Rode ogen gevuld met bulgur

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
rode ogen	2 stuks.
bulgur	60 g
water	160 ml.
champignons (ik heb champignons)	70 g
raap ui	1 stuk.
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
olijven	10-15 stuks
dille	bundel.
mayonaise (zure room)	2 eetlepels. l.
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

Verwijder de schubben van de vis, verwijder de kieuwen. Maak insnijdingen langs de rug van kop tot staart langs de ruggengraat aan beide kanten.
Verwijder de wervelkolom en ribben, ingewanden.
Was de vis en droog hem af met een handdoek.
Bulgur (u kunt grof gemalen tarwegries nemen) goed wassen en koken.
Fruit de champignons met uien in plantaardige olie tot het vocht en het lichte goud zijn verdampt.
Snijd de olijven in ringen.
Voeg champignons met uien, olijven, gehakte dille toe aan de bulgur. Breng op smaak met peper en zout.
Meng alles goed, maar voorzichtig.
Vul de vis met de vulling.
Leg ze in een ovenschaal en bestrijk ze met mayonaise of zure room.
Bak gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Heerlijke vis. Ik heb de magere versie van de mayonaise gebruikt. De vis is geschikt voor vastendagen en vasten wanneer vissen is toegestaan. Als alternatief kun je de vis met kaas besprenkelen, maar wat mij betreft is het hier zelfs overbodig. Zo'n vis ziet er erg feestelijk uit en wordt niet alleen een sieraad voor elke dag, maar ook voor een feesttafel. Adviseren!