Braziliaans kaasbrood

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: braziliaans

Ingrediënten
Ei	1 stuk.
Zout	0,5 theelepel
Olijfolie (of een andere)	4 eetl. l
Melk (of een ander zuivelproduct)	150-175 ml
Meel	200 g
Bakpoeder	10 g
Harde kaas	150-200 g
Gehakt elk	300-400 g
Boter voor het smeren van vormen
Sesamzaadjes om te besprenkelen

Kook methode

DIT IS GEEN BROOD !!
Ik citeer de website van Nice, waar ik het recept vond: "Het zou niet helemaal correct zijn om zo'n rossig en aromatisch banketbroodje te noemen, aangezien dit gerecht nog een vrij groot verschil heeft met het bekende product met deze naam. Het lijkt nogal op snackcake met vulling of aan een soort taarten of broodjes met vlees... Maar bovenal blijkt dit Braziliaanse kaasbrood een smakelijk en smakelijk gerecht te zijn ... "
Klop het ei los met zout en boter, giet de melk erbij (ik gebruikte de kaas), meng en voeg een beetje bloem toe gemengd met bakpoeder. Voeg dan de geraspte kaas toe en meng snel goed door elkaar.
Vet de muffinvormpjes in met boter, giet een eetlepel deeg, doe een balletje gehaktbal van gehakt in elke vorm, voeg nog een eetlepel deeg toe, besprenkel met sesamzaadjes.
Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

De schaal is ontworpen voor

hoeveel stuks - hangt af van de grootte van de vormen en gehaktballen

Tijd voor voorbereiding:

0,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Mijn olie was niet helemaal Braziliaanse olijfolie, maar zonnebloemolie, omdat ik over het algemeen vind dat olijfolie niet verhit moet worden. Iets minder olie in vergelijking met het recept: genoeg.
Kneed het deeg snel door zodat het bakpoeder niet van tevoren inwerkt.
Bereid gehakt vlees volgens alle regels: zout, peper, kruiden toevoegen, wat lYubeetje, en indien gewenst ook knoflook. Maar geen uien en brood.

De auteur staat niet op de site, maar toch dankzij hem, want de dingen bleken heerlijk te zijn! En, belangrijker nog, ze bereiden zich snel voor. Zeker als je voorgekookte en ingevroren gehaktballetjes hebt.