Gekookt varkensvlees als hoofdgerecht

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
varkensnek	2,2 - 2,5 kg
aardappelen	1 kg
knoflook	1 kop
gemberwortel	5 cm
adjika	1 theelepel
plantaardige olie (ik heb olijfolie)	1 - 2 eetl. l.
zout peper	smaak

Kook methode

Gekookt varkensvlees kan ook worden gemaakt van varkensnek. Ik stel voor om deze pittige versie van gekookt varkensvlees te proberen. Gebakken met groenten, wordt het het hoofdgerecht voor een echt familiediner of feest!
Wrijf het vlees in met peper en zout, maak verticale sleuven en steek er dunne stukjes gember en knoflook in.
Combineer adjika met olijfolie en meng.
Smeer het varkensvlees in met marinade, masseer het en laat het een paar minuten staan terwijl we de aardappelen schillen.
Schil de aardappelen, snijd de grote doormidden en doe ze in een ingevette schaal.
Leg varkensvlees op de aardappelen.
Leg naast het vlees cherrytomaatjes in een vorm, of in grote stukken gesneden, vet ze in met olie, takjes tijm.
De oven wordt verwarmd tot 200 * C. We sturen het formulier met vlees en groenten daarheen voor 15 minuten.
Daarna verlagen we de temperatuur tot 140 ° C en bakken we 2,5 uur - het wordt bijna alsof je in een oven suddert.
Laat het gekookte vlees 10-15 minuten onder de folie staan (uit de oven halen).
Door de adjika kreeg het vlees een roodachtige tint en voegde het samen met gember en knoflook een pittige smaak en aroma toe. Dankzij het sudderen in de oven bleek het varkensvlees erg sappig!
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

12-14 porties

Tijd voor voorbereiding:

3, 5 uur

Kookprogramma:

oven

Anchic

Jachthaven, zit vlees in de oven zonder folie? Ziet er erg smakelijk uit! Boom om te proberen

MariS

Anchic, Anna, ja ik kookte zonder folie. Aanvankelijk werd het bij hoge temperatuur bruin, daarna kwijnde het weg. Maar mijn oude oven zou het vlees veel bruin hebben gemaakt. daarom moet je kijken en, indien nodig, op het juiste moment afdekken met folie.
Probeer het voor uw gezondheid! Het vlees bleek erg lekker.

Anchic

Jachthaven, Ik heb nu een elektrische, goede oven. Daarom denk ik dat de temperatuur normaal zal zijn. We moeten vandaag vlees kopen en morgen bakken, gewoon de karbonades afmaken