Voorgerecht van peper en aubergine

[Maretak]

Voorgerecht van peper en aubergine

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Aubergine medium	5 stuks
Paprika, dikwandig	8 stuks
Hete peper	1 stuk
Knoflook	8 tanden
Zout	Smaak
Suiker	1 theelepel
Wijnazijn	1 eetlepel
Verfijnde olie om te frituren	Smaak
Koriander, dille, peterselie	Straal

Kook methode

• Op het forum staan ​​veel recepten met aubergine en paprika. Maar ik werd gevraagd om dit recept uit te geven. Hij woont al vele jaren in onze familie en is niet alleen geliefd bij onze familie, maar ook bij onze gasten.
• zo
• 1. Was aubergines, snijd ze in 6-8 delen, zout en doe ze in een vergiet, verwijder de bitterheid.
• 
• 2. Mijn paprika, maak hem schoon, snijd hem in reepjes, voeg daar hete peper toe en doe hem in een koekenpan, bak hem zo dat de kwetsbaarheid van de peper behouden blijft, het is belangrijk om niet oververhit te raken. Voeg in deze koekenpan olie - 1 eetlepel, zout - 1 theelepel, suiker - 1 theelepel, wijnazijn - 1 eetlepel toe.
• 
• Als de paprika klaar is, doe je hem in een andere kom om af te koelen. Als het in de pan blijft, wordt het zachter. We brengen over naar de container met een lepel met gaten, laten de vloeistof in de kom.
• 3. We persen de aubergines uit, ik spoel ze niet uit, want ik zout ze een beetje. We bakken, verwijderen geleidelijk de afgewerkte exemplaren en leggen ze op een teatka met een papieren handdoek, verwijderen de overtollige olie.
• 
• 4. Terwijl alles afkoelt, maakt u de knoflook en drie op een fijne rasp schoon.
• Als alles is afgekoeld, neem je een kom of bak en zet je de aubergines helemaal onderaan. We doen er knoflook op en verdelen alles over de aubergines.
• 
• Leg een laagje peper op de aubergine en dan weer de aubergine, en zo in lagen, bovenaan moet er een laag peper komen. Bestrooi met kruiden en zet in de koelkast. Ze zijn de volgende dag lekkerder.
• 
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Ik draag op Maretak, Ksyusha!

[Nadya]

Nadya, Ik zal het opschrijven Dank je wel!
Hoeveel kunt u kant-en-klaar in de koelkast bewaren?

[Gala]

Gala, Galya ,: rose: zeker een week. Ik doe het meestal in een pan en we eten tot we op zijn.

Ja, ja, ik ben er al !!! Ik wil met volledige verantwoordelijkheid bevestigen - dit is gewoon onwaarschijnlijk. over!!!!!! Bedankt schat!!!

[Omela]

Omela, Ksyusha ,: steeg: op uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Ze lagen trouwens gewoon in de koelkast!

Ik heb daar lam voor mezelf uitgezet, dus leg zo'n bord voor me neer
Stoer!!

[Lerele]

Lerele,: rose: precies! Als koud bijgerecht bij vlees is het heerlijk. Voor barbecue - perfect!
Iers, probeer het, het is heerlijk!

[Jouravl]

Jouravlja, het moet gebeuren, aubergine is niet thuis. Ik zal het dit weekend proberen, morgen heb ik weer een blokkade met zaken. De winkel zou tijd hebben om langs te komen.

[Lerele]

Lerele, Iers, doe het in het weekend, dan heb je de hele week een heerlijke snack. Dit is het seizoen voor heerlijke groenten.
U zult naar ons moeten komen

En als het wordt gesteriliseerd in potten en in de magnetron, wordt het dan bewaard? Ik heb nog paprika's en aubergines in de kas. Al het andere is al verwijderd

[Fifanya]

Fifanya, Anya ,: rose: ik weet het niet, ik heb het niet gesloten. : pardon: Probeer het, en schrijf dan op wat er is gebeurd.

Bedankt, dat is een geweldig recept. Naar bladwijzers!

[Jouravl]

Jouravl, dus nu heb ik een vraag, hier is de peper 🌶 gebakken, boter daar, zout, suiker in de paprika's, dan uitgetrokken, en waar is het sap ???
In plaats van te werken, droom ik van wat ik heerlijk kan maken

[Lerele]

Lerele, sap, nou, je probeert het, ik zit in een pot en in borsjt of saus voor vlees. Als je alles met sap doet, zal de onderste rij aubergines erg nat zijn, er is al vocht, er zal veel zijn, hoewel het misschien aangenaam is. Ik hou van droger.




