Kotelet ovenschotel met pruimen "Wachten op de vakantie"

Kotelet ovenschotel met pruimen "Wachten op de vakantie"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kipfilet	500 g
Varkensfilet	500 g
Uien	150 g (1 grote krop)
Wit oudbakken brood	120 g
Room 10%	150 g
Pruimen	60 g
Een appel	80 g (1 klein)
Kippen ei	2 stuks.
Zout, peper, vleeskruiden	smaak
Boter	10 g (+20 g)

Kook methode

• Vanaf het moment van 'onder de tafel lopen' en tot nu toe wordt de geur van gebakken vlees met pruimen sterk geassocieerd met de vakantie. En als je plotseling, midden in het dagelijks leven, dat heel feestelijke gevoel wilt - ik ben een vereenvoudigde koteletversie aan het bereiden van een van mijn favoriete gerechten uit mijn kindertijd)

• Draai het vlees, de uien, het in room gedrenkte brood, de pruimen en de appel in een vleesmolen.

• Klop de eieren erdoor, voeg zout, peper, kruiden toe en mix tot een gladde massa.

• Zet de oven aan op 170-180 ° C.
• Doe de koteletmassa in een met boter ingevette (10 g) vorm, stamp goed aan zodat er geen holtes zijn.
• Als het varkensvlees niet vettig is, zoals dit keer het mijne, verdeel dan dun gesneden plakjes boter (20 g) over het oppervlak van de koteletmassa, waardoor de afgewerkte braadpan sappiger wordt. Zet de schaal ongeveer 50 minuten - 1 uur in een voorverwarmde oven. Om een ​​heerlijke gebakken topkorst te krijgen, verhoogt u 10 minuten voor het einde van het bakken de temperatuur tot 200 ° C en zet u, indien beschikbaar, de 'grill'-functie aan. En dan verspreidt zich zo'n welkome geur door het huis ...

• Dat is alles, de ovenschotel met pruimen is klaar! Laat iets afkoelen, snij in kleine vierkantjes of plakjes in porties en dat proef je. Maar ik merk dat als hij afkoelt, de smaak van deze ovenschotel beter en rijker wordt. Voor mij en mijn gezin smaakt het het lekkerst als het 'uit de koelkast' is, en bovendien is het handiger bij het snijden.

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

10-12 personen

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten voorbereiding en ~ 1 uur bakken

Kookprogramma:

vleesmolen, oven

Opmerking

Hier is zo'n aanpassing van alle bekende schnitzels aan de smaak en behoeften van degenen die dorst hebben naar een vakantie (of in ieder geval een vleugje daarvan) van liefhebbers van pruimenvlees, die niet veel tijd kost, maar zeer de moeite waard is de smaak) Je kunt natuurlijk de verhouding tussen vlees en zijn soorten veranderen, maar het is wenselijk dat er 2 soorten vlees in de braadpan zaten, de smaak is rijker. Je kunt de braadpan zonder pruimen koken, je krijgt een meer bekende koteletsmaak.
Het is aan te raden om een ​​grotere ovenschaal te nemen zodat tijdens het bakken het sap dat eruit springt niet wegvloeit en niet te veel over de zijkanten van de vorm spat.
Ik zou heel blij zijn als dit idee van een vleescasserole het lekker vindt en iemand helpt om het familiemenu te diversifiëren.
Bedankt voor de aandacht !

Hoe interessant en wat geeft de appel?

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, bedankt voor je interesse

wat geeft een appel?

Ik voeg een appel toe voor sappigheid en pikant in de smaak.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, wat hou ik hiervan, snel en smakelijk !!

[Oksana]

Oksana, bedankt. Ik zal het zelf proberen.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, blij dat we langskwamen

uuuu, wat hou ik hiervan, snel en lekker !!

Ik vind het ook leuk om sneller te zijn, maar zonder in te boeten aan kwaliteit)

Ik zal het zelf proberen.

Tatyanahoop dat je het leuk vindt)

[Oksana]

Handig, mengde het, stopte het in de oven, vergat het een uur lang. Alles wat ik vraag om de tafel! Oksana, bedankt voor het recept!

[Kseny @]

Kseny @, weggehaald naar bladwijzers!

[Oksana]

Oksana, heel interessant recept, bedankt! We vinden het vlees met pruimen lekker, maar we hebben het nog niet in de koteletversie geprobeerd!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, lieve gastvrouwen, bedankt voor de reacties

Handig, mengde het, stopte het in de oven, vergat het een uur lang. Alles wat ik vraag om de tafel!

