Ontbijt mozzarella sandwiches

Ontbijt mozzarella sandwiches

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Mozzarella	250 g
sandwich brood	6-8 stuks
eieren	3 stuks
melk	100 ml
mosterd-	1 eetl. l.
boter	3-4 eetl. l.
paprika	smaak
zout peper	smaak

Kook methode

• Stel je voor hoe blij kinderen zullen zijn met deze sandwiches! Dit wordt geen ontbijt voor hen, maar een waar genot. Voor ons volwassenen was het trouwens ook een nostalgisch kinderontbijt met croutons (zoals we dat vroeger noemden).
• Snijd de korsten van het brood af, snijd in driehoeken, snijd de mozzarella in dunne plakjes (ik heb mozzarella in borden, dus ik snijd het in driehoeken).
• Meng de zachte boter met mosterd, zout en paprikapoeder.
• Vet alle stukjes brood aan één kant in met het bereide mengsel.
• Leg de mozzarella op de helft van de sneetjes brood, dek af met de andere helft en pers.
• 
• Klop de eieren met zout, melk, een snufje paprikapoeder tot een gladde massa.
• Elke driehoek dopen we beurtelings in het eimengsel.
• Bak de sandwiches snel aan elke kant gedurende 1 minuut. Maar je kunt het, net als ik, meteen in een ovenschaal doen en 6 minuten naar de oven onder de grill sturen (3 kanten aan elke kant), na 3 minuten omdraaien naar de andere kant.
• 
• 
• Serveer warme broodjes met kruiden, kinderen met een kop warme chocolademelk.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20-25 minuten

Kookprogramma:

oven