soda en gist. We hebben frisdrank nodig zodat het deeg niet verzuurt.
• Meng de zuurdesem met melk.
• Voeg gesmolten boter, dooiers toe.
• Mengen.
• Voeg suiker, vanille en op smaak gebrachte bloem toe.
• Meng gewoon met een lepel.
• Het meel kan iets minder of meer gaan.
• Het deeg moet als dikke zure room zijn.
• Bedek het formulier met papier.
• Giet het deeg eruit. We dekken. Laten staan m bij kamertemperatuur gedurende 8-12 uur.
• We bakken gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
• We halen het eruit, bedekken met eiwit en bakken tot het nog eens 15 minuten gaar is.
• Bedek indien nodig met folie.
• Eiwitlaag.
• Klop de eiwitten tot stevige pieken en voeg geleidelijk suiker toe.
• 
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Geurige, luchtige, heerlijke taart. Je kunt de cake doormidden snijden en invetten met room. Adviseren!

[Angelka!]

Wauw, hoe luchtig! Ja, ik denk dat het een heerlijke cake kan maken! Jij bent slim, Angelka! Voor velen is zelfs brood slecht gebakken met zuurdeeg. Oh, jij boetseert ook zuurdesembroodjes!

[Ira,]

Ira,in verlegenheid gebracht

[Angela]

Angela, volgens de snit en je zult niet zeggen dat het zuurdesem is, ik moet het proberen. Dag bladwijzer

[Albina]

Albina, en je kunt de smaak niet vertellen. Probeer het eens.

Angela wat een luchtige taartsnijder !!!!!

Bedankt schat!

Angela, een geweldig recept om overtollig zuurdeeg af te voeren! Ik had het ~ 250 g, de bloem-vloeistof geteld, in plaats van 4 aparte eieren, mengde ik 2 hele eieren door het deeg. Het bleek zo'n schoonheid !!!

Het zuurdeeg na de koelkast heeft 1 uur op tafel gestaan.
bedankt

[Olga]

Olga, geweldige cake! Gewoon cool. Bedankt voor het vertrouwen in mijn recepten en het brengen van zulke schoonheid in rapporten!