Suvorov-pap

Suvorov-pap

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
gierst-	100 ml
parelgort	100 ml
erwten	100 ml
middelgrote wortelen	1 stuk
middelgrote ui	1 stuk
plantaardige olie of boter of reuzel	om te frituren
water	500-600 ml
zout	1 uur l.
optionele optie: gerookte paprika	0,5 uur l.

Kook methode

• Mijn man is een groot liefhebber van granen, ik draag dit recept op aan hem (een echte kolonel in reserve) en andere verdedigers van het vaderland.
• De dag begint met pap, ik geloof dat "als je barst, je zinkt." Hartige pap geeft een hele werkdag een boost van levendigheid.
• Ik vond per ongeluk een vermelding van Suvorov-pap op internet, ze interesseerde me echt. Bovendien heeft de moderne voedingswetenschap bevestigd dat pap gemaakt van een mengsel van granen gezonder is dan van één, aangezien elke graansoort zijn eigen chemische samenstelling heeft, en hoe meer granen in het mengsel worden gebruikt, hoe hoger de voedingswaarde van de pap. En al meer dan 2 jaar verschijnt deze pap soms op onze tafel.
• Ik maak pap in een gietijzer, in een pan, en ik zal een beschrijving geven van een multikoker. Er is praktisch geen verschil.
• Laten we beginnen met koken, pap kookt niet snel en ik begin 's avonds met koken.
• 
• Meng de erwten en de parelgort, was en giet koud water gedurende minimaal 1 uur, dit deed ik van avond tot nacht.
• 
• Kook 's morgens (of na een uur) water en spoel de gierst met kokend water, ik spoel hem drie keer met kokend water om de specifieke ranzigheid in zijn smaak te verwijderen.
• Giet het water uit de erwten en de parelgort.
• Doe alle granen en erwten in een slowcooker, giet het "mengsel" met 500 ml heet kokend water, als je een verdunner wilt dan 600 ml, zout naar smaak. Schakel het programma "Rijst-Grutten" 1 uur in.
• 
• Terwijl de grutten koken, 20 minuten voor het einde van het programma, de ui in halve of kwart ringen snijden, de wortelen op een grove rasp raspen.
• Verwarm een ​​koekenpan voor, leg dun gesneden stukjes spek en laat ze het vet "loslaten", aan beide kanten bakken.
• 
• Doe de ui in een koekenpan en breng hem transparant.
• 
• Doe de wortels in de pan en bak ze samen met de uien een tijdje, je hoeft niet te lang te koken,
• 
• Giet het frituren samen met het geknetter in de pap direct na het signaal van het einde van het programma en houd het enige tijd op "Warmte", voor mij is het niet minder dan een half uur.
• 
• Voor de geur van het vuur voeg ik een beetje gerookt paprikapoeder toe, de smaak is buitengewoon. Erg lekker en erg bevredigend. Na zo'n pap en een korte rustpauze is het precies goed om in de zomer sneeuw te peddelen, hout te hakken of gras te maaien - deze pap geeft een uitstekende boost van levendigheid en kracht.
• Kook en eet voor uw gezondheid.

De schaal is ontworpen voor

4-5 porties

Tijd voor voorbereiding:

's avonds,' s ochtends 1 uur 30 minuten

Kookprogramma:

slowcooker of steelpan of gietijzer in de oven

Opmerking

Er is een legende of een beschrijving van echte gebeurtenissen over Suvorov-pap, het verhaal wordt op verschillende manieren beschreven. Ik zal twee beschrijvingen geven van de geschiedenis van het voorkomen van Suvorov-pap, maar ze lijken erg op elkaar - de essentie is hetzelfde, bijna pap van de "bijl".