Elena Vasilisovna, bedankt Probeer het, wie van aubergines en paprika's houdt, zal het lekker vinden!

[Jouravl]

Jouravl, ja, dus je hebt het niet nodig in de schaal, het is alleen dat de paprika's ermee doordrenkt zijn en dat is alles.

[Lerele]

Lerele, Iers, ja, de paprika's zijn ermee verzadigd, ze geven ook hun vocht op, er zit genoeg vocht op de bodem. Hoewel dit mijn eigenaardigheid is, kun je het laten.

De jongen zei, de jongen deed het

[Lerele]

Ik zal het nu ook doen. Dus ik denk, bak de paprika's een beetje, toch?
En dan de aubergines in dezelfde pan bakken of een andere nemen?



Lerele, hoe bak je? Alleen blijven suiker en azijn in de peperpan.

[Lerele]

De jongen zei, de jongen deed het

Lerele, slim, goed gedaan! Deel later, hoe vind je het leuk? Foto's zijn prachtig.Mariana Eve, bak in deze koekenpan, maak geen onnodige bewegingen, de aubergines worden dan gedrenkt in deze peper.

Ja, alleen ik schonk alles samen met de paprika's uit de pan, voegde nog wat olie toe en bakte de aubergines. Ik dacht dat aubergines dan niet gebakken zouden worden, maar in dit sap gestoofd zouden worden!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, giet het sap natuurlijk uit. En dan bakken we erop.

[Jouravl]

Ik meld: ik deed het bij mijn neef, eerst bakte ik de aubergines, daarna deed ik een roerder erin en begon de paprika's te bakken. Gezouten, suiker, toegevoegde olie en azijn. Toen begon ik te monteren, ik haalde de paprika's eruit met een lepel, maar ik had bijna geen vloeistof, want ze pakten meteen, of zoiets.
Jouravl, terwijl ik een halve aubergine aan het bakken was, heb ik zeker gegeten
En dus als het koud wordt, zet het dan in de koelkast. Het moet lekker zijn, en waarom zou het smaakloos moeten zijn?

Gemaakt, de geur is geweldig! Morgen nemen we het monster eraf, maar ik twijfel er niet aan dat het erg lekker zal zijn
Hoop, bedankt voor het recept!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, Marina: rose: bedankt! Morgen wordt het heerlijk!

[Jouravl]

Jouravl, al smaakvol !!!!
Ik wilde dit in de koelkast zetten en kon het niet laten

[Lerele]

Lerele, Iers, het belangrijkste is dat er nog iets overblijft tot morgen.

Ik besloot om het onderwerp nieuw leven in te blazen, het seizoen van aubergines en paprika's, en met barbecue goed, erg lekker!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, wat een heerlijke maaltijd!

[Natalia]

NataliaNatasha, dit is echt heerlijk. probeer terwijl het seizoen. Ik kook ze het hele jaar door constant, maar dit zijn eigenlijk gekweekte paprika's en aubergines

Bedankt, ik zal het zeker af en toe proberen!

Ik heb het recept gemist! Er is maar één blacle en een paar paprika's, maar ik denk dat we morgen genoeg hebben voor het avondeten! Bedankt voor het recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, genoeg voor een proces! Ik verzeker je dat hij het leuk zal vinden, vooral Misha, hij moet het nog doen

[Hoop]

Hoopterwijl ik aan het lezen was, verslikte ik me bijna in koffie, het HOE lekker zou het moeten zijn, ik zal het zeker een dezer dagen doen)))

[Tatyana]

Tatyana,: rose: Tanya, probeer het, dit is het seizoen voor hen.
Als ik gasten uitnodig, is de eerste vraag: ga je aubergines maken?
Zo was het gisteren

[Hoop]

Ik bevestig, het is erg lekker!
Ik bakte de aubergines niet, smeerde ze in met olie en bakte ze in de oven voor 200 g, haalde ze eruit zodra ze klaar waren, het bleek snel)

Hoop, bedankt voor het nieuwe recept in mijn spaarpot

[Tatyana]

Tatyana,: rose: blij dat je het leuk vond!
En bedankt voor de oven, zo kook ik aubergines om in te vriezen, nu ga ik proberen voor een snack
Tanyusha, bedankt voor je aandacht voor het recept

[Hoop]

Hoop, in de zomer, in de hitte, in de natuur zal deze aperitiefsalade vooral heerlijk zijn

[tana33]

tana33,: rose: Tanya, voor mij is dit niet alleen een aperitief, maar ook een diner. In de zomer is het heerlijk met een kebab, maar in de winter is het erg duur, maar ik doe het ook, want iedereen vindt het heerlijk.

