Pasta in dikke sinaasappelsaus (Multicooker Redmond RMC-02)

Pasta in dikke sinaasappelsaus (Multicooker Redmond RMC-02)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Pasta (elke soort)	100 g
Pompoen (geschild)	90 g
Wortelen (geschild)	70 g
Uien (geschild)	70 g
Almette Roomkaas	50 g
Zout	smaak
Peper	smaak
Santa Maria pizza en pastakruiden	smaak
Plantaardige olie	op aanvraag
Water (voor het koken van pasta)	1 liter

Kook methode

• U kunt voor dit gerecht elke pasta meenemen naar uw wensen en mogelijkheden. Ik had een pasta gemaakt met een Philips HR2355 / 09 pastamachine met een Angel Hair-opzetstuk. Voor de hoeveelheid producten die nodig zijn om de saus te maken, heb ik een omschakeling gemaakt naar 100 g pasta. Het is duidelijk dat we dit als basis nemen, en dan variëren we het naar onze zin.
• Ik heb er tegelijkertijd pasta en saus voor gemaakt. Ik sla het proces van het maken van pasta over, omdat ik het deed volgens het standaardprogramma dat is gespecificeerd in het receptenboek voor de pastamachine.
• Kook de pasta kort voor het einde van de bereiding van de saus in water tot de gewenste mate van gaarheid.
• Ik deed in blokjes gesneden wortelen en uien in de koude kom van de multikoker, voegde plantaardige olie, zout, peper en een mengsel voor pizza en pasta toe (knoflook, paprika, tomaten, uien, basilicum, oregano, rozemarijn, chili, venkel). Ik heb het programma "Bakken" ingesteld, in olie gestoofd gedurende 20 minuten vanuit een koude toestand onder een gesloten deksel, af en toe roerend. Ik doe de pompoen in blokjes gesneden, voeg olie en kruiden toe, laat nog 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel, af en toe roerend.
• Ik deed de groenten in de kom van een staafmixer en pureerde. Ik deed de groentepuree in de multikoker, voegde Almette-kwark toe, gemengd. De saus is klaar.
• Ik deed de gekookte pasta in de multikokerkom tot de afgewerkte saus, mengde het. Ze zette de multikoker uit. Ze liet het gerecht 5 minuten brouwen.
• Het resultaat is een gerecht met een zeer delicate romige groentesmaak.
• Eet smakelijk!

Opmerking

Je kunt groenten direct in de kom met meerdere kookplaten pureren, wat het kookproces enorm versnelt, maar ik heb medelijden met de kom, dus ik heb de blenderkom gebruikt.

De saus kan eventueel dunner gemaakt worden door een beetje kippenbouillon (vlees, groente) toe te voegen.