"In 1799 maakte het Russische leger, onder leiding van Alexander Vasilyevich Suvorov, de moeilijkste oversteek van de Alpen met zijn troepen. De Duivelsbrug nam de laatste krachten van de soldaten weg. De soldaten stierven de een na de ander van vermoeidheid, koud, en vooral honger. De oude man was opperbevelhebber, en Soevorov was toen 70 jaar oud - de hele nacht sliep geen oog dicht, proberend een uitweg te vinden uit een schijnbaar hopeloze situatie. Hij wist de ' wetenschap van de overwinning 'wel, maar had geen idee hoe hij een hongerig twintigduizendste leger en veertienduizend gevangen Fransen moest voeden.
'S Morgens vond de veldmaarschalk een oplossing. Hij beval de rest van het eten bij de soldaten te verzamelen en pap te koken in een gewone ketel, hoe raar het ook blijkt te zijn.
- Zeg de soldaten dat ik niet bestel, vraag ik.
Wat zat er niet in deze pap: uien, gierst, wortelen, parelgort, erwten en nog veel meer. Het resulterende gerecht was bevredigend en vooral heet. Ter ere van de maker heette de pap "Suvorovskaya". "

"Eens (het jaar wordt niet genoemd), in een van de militaire campagnes, werd Suvorov gemeld dat er kleine reserves van gerst, gierst en erwten waren. Als je pap kookt van één soort graansoort, dan is er niet genoeg voor iedereen. Toen gaf Soevorov het bevel om zowel granen als erwten te mengen en voor iedereen voedsel te koken. De soldaten hielden van de Suvorov-pap. Dus de grote commandant leverde zijn bijdrage aan de ontwikkeling van het koken. '

Over het algemeen is alles eenvoudig voorbereid, gemaakt in een multikoker, het is er het gemakkelijkst in. Maar ik deed het ook in een pot in de kachel. Mijn man begint elke ochtend met pap, het is geweldig als de mannen in de familie van pap houden, en onze zoon ook van pap! Dit is natuurlijk geen pap voor elke dag, maar van tijd tot tijd onze verdedigers - liefhebbers van pap, je kunt het heel goed koken, ikzelf doe graag mee met mijn man in de ochtendmaaltijd met Suvorov-pap. Maar daarna is het beter om fysiek hard te werken, verzadiging en energie worden verschaft vóór problemen.
Eet smakelijk, iedereen, kook en eet voor uw gezondheid!

[Ludmila]

Ludmila, Bedankt. Ziet er erg smakelijk uit

[Luda]

Een zeer interessante versie van gerstepap met frituren Luda, bedankt!

[WLAD]

WLAD, help jezelf, het is nog steeds heet, erg lekker, ik zit zelf te eten, gerookte paprika heeft smaak toegevoegd, maar het is heerlijk zonder, ik heb het vandaag voor het eerst toegevoegd. Je kunt trouwens een beetje knoflook toevoegen, maar als je later niet naar mensen hoeft te gaan
Tanechka, ze is niet alleen parelgort en zo gemengd, erg lekker.!

Lyudochka, wat een interessante pap. En voor het verhaal - bedankt

[Svetochka]

Svetochka, het was interessant om mezelf te kennen, maar hoe ik het voor de eerste keer deed, dus ik herhaal het van tijd tot tijd

[Lyudochka]

Lyudochka, als bijgerecht, ik hoop dat het ook een bladwijzer krijgt. Mijn man en ik eten alleen pap. Het jongste kind bleef bij ons tot hij klaar was met school. Maar 's ochtends wil hij op geen enkele manier pap eten. Waarschijnlijk laat beseft: het kind is al 16

Luda, waar koop je gerookte paprika? Heb ik iets niet in de winkels gezien of zag ik er gewoon slecht uit?

[Galina]

Galina, Ik kocht een grote pot in Ozone, zoals deze:

Er zijn verschillen in ozon, kijk, heb gescoord "gerookte paprika" in de zoekregel

Bedankt, je moet kijken!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilawat een interessante pap met geschiedenis! En het lijkt erop dat dit seizoen de regels voor gerookte paprika!

[Irochka]

Irochka, met je lichte hand, zal ik het nu aan schnitzels toevoegen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, en in schnitzels, en in groentebereidingen zoals aubergine of pompoenkaviaar, en in matbuha, en in soepen "goulashisty". Het is een goede smaakmaker. Maar over de puinhoop - ik dacht niet eens in deze richting. Nu ga ik het zeker ook proberen!

Oh, wat een puinhoop !! Ik dacht er niet aan om ontbijtgranen in zo'n pap te mengen !! Ik hou van erwt en gierst in deze stijl! Bedankt voor het idee, ik zal deze optie ook proberen !!

