Pompoenpuree soep met garnalen (Vitek VT-2620 soepblender)

Pompoenpuree soep met garnalen (Vitek VT-2620 soepblender)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Butternut pompoen * (nettogewicht)	450 gram
Gemberwortel	1 cm
Uien	1 stuk.
Knoflook	2 tanden
Grote garnalen (ontdooien)	9-12 stuks of 10 stuks. Klein per portie
Water of bouillon	200-250 ml
Kokosmelk
Zout peper	Smaak
Kerrie	1/3 theelepel
Olijfolie	1 eetl. l.
Cilantro	Serveren

Kook methode

• Snijd de ui in kleine blokjes. Hak de knoflook en gember fijn. Snijd de pompoen in blokjes met een zijde van 1-1,5 cm.

• Zet 1/3 van de knoflook en gember apart. Doe de rest met uien in de kom van de soepkoker. Zet hoog vuur aan en bak de groenten twee minuten.

• Voeg de gehakte pompoen toe aan de kom. Giet water of bouillon in ongeveer een glas. Breng op smaak met zout, peper en kerrie. Plaats het deksel erop en kook de soep met de standaard SOEP-PUREE-instelling.

• Terwijl de soepkoker aan het werk is, verhit je de olijfolie in een koekenpan en bak je de uitgestelde knoflook en gember een paar minuten. Voeg de garnalen toe en bak ze gaar.

• Giet na het signaal de kokosmelk in de soep tot de gewenste dikte (100-150 ml) en klop 30 sec. In het BLENDER-programma.

• Giet de soep in kommen, voeg de garnalen toe en garneer met koriander.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Opmerking

* als de pompoen geen nootmuskaat is, dat wil zeggen, hij is stevig en het vruchtvlees is niet erg zoet, dan kan hij vooraf 15-20 minuten in de oven op 180 ° C worden gebakken.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, wat een soep is helder en smakelijk, heerlijk.
Deze recepten zijn 's avonds altijd heerlijk ... Bedankt.

[Anya]

Anya, bedankt !
En er is geen tijd meer.

Dus de eetlust ontwaakt ... val niet in slaap totdat je eet.

[Anya,]

Anya, Ik heb ook de neiging om hongerig in slaap te vallen dan andersom ...