Ja) Deze kookmethode is echt heel handig, ik kan me niet herinneren wanneer ik koteletten op de gebruikelijke manier bakte.En ik vind het ook lekker dat een verse ovenschotel één smaak heeft, een gekoelde een iets andere smaak, pruimen veredelen het.

[Kseny @]

Kseny @, Ik weet niet waar ik eerst moet rennen ... Ik besloot naar de auteur te gaan! Vandaag heb ik deze heerlijke ovenschotel gemaakt! Maar niet in de oven, maar in Tortilka. Wat een heerlijk recept. Het gehakt mengde de maaidorser, legde hem neer, zette hem aan en ... kwam omhoog toen de braadpan piepte. En hier op tafel is nog steeds lekker warm vlees - iedereen is vol, en vooral, niemand herinnerde zich het bijgerecht Plaatsen met donkere spatten zijn geen branders, dit zijn pruimen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, schoonheid Ik ben zo blij dat het recept goed van pas kwam! Voor uw gezondheid!

[Oksanochka]

het recept kwam goed van pas!

en HOE het van pas kwam! Oksanochka, Ik ga nu geen koteletten beeldhouwen! NafiHa, ik heb het nodig, in Tortilka is er een grote, smakelijke kotelet, je hebt zo'n BEDANKT voor haar.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja, zo'n 'luie' kotelet Vis en lever volgens hetzelfde principe zijn ook best goed

Vis en lever volgens hetzelfde principe zijn ook goed

Ja, ja, ja, ik heb het allemaal al geprobeerd. Er is een foto in het Tortilla-thema

Ik heb gekeken - ja, een goede zaak voor zulke ovenschotels) Het maakt niet uit hoe je wilt

goed ding

Oksana, ze is erg goed!

super

Ik ben weer met een kooi, vandaag van de feesttafel. Geen recept, maar een charme, er is geen worst nodig, en je kunt het van tevoren doen:

[albelen36]

albelen36, bedankt)
Ilmirushka, Ik ben erg blij dat je braadpan wortel heeft geschoten - een kooi En wat een rapport, rechte lente. Voelde je het verschil in smaak tussen warm en koud?

Voelde je het verschil in smaak tussen warm en koud?

Ja, we aten het eerste monster terwijl het warm was, en ik bakte het tweede voor de verjaardag van mijn zoon van tevoren, dat wil zeggen, we aten "morgen", natuurlijk is er een verschil. Heet van smaak lijkt meer op koteletten, maar koud, zoals een goede dichte vleespasta van hoge kwaliteit, is goed voor sandwiches!

Gelukkige verjaardag! Al het beste

het verschil is natuurlijk.

Geweldig, nu ben ik rustig.Ik doe er ook wel eens sandwiches in, we zijn dol op een vers gebakken brood en een komkommer)

[Oksanochka]

OksanochkaBEDANKT voor zo'n heerlijk recept! En in combinatie met Tortilla is het zo geweldig

[Ilmirushka]

Ilmirushka, voor uw gezondheid! Kom nog eens

Weer sleep ik de volgende kooi. Zelfs gasten zullen dit gerecht al herkennen.

Oh, cacao - zowel in een ketting als met een bloem Beauty-ovenschotel, en de gastvrouw is een goede kerel, erg smakelijk

[Kseny @]

Kseny @, bedankt voor het interessante recept. Deed het een beetje mis, want ik had alleen varkensgehakt, de rest was volgens het recept. Er kwam een ​​heerlijke kotelet uit.

[Elya]

Elya, bedankt voor de tip, blij dat je het leuk vond! Zelf maak ik deze braadpan soms alleen van varkensvlees of kip, er worden iets andere smaken verkregen en de variatie is goed)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ik heb het over de wonderpot in Tortilka. Hoe ik kookte: op welk niveau, hoeveel minuten. Kortom, een compleet algoritme van acties. Iets wat ik onlangs heb gebruikt kleine tortilla.

[Oksana en Ilmirushka]

Meisjes, Oksana en Ilmirushka! En hoe hoog krijg je een braadpan? Ik denk voor welke maat de vorm het meest geschikt is, probeer het misschien zelfs in Tristarchik, als het niet hoger is dan 4 cm.

[Natalia]

NataliaIk bakte in Tortilka, wat betekent dat alles ook geweldig zal zijn in je Tristar, het zal gewoon een iets andere vorm hebben, groter in diameter en lager in hoogte. Nou, nog een ding, het is gemakkelijk om de braadpan uit Tortilka te trekken, om te draaien en dat is alles - de braadpan op een schaal. En van Tristar ... ja ook geen probleem - met twee brede schouderbladen. Succes!



