Kalfsvlees gevuld met kersen (geïnspireerd op het recept van Hanna Grabowska) in de Philips HD 9220/20 Air Fryer

Kalfsvlees gevuld met kersen (geïnspireerd op het recept van Hanna Grabowska) in de Philips HD 9220/20 Air Fryer

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Kalfshaas	300 g (al na verwerking)
Kersen, ontpit, vers ingevroren	5 stuks.
Verse knoflook	6 kleine tandjes
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Grillkruiden Cykoria S. A. (bevat zout)	1 eetl. l. (smaak)

Kook methode

• Stap 0.
• Laten we eens kijken wat we nodig hebben om het recept te bereiden.
• Stap 1.
• We kijken wat we op voorraad hebben en in welke staat.
• Kalfshaas:
• 
• Achterkant met reeds verwijderd bindweefsel, maar moet worden gestript:
• 
• Na het strippen:
• 
• Stap 2.
• Bestrooi een beschermd stuk (ik heb 300 g) met je favoriete kruiden voor vlees (of om te grillen). Ik heb Cykoria S. A. Grillkruiden (bevat zout):
• 
• Stap 3.
• Voeg een lepel rast toe. oliën:
• 
• Stap 4.
• Volgende: wikkel in een zak of plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast.
• Bereide plak:
• 
• Stap 5.
• *** Foto van het proces van het vullen van vlees is afkomstig uit het recept "Pork" Family Duet "(* Zie de link in de notitie)
• Gaten maken in het vlees. We steken een mes in het vlees:
• 
• En we scrollen het, lichtjes snijden het met een mes van binnenuit om een ​​gat te vormen:
• 
• Neem vervolgens een sticker met suiker (voor 1 theelepel) en giet 1/4 van de suiker in het gaatje (1 sticker voor 2 gaatjes):
• 
• We nemen de kers. Beter bevroren (gemakkelijker te vullen). Duw uw vinger in het gat tot het midden van de diepte:
• 
• En bestrooi met een kwart theelepel suiker erover:
• 
• * Het is handig om suiker toe te voegen en een lepel voor kruiden.
• Stap 6.
• We strooien kersen uit één vat:
• 
• Ik heb 5 stuks:
• 
• Stap 7.
• En we "verzamelen" vlees in een hoop om de gaten te dichten:
• 
• We draaien het stuk op het vat en draaien het 90 * (kant met kersen aan de rechterkant). En in de intervallen tussen kersen (ze zijn goed voelbaar; of je kunt visueel langs de sleuven voor kersen navigeren), spul met knoflook. Ik heb 6 kleine tanden:
• 
• Stap 8.
• We verzamelen vlees om de gaten te dichten. En doe het in een koekenpan.
• Een vat gevuld met kersen bovenaan:
• 
• Ik legde 3 kersen en een teen knoflook in het midden van de cirkel, besprenkeld met de rest van de marinade (volgens het resultaat: je hoeft niet te overleven, want de kersen drogen uit. Die erin zijn genoeg.)
• Stap 9.
• Na 15 minuten. van koud tot 200 *:
• 
• "Wenochek" is niet vastgemaakt, het stuk is rechtgetrokken. Ik verwijderde 3 kersen en een teen knoflook, die in het midden werden geplaatst om niet te verbranden.
• Stap 10.
• Vervolg: 5 min. voor 160 * en 10 min. door 140 *.
• 
• (* We houden van doorbakken kalfsvlees. Wie houdt van minder - 10 'tot 140 * kun je overslaan.)
• Het is mogelijk dat er nog wat meer in de oven "komt".
• Stap 11.
• Al op de mat:
• 
• En op een bord met een snee:
• 
• Nog
• 
• Stap 12.
• * Als het vlees plotseling overblijft?
• De volgende dag uit de koelkast is ook heerlijk, heel erg
• Laat alles heerlijk worden

De schaal is ontworpen voor

1 stuk tot 300 gr.

Tijd voor voorbereiding:

Maximaal 2 uur

Opmerking

AANDACHT!!!!
1. Recept in AF voor 300 g vlees. Bij AF zijn de kooktijd en temperatuur afhankelijk van de hoogte en het gewicht van het stuk vlees. Als de plak groter is, dan nog een kookt *: hoe groter de plak, hoe lager de kookt *.
2. Om te koken is het handiger om een ​​koekenpan te gebruiken dan een gaasmand.
3. Gemiddeld doe ik (zo'n stuk) een half uur bij 160 * (je kunt het (beter) omdraaien) en 20-30 minuten bij 140 * en een beetje staan. Hoe hoger (dichter bij de tien) de punt van het vlees en hoe groter het stuk, hoe lager de t * en hoe langer de baktijd. Als voor het verwarmingselement cm 2, dan met 140 * tot 1,5 uur.Als de bovenkant van het stuk minder dan tieng is, dan met 120 * tot 2-2,5 uur.
4. In ieder geval (in AF) voor uniform bakken, is het beter om het vlees "halverwege" gaar te draaien.
5. Bij het koken in andere apparaten moet rekening worden gehouden met de kookfuncties die worden beschreven in het recept "Varkensvlees" Family Duet ":
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=481586.0

welkom terug
Ik heet je welkom bij mij thuis
Maak het jezelf gemakkelijk

[Marysya 27]

Marysya 27, nou, meid, hou je niet bij! Recepten vermenigvuldigen zich als een pistool! En ze zijn allemaal uitstekend, weet niet waar te beginnen met koken?! Ik had al zin om het op 9 maart in Tortilla te doen, en je hebt het al aangepast in Filet! Ik zal het in twee eenheden tegelijk moeten doen, en tegelijkertijd zal ik vergelijken waar het beter uitpakt. Bovendien is er nooit veel vlees, maar ook kersen. Iedereen houdt van vlees in ons land, dus ze zullen ons voor de tweede keer laten koken. Maar serieus, heel erg bedankt voor de recepten! Het is erg handig om zo'n recept bij de hand te hebben!

... Ik kan je niet bijhouden!

Helen, het is je gelukt, je bent de eerste
En als er iets gebeurt, dan wacht ik, er is geen haast bij. Het hoofdrecept is al klaar, en zonder technische reden zal het niet meer "zijn tong likken", wat is gebeurd
Bedankt voor je onvermoeibaarheid

Ik dien de Sovjet-Unie!

Prachtig vlees !!! Bedankt voor zowel het recept als MK superrr!

Uraaaa! 1 + 1 + / = Ik ben "ne adyn", dus je kunt alvast beginnen met vieren, het bedrijf is ontstaan
Natalochka,
S: rose: P: rose: A S & B O!, Voor een vriendelijke houding
Ik wacht met vlees uit een nieuwe oven
Meisjes van het forum, met de komende lente, liefde en inspiratie! Laat ons leven van het bovenstaande geweven worden

Ik doe mee gefeliciteerd! 🌷🌷🌷
Vrede! 💝Goed! 💝Lente! 💝Liefde! 💝Gelukkig! 💝🎁🎁🎁