Stoombroodjes met rode bosbessensaus

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
OM TE TESTEN:
Meel	0,5 kg.
Water	125 ml.
Zout	1 theelepel
Kurkuma	0,5 theelepel
VULLING:
Verse kool	300 voor Christus
Wortel	150 g, 1 groot
Selderij	150 g.
Raap ui	1 stuk.
Balgar peper	100 g
Zwarte peper	0,2 theelepel
Zout	1 eetl. l.
Okkernoot	50-100 g.
Tijm	1 theelepel
SAUS:
Lingonberry	150 g
Zoete appel	1 stuk.
Verse gember	1 theelepel
Water	1 eetl.
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Azijn	1 eetl. l.
Anjer	2 stuks.
Nootmuskaat	snuifje
Knoflook	1 plak

Kook methode

Men moet allereerst in de geest vasten. Maar hoe kunt u uw dierbaren overtuigen om over te schakelen op mager eten? Eerst moet je ze het gevoel geven dat mager eten erg gevarieerd, compleet en smakelijk is. En als ze dit begrijpen en eraan wennen, kun je (als er een spirituele behoefte is) overschakelen naar eenvoudiger voedsel, gewoon pap eten. Maar aangezien we zwak van geest zijn, stel ik voor om een heel eenvoudige, maar tegelijkertijd smakelijke, mooie en evenwichtige (wat belangrijk is voor vastende kinderen) maaltijd te bereiden.
Eerst maken we de vulling zodat als het deeg klaar is, de groenten afkoelen. Hak groenten fijn
en bak ze in olie, als de dag het toelaat, en zo niet, laat ze dan met een beetje water sudderen. Ik bak eerst de uien en wortelen, paprika's, voeg bleekselderij toe en dan de kool, sluit de deksel en het karkas tot ze half gaar zijn.
Voeg tijm, zwarte peper, zout en gehakte noten toe aan de vulling. Roer en laat afkoelen.
Nu moet je het deeg kneden zoals op dumplings.
Ik voeg kurkuma toe voor verschillende doeleinden, ten eerste wordt het deeg zonnig, en ten tweede kan kurkuma hemoglobine in het bloed verhogen, is het een natuurlijk antibioticum en bevordert het de spijsvertering. Laat 20 minuten staan. Rol dun uit en voeg eventueel bloem toe aan het deeg. Snijd in rechthoeken van ongeveer 10 x 15 cm.
U kunt meer of minder doen. Leg de vulling neer, rol de rol.
Vet de randen in met water, knijp in de zijkanten. Stoom of water door elke rol in kaasdoek te wikkelen.
Bereid de saus terwijl de broodjes 30 minuten koken.
Neem rode bosbessen, veenbessen of krenten, doe ze in een voorverwarmde koekenpan en wacht tot de bessen barsten.
Voeg de fijngeraspte appel toe, vers. gember, knoflook, droge kruiden, zout, suiker.
Giet water en azijn erbij, sluit het deksel en laat 5-7 minuten op laag vuur staan. Wrijf door een zeef. De saus is klaar. Dat is alles! We malen greens en nodigen dierbaren uit voor het avondeten, en niet te vergeten om voor het eten een gebed te lezen.
Eet smakelijk en vruchtbaar vasten.