Rosie, met al mijn verlangen, nu zal ik geen algoritme meer schrijven - ik weet het niet meer. Op basis van het feit dat dit vlees op hoge temperatuur gebakken is, voor 4 of 5, nou ja, daar kun je onderweg bij aanpassen. Als je bakt en het sap zal zichtbaar zijn als het klaar is, wees dan niet bang, laat de braadpan in de Tortilla afkoelen, het sap zal worden opgenomen.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tristar zal het ook goed doen, het zal gewoon een beetje anders van vorm zijn, groter in diameter en korter in hoogte.

Geweldig, ik was gewoon bang dat "korter" zijn de smaak zou beïnvloeden, het zou een beetje droog zijn. Ilmirushka, bedankt!

[Rosie]

Rosie, Nata91, meiden, ik heb alles klaar, haastte zich om op te scheppen over Scandinavië, nou, je hebt een foto:

Schrik niet van de kleine zwarte stippen - ik voegde een verandering van sesam toe voor afwisseling en plezier, er waren wit en zwart



Kseny @, Oksanochka, nogmaals bedankt! Nu ben ik dol op het maken van één grote coClet, zodat het in één keer snel zou zijn!

Meisjes, is het mogelijk om pruimen te vervangen door gedroogde abrikozen in deze kooi-cactus? Zal het niet bederven?

[Natalia]

Hoe hoog is je braadpan?

Natalia, als het relevant is in vorm, dan is de mijne 15x22 cm groot en zit er ergens een braadpan in, 4,5-5 cm lijkt eruit te komen als de verhouding van producten wordt genomen volgens het recept. Dit is in de oven, in een pizzamaker (ik heb prinsessen), ik heb het in deze kwestie niet geprobeerd Ilmirushka al aanleggen, ovenschotel van Tortilla - elke keer een lust voor het oog en schoonheid Ilmira, bedankt voor weer een fotoreportage waar ik erg blij mee ben En wat is Nordic? En dan ben ik helemaal niet in het onderwerp))

Nu ben ik dol op het maken van één grote coClet, zodat het in één keer snel zou zijn!

Heel wederzijds) Zelfs mijn moeder, hij is nog steeds conservatief, en ik kijk al naar deze methode om haar favoriete schnitzels te koken

Maar is het mogelijk om in deze caklet-caklet pruimen te vervangen door gedroogde abrikozen?

Sveta, Ik heb het zelf niet geprobeerd, maar als je van gedroogde abrikozen houdt in combinatie met vlees, waarom niet) In de koude versie denk ik dat het goed moet komen

[Kseny @]

En wat is de Nordic? En dan ben ik helemaal niet in het onderwerp))

Kseny @, zo niet in het onderwerp, we hebben daar al alles gekocht, wat een schoonheid! Kijken: Bakvormen Nordic Ware: aankoop, functies, recensies, recepten, het onderwerp is niet erg groot, het is mogelijk om opnieuw te lezen en te herzien. Succes!

Maar is het mogelijk om in deze caklet-caklet pruimen te vervangen door gedroogde abrikozen? Zal het niet bederven?

Sveta, Denk ik van niet, want ik zag het recept van Stalik Khankishiev voor een nationaal vleesgerecht met gedroogde abrikozen. Ik heb het zelf gedaan - ik vond het leuk.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, en in Kuzin probeerde deze atleet het niet te doen? Kun je me vertellen welke modi en kracht ik moet gebruiken?

[shuska]

shuska, heb het nog niet geprobeerd, maar het idee is! Je kunt het in de kom zelf proberen, en ik heb het ook geprobeerd - mijn vorm past precies in Kuzina alsof het speciaal voor elkaar is gemaakt.

[shuska]

shuska, heb het nog niet geprobeerd, maar het idee is! Je kunt het in de kom zelf proberen, en ik heb het ook geprobeerd - mijn vorm past precies in Kuzina alsof het speciaal voor elkaar is gemaakt.

Oh, vertel het ons als je het probeert!
En dan ben ik zelf bang om niet te raden met het regime, maar je weet precies welke braadpan in afgewerkte vorm moet blijken te zijn.
Ik heb nog geen vormpjes voor Kuzina, alleen een kom met roerder. We zullen het moeten doen.
Ik wacht op je hulp

[shuska]

shuska, zeker. Ik zal proberen een fotoreportage mee te nemen. Maar niet elke vorm is handig voor Kuzina, ik heb geprobeerd op een cupcake-vorm van het Scandinavische type.