Het seizoen van paprika's en aubergines is begonnen, echt, aromatisch en erg lekker.
Omdat de Nija-pan verscheen, besloot ik het recept ervoor aan te passen.
We bewaren het hele recept, veranderen het kookproces, want in de zomer wil je de gasbrander niet echt aanzetten, het is heet.
We nemen een mal voor een pan zonder gaten, ik heb een mal met Ali voor heteluchtfriteuses.
Hak de paprika's grof, verwarm de grill, voeg olie, zout, suiker, azijn toe, doe er ook hele chilipepers in, meng alles en sluit het grilldeksel. Het kostte me 15 minuten om het te doen. Ik haalde de chili er eerder uit, de peper was dikwandig, ik trok hem eruit met een keukentang zodra hij klaar was, we houden ervan met een beetje crunch, en vergeet dat niet het wordt nog steeds heet en het is belangrijk dat het niet uit elkaar valt. Als de paprika klaar is, doe je hem in een kom om af te koelen en begin je de aubergine te bakken. Ik voeg olie toe en leg de gesneden aubergines in deze vorm, verwijder regelmatig de afgewerkte en leg er nieuwe in.

Ik heb alles in 25 minuten gaar gekookt, de tijd hangt af van de hoeveelheid aubergine. Gedurende de tijd dat de aubergines werden gebakken, schillen we de knoflook en raspen we, wassen de kruiden.We maken de chilipeper schoon en snijden hem fijn, mengen met de rest van de peper.
Als de aubergines zijn afgekoeld, doe je een laag aubergine in een kom, smeer het in met een borstel met knoflook, leg peper en weer een laag aubergine. Allemaal volgens het recept. Bestrooi rijkelijk met greens. Alles is klaar.

Er is niets meer over van deze kom vandaag, maar ik deed het gisteren))

[Nadya]

Nadya, heb ik goed begrepen dat alles op het grillprogramma staat ??
En bedankt schat !!

Iers, ja, iedereen doet mee aan het grillprogramma.

[Jouravl]

Jouravl, een verhaal over hoe ik je aperitief in de grill lelala
Het begon allemaal goed, ik nam de paprika's en aubergines, sneed alles in stukken, zoutte de aubergines, schonk er een beetje olie bij en schudde de dosis ermee zodat ze allemaal een beetje in olie zouden vallen.
Ik zette de oven aan, AF 200 * 15 minuten. Ik heb het een paar keer omgedraaid. Het bleek chic, ik deed het in HC.
Paprika's naar uw eer bestrooid met olie, azijn, suiker en zout en doe ze in een ovenschaal. Terwijl de aubergines gebakken waren, zette ik de vorm op de bodem. 10 minuten AF.



Alles werkte prima. Maar niet genoeg. Pepper was er maar één thuis. Ik dacht. Ik heb daar groene uien gehakt. Niet genoeg. Toen viel het oog op de tomaten. Ik sneed ze en bakte ze 10 minuten op AF.
er waren nog veren uien, de foto werkte niet, ik trok de strik eerder uit.


Nou, de dressing is knoflook en azijn met suiker en zout.

En hier is het resultaat ...



Weinig, maar smaakvol ...

Ik wilde trouwens alles in een steelpan doen, maar ze had het druk, dus je kunt het op beide apparaten doen.

[Lerele]

Lerele, Iers, goed gedaan, wat heb je gedaan. Met de introductie van de steelpan is het veel gemakkelijker geworden om deze snack te maken. Nu maak ik gelukkig bijna elke dag groenten, mijn aubergines en paprika's. Alleen heb je geen chilipeper toegevoegd? Ik zeg het altijd, we houden van pittig.) Hoe lekker zijn gegrilde groenten

[Jouravl]

Jouravl, schreef schreef, alles was verloren
Ik heb geen chilipeper gedaan, omdat ik het niet heb, en omdat mijn keel na een zere keel niet scherp staat.
Maar het is erg lekker, en de tomaten stoorden niet.

We begonnen trouwens ook meer groenten te eten, zelfs mijn man, die ze altijd uit de stok at, eet nu als een schattige. Hij houdt van gegrild eten.