Orzo-pasta met courgettesaus

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
squash	450 voor Christus
orzo	250 g
olijfolie	2 eetlepels. l.
water waarin de pasta is gekookt	100 ml.
knoflook	2 tanden.
Chili vlokken	smaak
munt	10 vossen.
Mozzarella of andere kaas	100 g
sojasaus optioneel	1 eetl. l.
zout	smaak

Kook methode

Rasp de courgette op een grove rasp.
Hak de knoflook fijn.
Verhit de knoflook in hete olijfolie. Het moet een geur afgeven.
Voeg courgette toe en verwarm enkele minuten, af en toe roeren.
Giet de sojasaus en het water waarin de pasta was gekookt. Meng alles en donker, af en toe roerend, tot de courgettes heel zacht zijn. Voeg zout toe als u geen sojasaus gebruikt.
Hak de munt fijn.

Voeg de orzo-pasta toe, die eerst gekookt moet worden volgens de instructies op de verpakking. Roer de saus erdoor. Als het lijkt alsof er niet genoeg saus is, voeg dan wat meer water toe waarin de orzo gekookt is.

Voeg munt en chilivlokken toe. Mengen. Probeer het. Eventueel zout en peper naar smaak. Haal van de kachel.
Rasp de kaas. Schik de pasta op borden, bestrooi met kaas en chilivlokken erover. Versier met muntblaadjes.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Een heel bijzondere pasta orzo (Orzo) lijkt qua vorm op de bekende rijst. Maar dit is echte pasta. Ik breng de bereiding van deze pasta met courgette onder uw aandacht, waarbij courgette de rol van saus speelt. U hoeft natuurlijk geen sojasaus te gebruiken. Voeg gewoon meer zout toe. Het idee van het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog. Adviseren.