Probeer het, lieverds, het is echt heel lekker. Ik dacht vandaag om een ​​dieetontbijt met cottage cheese te nemen, want dit aroma at ik een portie pap, ik besloot, oké - ik kom er wel uit, ik moet lopen veel vandaag
Hier is het beter om geen paprika te gieten, anders kan de smaak van pap in gerookt vlees terechtkomen, niet meer dan ongeveer 5 theelepels of zelfs 0,25 theelepel.

[Lyudochka]

Lyudochka, het recept is klasse, maar er is niemand om te eten

[Boterbloem]

Boterbloem, er is alles behalve erwten.
Ik zal kopen, ik zal het zeker proberen

[Ludmila]

Interessante pap. Ik roer vaak granen, maar ik heb er geen erwten aan toegevoegd, maar ook gebakken ... ik doe het.
Ludmila, bedankt!

Meisjes, jongens, als je vet (boter-reuzel) uit het recept verwijdert, krijg je een zeer dieetpap met een lage glycemische index

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, je hebt ons een heel goed en heerlijk recept meegebracht. Alles is beschikbaar, maar hoe kan ik mijn man aan granen laten wennen (ook al is hij, net als die van u, een echte reservekolonel en zelfs een Suvoroviet). Hij eet ze niet op en dat is het. Het is noodzakelijk om de jouwe te doen, Suvorov's voor hem, laat de stroom iets tegen zeggen

[Alexandra]

Alexandra, en je biedt hem voor het avondeten aan in de vorm van een bijgerecht, zo'n pap is goed voor een bijgerecht, giet dan niet meer dan 500 ml water, misschien zelfs 450 ml, het zal minder gekookt zijn

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Heel erg bedankt voor het recept.
Vandaag heb ik pap gekookt, net op tijd voor 23 februari.
Iedereen vond de pap erg lekker!
Het is voor jou



Ja, ik was gisteren op zoek naar gerookte paprika.
Als gevolg daarvan vond ik het in de metro, misschien komt iemand van pas.

[Svetlana]

Svetlana, nog meer bedankt voor je aandacht en voorbereiding, ik ben erg tevreden

De pap is erg lekker, en het lijkt me dat zelfs "niet-liefhebbers" van granen het lekker vinden, erwten hebben een grote invloed op de smaak en gebakken groenten geven dezelfde smaak. Ik heb voor het eerst gerookte paprika toegevoegd toen ik me aan het voorbereiden was op een "fotoshoot" voor de wedstrijd, ik vond het leuk, maar het lijkt me belangrijk om het niet te verschuiven, anders zal de gerookte smaak het specifieke "overweldigen". "papperige erwt" smaak en de smaak gaat in de "soeperwt met gerookt vlees"

[Boterbloem]

Boterbloem, maar is het mogelijk om serum te gebruiken in plaats van water?
En dan is er nog veel

[Daria]

Daria, Ik weet het niet. In principe wordt gerst geweekt in wei om het zacht te maken, probeer het, als het maar niet zuur was. Schrijf op wat er gebeurt, de voordelen zullen zeker toenemen. Maar dan zijn uien en wortelen beter voor pruimen. Bak in olie om betere producten te combineren.

En ik bak gewoon op een romige
Ik was bang dat mijn zoon het nieuwe gerecht misschien niet lekker zou vinden, en zelfs met geknetter
En de wei van kaas is niet zuur.
Afmelden!

[Daria]

Daria, wachtend op de resultaten

Dus ik heb het geprobeerd en vandaag mix ik granen en erwten, ik had nooit gedacht dat het heel erg eetbaar zou zijn

Er was een achterkant van zelfgemaakte kip, gedroogde wortelen, uien, paprika, aubergines, een paar snufjes elk, een glas 200 ml erwten, een glas parelgort, een Panasonic multikoker, water op max, zout, kruiden, 8 uur gestoofd.
Alles is gekookt, gesmolten, dik, maar niet koel, er is een beetje bouillon. Morgen zal het waarschijnlijk niet zijn, het zal volledig worden opgenomen.

Leuk gevonden. Ik zal koken. Erwten "bedekten" de parelgort, wat goed is, anders willen de mensen zulke nuttige granen niet eten, en er zijn altijd geen giersterwten, waarschijnlijk zal het voor ons overbodig zijn.
Omdat niets gebakken is en de achterkant van de kip niet vet is, maar de smaak is kip-kip, bleek de pap zo "zacht" van smaak te zijn, ik vind het lekker, en ik kook alle soepen toch zonder friet .

