Goede dag!
De hulp van ervaren bakkers is hard nodig.
Ik koos voor de eerste broodbakmachine, ik had alleen ervaring met de Panasonic TMH-18 multicooker. Er is ook weinig ervaring met het met de hand bakken van brood.
Mijn eisen zijn een beetje afwijkend. Feit is dat mijn man diabetes heeft, ik ben ook zuinig op koolhydraten.
We kunnen allebei gluten krijgen. En zelfs een beetje gewoon brood is mogelijk, maar niet genoeg. Daarom bakken we ook gewoon brood, maar heel voorzichtig, met toevoeging van diverse andere meelsoorten zoals soja.
Wat verwacht ik van haar:
1) Kneden van het deeg is vereist. Ik weet echter niet zeker of het mogelijk zal zijn om het deeg op automatische programma's te kneden als je bloem vervangt door amandel, soja, enz. Het is niet erg als er ook een knoedeldeeg is.
2) Het bakken van dergelijk niet-standaard brood. Wordt het gebakken op glutenvrij gebak?
3) Van standaardbrood houden we van Borodino en stokbrood. Daarom zou ik het willen bakken, alleen van mijn eigen producten, verdunnen met andere soorten meel naarmate ervaring wordt opgedaan.
4) Extra functies zodat niet alleen brood gebakken kan worden. Omdat we weinig brood kunnen hebben en een heel apparaat op tafel kunnen houden om zeldzaam te bakken - de pad verslikt.
Het zou bijvoorbeeld leuk zijn om een cottage cheese ovenschotel te bakken, vleesrolletjes, gelei vlees, yoghurt en jam te koken. Hoe groter het kookbereik, hoe beter.
5) Ik hou van rondneuzen in technologie, aanpassen, drukknoppen. Dus ik ben geïnteresseerd in zoiets als een multi-cook, maar aangezien er weinig ervaring is, is het noodzakelijk dat er voldoende recepten op het netwerk staan voor deze functies.
Zijn er zulke modellen, of wil ik teveel?
