Kippenpoten gebakken met olijven

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenpoten	8 stuks. (je kunt poten hebben, dan 4 stukjes en snijd ze in 2 delen)
Knoflook	4 tanden (minder als je niet van te pittig houdt)
Azijn 5%	60 g
Olijf (plantaardige) olie	50 g
witte wijn	120 g
Oregano	1 eetl. l.
Olijven (ik heb paprika gevuld, in ringen gesneden)	½ eetl.
Laurierblad	2 stuks.
bruine suiker	1 eetl. l.
Zout peper

Kook methode

Meng in een kom gehakte knoflook, azijn, olie, wijn en oregano.
Kruid de kip met peper en zout, doe de marinade erbij en rol er goed in.
Voeg olijven en laurierblaadjes toe. Laat minimaal 5 uur marineren in de koelkast. Ik deed het 's ochtends en bakte het voor het avondeten.
Leg het vlees vervolgens in één laag op een bakplaat.
Giet de marinade over het vlees en bestrooi met suiker.
De oven is voorverwarmd tot 180 gr. oven, af en toe saus gieten. Ik bakte met convectie op 170 gr.
Leg de kip op een schaal en giet lichtjes over de saus.
Bij zo'n kip kun je het beste witte rijst serveren. Als je wilt, kun je het schenken met kipgebakken saus.
Ik las ook dat deze kip in HP gekookt kan worden. Ik heb het niet geprobeerd. Maar als iemand een verlangen heeft, kun je experimenteren. Er staat geschreven dat je het vlees in een emmer HP moet doen, met marinade moet vullen, het bakprogramma moet inschakelen, 1 uur. Kook in dat geval de helft van het voedsel.