[Irsha]

IrshaGoed gedaan! Pap bleek gebaseerd op. Erwten maskeren echt de smaak "gebreken" van andere granen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloem, bedankt voor het recept. Vandaag heb ik precies volgens het recept bereid, ik heb met opzet paprika gekocht. Ik kookte 1 uur in Panasonic op stoven, alles was voorbereid, ik vond het erg lekker! Ze aten als bijgerecht. Bedankt!

[IrVas]

IrVas, heel gelukkig! Bedankt voor het rapport In principe kun je zonder paprika, maar het smaakt er beter mee

Oh, het was heerlijk voor mij! Rechtstreeks met koteletten
Ik zal het recept zeker voor mezelf opschrijven.
Serum is goed (maar ik weet niet hoe het met water gebeurt). Maar 450 ml bleek niet genoeg te zijn, waarschijnlijk heb ik het graan slecht afgemeten, meer dan 100 ml. Hier is het natuurlijk nodig om te kijken.
En het is absoluut noodzakelijk dat de pap staat en zweet.
Bedankt, het nieuwe recept voor bijgerechten komt goed van pas

[Daria]

Daria, heb je geweekt? Immers, zelfs in het stadium van weken krijgen erwten en granen water, ik houd hier geen rekening mee in de aangegeven hoeveelheid water in het recept

Ik denk dat het heel goed mogelijk is om maïsgrutten te gebruiken in plaats van gierst, het zal de volgende keer nodig zijn om het met maïs te doen

Ja, 's ochtends doorweekt. En ook gierst
Maar ik kon net boven de 100 ml-lijn meten. Het is niet het gewicht, maar het volume met het oog ...

en het volume op het oog ...

Ja, er zijn gelijke delen in volume, niet in gewicht, dus heb ik afgetrokken in de tyrnet

Erwten accepteren andere granen goed.
Soms, als ik erwt kook dik soep, en ik zie dat de dichtheid niet voldoende is, en aan het einde van het koken voeg ik een ontbijtgranen "Tsaar" toe

en de erwtensmaak wordt zachter en de erwten hoeven niet te worden gekookt totdat ze volledig zijn ontbonden, de vlokken zullen de soep aangenaam dikker maken.

[Ira]

Ira, Ik heb nog niet zulke "koninklijke" 5 granen gezien, maar het idee is duidelijk. Ik ben het volledig met je eens, hoewel erwten geen granen zijn, zijn ze een erg "papperig" product en passen ze goed bij bijna alle granen, hoewel ik me niet afzonderlijk met boekweit zou bemoeien

[Boterbloem]

Boterbloem, Luda, bedankt voor de ongebruikelijke versie van de pap! Ik kook rijst en gierst met pompoen, maar ik dacht er niet aan om erwten toe te voegen. Ik zal het zeker proberen, vooral nu Post.
bedankt voor het verhaal!

[Jachthaven]

Jachthaven, de pap is lekker en gezond, je kunt over het algemeen een dieetoptie maken, bak de uien en wortels niet in olie, maar doe ze midden in het koken in de pap. Ik ben erg blij dat het recept geïnteresseerd is

Ja, Luda, ik kook het zo, een week zonder olie, we maken de organismen schoon. Bedankt!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Gestemd voor pap!
Meisjesen je stemt!

[Gnesik, Svetlana]

Gnesik, Svetlana, Ik ben erg blij, bedankt

Meisjes, en jij stemt!

Op de voorgrond.
Ik heb voor mezelf al een dieetoptie geschetst, aangezien geen frietjes

[Svetlana]

Svetlana, we zijn met marika33 overeengekomen om gewoon groenten te gooien in het midden van de kooktijd en geen boter!
Bedankt voor je steun, schat!

[Boterbloem]

Boterbloem, dus ik zal deze optie doen. Ik las het en merkte het meteen voor mezelf op.

[Svetochka]

Svetochka, dus pap is bijna een dieet, alle granen met een lage glycemische index, en in combinatie met erwten, wat als een eiwit is, daalt de index zelfs

We juichen voor jou en Vlad

[Vinkje]

Vinkje, bedankt schat!

Ik heb ook voor Suvorovka gestemd in de wedstrijd, een goede combinatie van producten en heerlijk

+1
En gewoon!